甘草保健飲料加工工藝的製作方法
2023-10-04 06:24:29
專利名稱：甘草保健飲料加工工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及飲料加工工藝。利用該工藝將甘草加工成飲料，具有保健功 能。
背景技術：
甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。 用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒 性、烈性。《別錄》記載溫中下氣，傷髒咳嗽，溫經脈，利血氣，解百藥毒。《日華子本草》記 載安魂定魄。補五勞七傷，一切虛損、驚悸、煩悶、健忘。通九竅，利百脈，益精養氣，壯筋 骨，解冷熱。五勞七傷泛指各種疾病和致病因素。五勞「素問」五勞所傷，久視傷血，久臥 傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋，是渭五勞所傷。七傷大飽傷脾，大怒氣逆傷肝，強力 舉重久坐溼地傷腎，行寒飲冷傷肺，憂愁思慮傷心，風雨寒暑傷形，恐懼不解傷志。現代醫藥研究表明甘草中含有抗菌、抗病毒、抗炎、抗變態反應，鎮咳、祛痰，抗潰 瘍、解痙、保肝，解毒；抗心律失常，降血脂、抗動脈粥樣硬化，抑制血小板聚集，抗腫瘤等活 性成分。隨著國民經濟的發展，人民生活水平迅速提高，飲食中肉、蛋、奶等高脂肪、高蛋白 食品不斷增加，這些食品在為人們提供營養的同時，也在人體內積累了大量不利於健康的 物質；同時，在種植和養殖過程中大量使用農藥、化肥、促進生長的激素類物質等，這些物質 在動植物體內很難全部轉化，殘留的部分通過各類食品進入人體，大量積累後就可能使人 體不適，嚴重的導致病變。因此，有必要通過飲食調解，排除不利於人體健康的物質。甘草 可解百毒，將其加工成各種飲料，是解決上述問題的最佳選擇。發明內容甘草熱飲——甘草茶；甘草冷飲——利用甘草活性成分製作純淨水或 礦泉水等。
具體實施例方式本發明解決其技術問題所採用的技術方案是1、甘草保健茶將清洗乾淨的優質甘草切成薄片，幹制，稱量5g，裝入透氣、透水、 耐水浸的紙袋中，滅菌，在無菌條件下放入潔淨的普通紙外包裝袋，密封。飲用時，打開外包 裝紙袋，取出裝有甘草切片的內包裝袋，放入茶杯中，用開水浸泡，飲用，如同飲茶，可以反 復加入開水，直至甜味消失。2、甘草保健冷飲選擇優質甘草30g，清洗乾淨，切碎，放入鍋中，加入清水，煮沸 20分鐘，將水溶液濾出；殘渣部分再加入清水，煮沸20分鐘，濾出水溶液；如此反覆3 5 次，直至將甘草中的活性成分全部提取出來，混合濾液為冷飲母液，利用高溫高壓條件滅菌 後，在無菌條件下定容至5000ml礦泉水或純淨水中，分裝到各種容積的瓶中。本發明的有益效果是，工藝簡單，保健功能突出，飲用方便，可規模化生產，常溫貯 藏，便於運輸。
權利要求
甘草保健飲料加工工藝是以優質甘草為原料，通過幹制、滅菌等工藝，加工成熱飲——甘草保健茶；或先用水溶劑熱法提取甘草內活性成分，再經滅菌、冷卻、分裝、定容等工序，製成飲料——甘草保健冷飲。
2.根據權利要求1所述的甘草保健飲料，其特徵是以甘草為原料加工保健飲料的設計理念。
3.根據權利要求1所述的甘草保健茶，其特徵是選擇優質甘草，清洗，切片，幹制，稱 量，包裝，滅菌，密封，即為方便飲用的甘草保健茶。
4.根據權利要求1所述的甘草保健冷飲，其特徵是選擇優質甘草，清洗，切碎，加水，煮 沸，將甘草中的活性成分基本全部提取出來，高溫高壓條件下滅菌後，冷卻，在無菌條件下 定容到礦泉水或純淨水中，分裝，即為方便飲用的甘草保健冷飲。
全文摘要
甘草保健飲料加工工藝現代醫藥研究表明甘草中含有抗菌、抗病毒、抗炎、抗變態反應，鎮咳、祛痰，抗潰瘍、解痙、保肝，解毒；抗心律失常，降血脂、抗動脈粥樣硬化，抑制血小板聚集，抗腫瘤等活性成分。病從口入，由於種植和養殖過程中大量使用農藥、化肥、促進生長的激素類物質等，這些物質在動植物體內很難全部轉化，殘留的部分通過各類食品進入人體，大量積累後就可能使人體不適，嚴重者導致病變。因此，有必要通過飲食調解，排除不利於人體健康的物質，甘草可解百毒，利用現代工藝技術將其加工成各種飲料，時常飲用，可以有效排除體內毒素，促進人體健康。本發明的有益效果是，工藝簡單，保健功能突出，飲用方便，可規模化生產，常溫貯藏，便於運輸。
文檔編號A23L2/38GK101884421SQ200910141038
公開日2010年11月17日 申請日期2009年5月12日 優先權日2009年5月12日
發明者程廣有 申請人:程廣有