潮汕滷煮香料配方的製作方法
2023-10-04 00:26:24 2
專利名稱:潮汕滷煮香料配方的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種調味料,具體涉及一種潮汕滷煮香料配方。
背景技術:
香料,主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物,具有令人愉快的芳香氣味,能用於調配香精的化合物或混合物。將香料應用於美食中,在我國已經有數千年的歷史。隨著時代的發展,我們對於飲食口味的追求也越來越多元化,如何應用常見的香料調製出我們理想的品味,滿足一家人對於不同味道的喜好,成為許多家庭主婦面對的問題。
發明內容
本發明提供了一種潮汕滷煮香料配方。本發明是通過以下技術方案實現的:潮汕滷煮香料配方,所述香料組分及各自重量為:良姜20克,南姜50克,肉蘧10克,白蘧10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蘧10克,蛤蚧3隻。將香料中的各組分混合,裝入紗布袋中,紮緊袋口,用於調製滷湯。本發明的有益效果為:本發明的潮汕滷煮香料配方適用於潮汕菜餚的滷製,適合滷製雞翅、豬肘、豬大腸、鵝等,可滿足我`們對於飲食口味的多元化追求,用本發明香料製作的菜餚,鮮香可口,酥嫩相宜,久食不膩。
具體實施例方式潮汕滷煮香料配方,組分及各自重量為:良姜20克,南姜50克,肉蘧10克,白蘧10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蘧10克,蛤蚧3隻。將香料中的各組分混合,裝入紗布袋中,紮緊袋口,用於調製滷湯。
權利要求
1.潮汕滷煮香料配方,其特徵在於所述香料組分及各自重量為:良姜20克,南姜50克,肉蘧10克,白蘧10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蘧10克,蛤蚧3隻。
2.根據權利要求1所述的潮汕滷煮香料配方,其特徵在於將香料中的各組分混合,裝入紗布袋中,紮緊袋口,用於調製滷湯。
全文摘要
本發明提供了一種潮汕滷煮香料配方,組分及各自重量為良姜20克,南姜50克,肉蔻10克,白蔻10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蔻10克,蛤蚧3隻。本發明的潮汕滷煮香料配方適用於潮汕菜餚的滷製,適合滷製雞翅、豬肘、豬大腸、鵝等,可滿足我們對於飲食口味的多元化追求,用本發明香料製作的菜餚,鮮香可口,酥嫩相宜,久食不膩。
文檔編號A23L1/226GK103141802SQ20121055676
公開日2013年6月12日 申請日期2012年12月20日 優先權日2012年12月20日
發明者黃宵 申請人:黃宵