煮過的瘦肉怎麼蒸著吃（瘦肉不要直接炒了）

2023-09-23 21:36:46 1

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用豬肉給大家分享一道美食。豬肉，我們日常生活中經常可以看見的食材，而且豬肉可以補充人體需要的各種營養物質。今天我們就用豬肉來給大家分享一道好吃的美食，包你吃了就停不下來！

【大硬菜】

【基本食材】豬肉，蔥，姜，生抽，老抽，食鹽，五香粉，花椒粉，雞蛋，玉米澱粉，生菜，辣椒麵，白芝麻，胡椒粉，食用油

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的豬肉一塊，清洗乾淨，然後將其控幹水分撈出來放在案板上面先用刀切成均勻的厚片。再將其改刀切成大小均勻的碎丁，切好之後將肉丁放入事先準備好的盤子裡面，放在一邊待用即可。

2.拿出一把小蔥出來，放入清水裡面將其清洗乾淨，然後放在案板上面用刀切成長短均勻的蔥段。生薑一塊，清洗乾淨，放在案板上面用刀切成薄厚均勻的生薑片，然後再其改刀切成生薑絲。切好之後將蔥段和薑絲放入剛才切好的肉片裡面。

3.在碗中加入適量的生抽，老抽，1勺食鹽，1勺五香粉，1勺花椒粉，再加入適量的清水進去，用手不停的抓拌，將其充分的抓拌均勻。讓碗裡面每一勺肉片可以充分吸收到加進去的料汁。攪拌均勻之後在碗中打入1個雞蛋進去。

4.準備一勺玉米澱粉進去，繼續用手不停的抓拌，將其充分的抓拌均勻。讓碗裡面的每一片肉片都可以充分的吸收到料汁和澱粉。抓拌均勻之後將肉片放在一邊醃製30分鐘的時間。利用這點時間把肉片裡面的生薑絲和蔥段用筷子挑選出來。

5.起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進去，放在蒸屜，把醃製好的肉片放入蒸鍋裡面裡面，一片一片的平鋪好，肉片之間要留有間隙。蓋上蓋子開大火將其15分鐘的時間。拿出一個空碗出來，在碗中放入1勺辣椒麵，1勺白芝麻，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉進去。用勺子將其攪拌融合在一起，放在一邊待用即可。

6.拿出一個剛從超市買回來的生菜，用刀切掉生菜的根部，將其放入清水裡面清洗乾淨，然後把生菜葉子一片一片的取出來擺放在盤子裡面，放在一邊待用即可。蒸好的豬肉取出來，用筷子一個一個的夾進去裝入盤子裡面，放在一邊待用。

7.起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去，將剛才攪拌好的辣椒麵倒入鍋中，用鏟子將其翻炒均勻。將蒸熟的豬肉倒進來，繼續用鏟子不停的翻炒，將鍋中的肉塊每一個都可以均勻的包裹上調料上去。把炒好的肉片倒入生菜上面，一道美味的大硬菜就做好了，吃起來美味飄香，有喜歡吃的趕緊跟著做起來吧！

【愛心小貼士】

1.切好的肉丁一定碗加入適量的調料進去充分的攪拌均勻，醃製一會兒的時間；

2.生菜一定要將其清洗乾淨，要不然上面殘留的髒東西太多。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦！明天再見，謝謝！