五分鐘肥牛金針菇的做法（肥牛金針菇的做法有哪些）

2023-09-24 02:18:13

肥牛金針菇，可肥牛炒金針菇，也可以肥牛燉金針菇，同時也能做成肥牛卷金針菇，這些做法中以肥牛卷金針菇的做法難度大。

肥牛金針菇

主料：

金針菇250克、肥牛片250克

輔料：

蠔油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(約80ML)

做法步驟：

1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。

2、肥牛片放室溫稍解凍一下。

3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。

4、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。

5、將一大匙蠔油放在碗內。加入1小匙白糖。加入清水。用筷子攪拌均勻。

6、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸。然後直接淋在肥牛金針菇卷上即可。