東北餃子的來歷和傳說(中華民俗餃子的來歷)
2023-10-19 16:59:52
說到過年,許多北方人想到的就是一家人坐在一起包餃子。餃子是北方年夜飯桌上必不可少的。在中國北方,包餃子,吃餃子已經成為大多數家庭歡度春節的一個重要活動。
俗話說:「大寒小寒,吃餃子過年」。過年,是中國人一年一度 最隆重的節日。為了過好年,舊時農家一進臘月就開始準備,開始忙活,從臘月二十三,也就是「小年」,的時候,就開始進入過年的倒計時,張燈結彩,貼對聯,打掃庭院,準備迎接遠方的親人。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的事情就是一家人坐在一起包餃子,吃年夜飯。
但是你知道人們為什麼要在過年的時候包餃子嗎?餃子又有什麼來歷呢?相傳,在女媧造人的時候,正趕上天寒地凍之時,黃土人的耳朵很容易被凍掉。為了使耳朵固定不掉,女媧就在人的耳朵上扎了一個小眼,並用細線將耳朵拴住,而線的另一端就放在黃土人的嘴裡讓其咬著。這樣,才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績,就用面捏成耳朵的形狀,裡面包著各種各樣的陷,而這裡的陷,也正好取了「線 」的諧音。
過年時,吃餃子其實是人們表達辭舊迎新,祈求幸福安康的一種方式。人們吃餃子取了「更歲交子」之意,「子」為「子時」,「交」與「餃」諧音,有喜慶團圓之意。另外餃子的形狀像元寶,包餃子意味著包住福運。
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