無煙炭燒烤火鍋的製作方法

2023-10-04 02:44:14

專利名稱：無煙炭燒烤火鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種以木炭為燃料的可同時進行涮和燒烤食品的無煙炭 燒烤火鍋。
背景技術：
涮制和烤制食品具有味道鮮嫩、香而不膩的特點，特別是以木炭為燃料 的火鍋和燒烤箱，能夠加工出具有獨特美味的食品，很受人們的喜愛。但 是目前以木炭為燃料的火鍋或燒烤箱，只能進行單一的涮或燒烤食品，功能 單一，並且在使用的過程中，會有大量的炭煙、油煙和飛灰外溢，不但使餐 桌周圍的環境受到嚴重汙染，還會影響到食品的衛生。 發明內容
本實用新型的目的在於針對上述問題，提供一種可同時進行涮和燒烤食 品，並且能夠避免炭煙、油煙和飛灰外溢汙染周圍環境和食品衛生的無煙炭 燒烤火鍋。
實現上述目的的技術方案是 一種無煙炭燒烤火鍋，它具有一圓柱形炭 盒和通過均布的三根進風管連接在炭盒下方的圓盤形底座，在炭盒的上部排 布有出風孔，在炭盒的下部安裝有託炭箅子，在底座的下面設置有排風管連 接口和底座支腿，懸掛在炭盒的上端沿上有一圓環形涮鍋，該涮鍋的內側壁 設置成圓錐面，該圓錐面的下部與圓盤形底座的上盤沿外側接觸配合。
本實用新型的技術方案還包括在圓柱形炭盒的下部外側面上設置有一 圓環形風流擋板；在圓環形涮鍋上配置有圓環形鍋蓋；在圓柱形炭盒的上端 設置有一中心涮鍋。
本實用新型由上部設置有出風孔下部設置有進風管的圓柱形炭盒與下面 設置有排風管連接口和支腿的圓盤形底座組成燃炭灶，由置於燃炭灶周圍 的圓環形涮鍋與置於燃炭灶上端的中心涮鍋構成雙涮鍋，由置於炭盒下部的 進風管和置於炭盒上部的出風孔與由燃炭灶和圓環形涮鍋配合構成的氣流通 道及置於底座中心的排風管連接口構成炭燃燒的供風和排風，可同時進行食 品的涮和燒烤或雙鍋涮，並且避免在使用的過程中炭煙、油煙和飛灰外溢，具有多功能和使用衛生的特點。

附圖是本無煙炭燒烤火鍋結構主剖視圖。
具體實施方式

結合附圖對本實用新型的具體實施方式
進行說明。
如附圖，本無煙炭燒烤火鍋具有一圓柱形炭盒l和一置於炭盒下方的圓
盤形底座4，炭盒1與底座4通過均布在炭盒下部的三根進風管2相連接， 並且形成由底座下面連通至炭盒內的進風通道。在炭盒1的上部沿圓周均布 一排出風孔8，在炭盒內的下部安裝有託炭箅子6，在底座4的下面於中心 位置設有一排風管連接口 3，在底座4的下面沿圓周均布有三個底座支腿 5。懸掛在炭盒1的上端沿上有一圓環形涮鍋7，該涮鍋7的內側壁設置成圓 錐面，該圓錐面的下部與圓盤形底座4的上盤沿外側接觸配合。
本實用新型在圓柱形炭盒1的下部外側面上設置有一圓環形風流擋板 9，用於提高燃炭熱煙氣對圓環形涮鍋的加熱效率。
本實用新型在圓環形涮鍋7上配置有圓環形鍋蓋10，用於在使用圓環 形涮鍋時阻止鍋內熱量外散和防止汙物落入鍋內。
本實用新型可將串制食品直接放置在炭盒上進行燒烤，或加置燒烤箅子 用於非串制食品的燒烤，也可加置煎烤盤用於食品的煎制。如附圖實施例， 在圓柱形炭盒1的上端設置一中心涮鍋11，即構成雙涮鍋的炭火鍋。
本實用新型可在進風管和排風管連接口處加設風門，用於調整進風和排 風量，調節火勢。
本實用新型使用時，與配置風管的風機配合使用。
權利要求1、一種無煙炭燒烤火鍋，其特徵是它具有一圓柱形炭盒(1)和通過均布的三根進風管(2)連接在炭盒下方的圓盤形底座(4)，在炭盒(1)的上部排布有出風孔(8)，在炭盒(1)的下部安裝有託炭箅子(6)，在底座(4)的下面設置有排風管連接口(3)和底座支腿(5)，懸掛在炭盒(1)的上端沿上有一圓環形涮鍋(7)，該涮鍋(7)的內側壁設置成圓錐面，該圓錐面的下部與圓盤形底座(4)的上盤沿外側接觸配合。
2、 根據權利要求1所述的無煙炭燒烤火鍋，其特徵是在圓柱形炭盒 (1)的下部外側面上設置有一圓環形風流擋板(9)。
3、 根據權利要求1所述的無煙炭燒烤火鍋，其特徵是在圓環形涮鍋 (7)上配置有圓環形鍋蓋(10)。
4、 根據權利要求1所述的無煙炭燒烤火鍋，其特徵是在圓柱形炭盒 (1)的上端設置有一中心涮鍋(11)。
專利摘要本實用新型涉及一種以木炭為燃料的無煙炭燒烤火鍋。它具有一圓柱形炭盒和通過均布的三根進風管連接在炭盒下方的圓盤形底座，在炭盒的上部排布有出風孔，在炭盒的下部安裝有託炭箅子，在底座的下面設置有排風管連接口和底座支腿，懸掛在炭盒的上端沿上有一圓環形涮鍋，該涮鍋的內側壁設置成圓錐面，該圓錐面的下部與圓盤形底座的上盤沿外側接觸配合，在炭盒的上端設置有一中心涮鍋。本實用新型可同時進行食品的涮和燒烤或雙鍋涮，並且在使用的過程中可避免炭煙、油煙和飛灰外溢汙染周圍環境和食品衛生，具有多功能和使用衛生的特點。
文檔編號A47J27/00GK201312718SQ20082010622
公開日2009年9月23日 申請日期2008年10月15日 優先權日2008年10月15日
發明者劉德明 申請人:劉德明