如何製作雞蛋韭菜餡餅(學會韭菜雞蛋餡餅)
2023-10-11 10:06:22
By 曳雨食光 【豆果美食官方認證達人】
用料
中筋麵粉 300克植物油 10克鹽 1勺餡: 韭菜 一把老豆腐 半塊蝦皮 1把雞蛋 3個植物油 適量鹽 1勺做法步驟
1、韭菜處理,洗淨。
2、麵粉加鹽,倒入溫水。
3、和成水分多一點的麵團。醒一下,倒入少量植物油,再揉勻。
4、雞蛋打勻。
5、老豆腐切成小粒。
6、韭菜切成小粒。
7、雞蛋,蝦皮炒熟。
8、冷卻後倒入韭菜,豆腐。調鹽,蠔油。
9、麵團切成小塊。
10、擀薄。
11、包入餡料。
12、刷點油,烤至金黃就可以了。
13、外皮很薄很脆。涼了後麵皮也是軟的。
中筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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