自釀葡萄酒發酵罐的製作方法

2023-09-23 08:54:15 1

專利名稱：自釀葡萄酒發酵罐的製作方法
技術領域：
本實用新型是一種供自釀葡萄酒愛好者使用的集安全、方便、美觀、實用於一體的發酵罐。
技術背景目前所知的家用葡萄酒連續發酵罐公開(公告)號CN25^324，其結構是由包括罐體和蓋，罐體中還設有一個進料器，出料口。葡萄皮、葡萄或葡萄汁在發酵的不同階段的比重不同，進料器將原料直接導入罐底，未發酵的原料因比重大而沉於罐底，不會與上部已釀好的酒液混合，使發酵和飲用過程都可持續不間斷的進行。該罐強調的是葡萄酒發酵的連續性，與葡萄酒傳統工藝所要求的避光、靜態發酵不相吻合，最終會影響到酒質量。該罐也缺乏使用過程中的方便與安全性。另外，大部分自釀葡萄酒愛好者選用簡易的容器作為發酵罐，諸如玻璃、陶瓷器皿，飲料瓶等，在避氧、操作方便和安全性方面也不盡完善。
發明內容本實用新型解決背景技術的不足，提供一種有罐體和外保護架組成的自釀葡萄酒發酵罐。本實用新型的罐體有帶刻度的圓柱形罐身和橢圓形封頭構成，能滿足葡萄酒發酵工藝所需的避氧、避光、靜態等條件，且操作方便，安全性強。當發酵結束時，通過帶有浮子的出酒矽膠管能有效、方便控制澄清酒液的排出。該實用新型使專業性強的葡萄酒釀造工藝轉變為富有生活情趣的簡單化操作過程，使用該實用新型自釀葡萄酒，操作方便、安全， 確保所釀葡萄酒質量具有專業化水準，其過程極富藝術享受。

圖1為自釀葡萄酒發酵罐正面視圖。圖2為圖1的局部放大圖。該實用新型分二部分組成；一是罐體。二是外保護架(3、5、9)。(—)、罐體作用是裝填原料，進行葡萄酒發酵。罐體組成有罐身4，灌口封蓋2， 出酒裝置(7、8、10)。1)、罐身4 材質可選普通玻璃、pc、pet，柱狀，柱身標示刻度6，顯示容積及裝填要求。罐身4兩端為球面型，罐頂端設置進料孔，由帶絲扣的封蓋2將罐口密閉。2)、罐口封蓋2 封蓋2上裝可隨時打開使內外聯通的單項排氣閥1，發酵過程中即隔絕空氣進入，又能避免罐內壓力過高引起的爆炸。封蓋2內裝矽膠墊圈，以絲扣形式安裝在罐頂進料口，對罐體4進行密封。3)、出酒裝置有龍頭8和內置罐內末端帶浮子10的矽膠管7組成。龍頭8安裝在罐身4靠下端位置，龍頭8內側矽膠管7末端出酒口 12連接浮子10，在發酵結束後排放酒液時，可方便控制澄清酒液的排出。(二)、外置保護架(3、5、9)材質選不鏽鐵、不鏽鋼、鍍鉻鋼管等。上、下兩端為直
3徑大於罐體直徑的圓環(3、9)，另有三根長度相等的豎向直管5把兩個圓環按120度三等分連接。直管5長度略大於罐身高度。罐體4被固定在保護架(3、5、9)內。保護架的作用是方便於發酵罐的放置與操作，並對罐體4起安全保護作用。
具體實施方式
； 以普通玻璃或食品行業用工程塑料(pc或pet)加工成容量20L罐體4，罐體4上有每格代表一升容量的刻度6，方便於控制投料量。罐口封蓋2內墊矽膠墊圈，封蓋2上裝可開啟的單向排氣閥1，保證了罐體4的密封性，滿足發酵過程的避氧要求。罐體4底部至上四分之一罐體高度處裝出酒龍頭8，內接帶浮子10的矽膠管7，通過浮子10的浮力及自身重力，在發酵結束排放酒液時能更方便有效的控制澄清酒液的排出，做到與底部沉澱物較好的分離。罐體4通過兩端的環狀固定圓環11被固定在外保護架(3、5、9)中。外保護架(3、5、9)使得發酵罐的使用(洗灌、搬運、放置等操作)非常方便安全。
權利要求1.一種自釀葡萄酒發酵罐，包含有罐體和外保護架，其特徵是所述罐體有帶刻度(6) 的透明圓柱型罐身(4)和球面形封頭(1 組成。
2.如權利要求1所述的自釀葡萄酒發酵罐，其特徵是外置保護架有上、下兩端直徑大於罐體直徑的圓環(3)、(9)，另有三根長度相等且略長與罐體長度的豎向直管(5)把兩個圓環按120弧度等分連接。
3.如權利要求1所述的自釀葡萄酒發酵罐，其特徵是罐體頂端封蓋( 帶單項排氣閥⑴。
4.如權利要求1所述的自釀葡萄酒發酵罐，其特徵是罐體(4)外側有一排放酒液的龍頭(8)，龍頭(8)與罐內一矽膠管(7)相連，矽膠管(7)末端裝一浮子(10)。
專利摘要本實用新型是一種自釀葡萄酒發酵罐，由罐體、外置保護架(3、5、9)兩部分組成。罐體由帶刻度的罐身4，罐口封蓋2，出酒裝置(7、8、10)組成。本實用新型具有自釀葡萄酒發酵工藝過程所需的避氧、避光、靜態發酵，安全性強，便於操作使用的特點。內置在罐體內帶有浮子10的出酒矽膠管7與出酒龍頭8相連接，能有效、方便地控制澄清酒液的排出。使用該實用新型自釀葡萄酒，操作方便、安全，確保所釀葡萄酒質量，具有專業化水準，其過程極富藝術享受。
文檔編號C12G1/036GK202030734SQ20102060298
公開日2011年11月9日 申請日期2010年11月12日 優先權日2010年11月12日
發明者翟秋徵 申請人:翟秋徵