切肉片機的製作方法

2023-09-23 20:00:05 1

專利名稱:切肉片機的製作方法
本實用新型是一種切肉機，特別適合餐館，一般飯店和家庭廚房切肉片及切蔬菜之用。
目前市售的切肉機是絞肉機或剪肉機，手工環節多，結構較複雜，切肉的厚薄不能調節，切肉後機子髒不易清潔；CN85102306A切肉機，也要用主刀和多把後刀才能完成切肉，其多刀構造，無論是使用、調節還是複雜，造價高。
本實用新型的目的是提供一種構造簡單，操作方便(可用電動或手動)，功效好，造價低的切肉片機，能滿足大小餐館、一般飯店及家庭廚房使用。
本切肉片機主要是由動力(電動或手動)推動偏心齒輪帶動刀體作橫嚮往返運動，同時偏心齒輪帶動大齒輪的偏心裝置，使刀體以刀體套的支點為軸心作上下槓桿式運動，安裝在刀體上的刀片，便得到以上兩個運動程式而完成切肉工作。
下面結合附圖及實施進一步描述附圖1是本切肉片機的正視圖；附圖2是本切肉片機的俯視圖；附圖3是本切肉片機刀體的正視圖。
附圖4是本切肉片機偏心齒輪及滑塊放大俯視圖；附圖5是本切肉片機偏心齒輪及滑塊放大正視圖；附圖6是本切肉片機大齒輪、大齒輪偏心裝置及滑塊左轉90度的放大正視圖；附圖7是圖6的放大俯視圖。
圖中的(1)電機，(2)偏心齒輪，(3)偏心齒輪及大齒輪偏心裝置前端的滑塊，(4)刀體及開有的直槽(14)和橫槽(15)，(5)刀體套，(6)大齒輪，(7)大齒輪的偏心裝置，(8)兩端用螺釘裝在刀體上的雙刀口刀片，(9)調節切肉厚薄度的墊片，(10)肉料槽，(11)彈簧推進器，(12)擋板，(13)手搖柄。
如圖所示，切肉片機的工作過程是這樣進行的將比較規格的肉料放入肉料槽(10)，由彈簧推進器(11)，把肉料送至刀體(4)上的刀片(8)的刀口和擋板(12)處，調節好墊片(9)，刀體(4)上的刀片(8)的刀口和擋板(12)便調節成所要求的切肉片厚度，由動力(電機動力或手搖)推動偏心齒輪(2)，並帶動大齒輪(6)和連著大齡輪偏心裝置(7)旋轉，通過偏心齡輪及大齒輪偏心裝置前端的滑塊(3)，分別使刀體(4)在直槽(14)中作橫向前後拖刀式的運動(刀體的運動次數是電機的轉數960次／分)；接著，套在刀體套(5)的刀體(4)又在橫槽(15)內，以刀體套(5)的支點為軸心，作上、下槓桿切式的運動(刀體的橫向式與槓桿式運動比例數是7.21)，這樣，裝在刀體(4)上的刀片(8)得到上、下，前、後兩個切肉動作而完成切肉片機的工作。
權利要求
1.一種切肉片機，其特徵是主要由偏心齒輪(2)、偏心齒輪前端的滑塊(3)、刀體(4)、刀體套(5)、大齒輪(6)、大齒輪的偏心裝置(7)、裝在刀體上的刀片(8)、調節墊片(9)、肉料槽(10)、彈簧推進器(11)、擋板(12)和手搖柄(13)組成。
2.按權利要求
1的切肉片機，其特徵是刀體(4)上開有直槽(14)和橫槽(15)。
3.按權利要求
1的切肉片機，其特徵是刀片(8)是雙刃口的，其兩端用螺釘裝在刀體(4)上。
專利摘要
本實用新型是一種切肉片機，它是在動力的作用下，由偏心齒輪帶動偏心齒輪前端的滑塊和大齒輪，使刀體產生橫嚮往返拖刀式及上下槓桿式運動，裝在刀體上的刀片，得到兩個運動程式而完成切肉工作。
文檔編號B26D3/00GK87205791SQ87205791
公開日1988年3月23日 申請日期1987年3月30日
發明者朱珀 申請人:朱珀導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan