鹹蛋醃製容器的製造方法
2023-09-22 20:29:25 3
鹹蛋醃製容器的製造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種鹹蛋醃製容器，包括壓力容器，所述壓力容器內由上至下設有多個放置鹹蛋的水平隔板，將壓力容器的內部空間分為多個容器單元，所述各隔板與壓力容器間開拆卸式連接，各隔板上、相鄰鹹蛋間設有多個透水孔，鹹蛋置於隔板上，各層蛋之間互不接觸，蛋不會受到擠壓而被破壞，同時相鄰蛋之間互不接觸，醃製後口味均勻。
【專利說明】鹹蛋醃製容器
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種鹹蛋醃製容器。
【背景技術】
[0002]鹹蛋又稱鹽蛋、醃蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。鹹蛋主要用食鹽醃製而成的。醃製容器多為水缸、水泥池、大中型塑料桶等，醃製時將蛋逐層堆放在缸內，由於各蛋之間相互緊密接觸，尤其是下層的蛋承受較大的壓力，堆放時常常因受到擠壓而被破壞，冋時由於各蛋的獨立空間不夠，各易造成脆制後蛋之間或冋一蛋內部口味不一致的問題。
實用新型內容
[0003]有鑑於此，本實用新型要解決的技術問題在於提供一種鹹蛋醃製容器，以解決現有醃製容器醃製鹹蛋時底層蛋易被破壞以及蛋口味不一致的問題。
[0004]本實用新型的鹹蛋醃製容器，包括壓力容器，所述壓力容器內由上至下設有多個放置鹹蛋的水平隔板，將壓力容器的內部空間分為多個容器單元，所述各隔板與容器間可拆卸式連接，各隔板上、相鄰鹹蛋間設有多個透水孔。
[0005]進一步，所述隔板上設有多個用於放置鹹蛋的凹槽。
[0006]進一步，所述每個凹槽底部設有浸泡孔。
[0007]進一步，所述壓力容器底部設有多個均勻布置放置調料的可透水料倉。
[0008]進一步，所述壓力容器頂部設有壓力氣體接口和洩壓閥。
[0009]本實用新型的有益效果:本實用新型的鹹蛋醃製容器，包括壓力容器，所述壓力容器內由上至下設有多個放置鹹蛋的水平隔板，將壓力容器的內部空間分為多個容器單元，所述各隔板可開閉，各隔板上、相鄰鹹蛋間設有多個透水孔，鹹蛋置於隔板上，各層蛋之間互不接觸，蛋不會受到擠壓而被破壞，同時相鄰蛋之間互不接觸，醃製後口味均勻。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。
[0011]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0012]圖2為圖1中A的局部放大視圖。
【具體實施方式】
[0013]以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示:本實施例的鹹蛋醃製容器，包括壓力容器I，所述壓力容器I內由上至下設有多個放置鹹蛋的水平隔板2，所述各隔板2搭接在壓力容器I內壁的搭接板13上，隔板與壓力容器內壁之間留有間隙，各隔板2可從搭接板13上向上打開並從容器內取出，醃製時先將蛋從下到上放置在各隔板上，然後向壓力容器I內倒置醃製液，醃製液通過各隔板上、相鄰鹹蛋間的多個透水孔21將所有鹹蛋浸泡，鹹蛋置於隔板上，各層蛋之間互不接觸，蛋不會受到擠壓而被破壞，同時相連蛋之間互不接觸，醃製後口味均勻。
[0014]作為上述技術方案的進一步改進，所述隔板上設有多個用於放置鹹蛋的凹槽22，將蛋置於凹槽22內，更加平穩。
[0015]作為上述技術方案的進一步改進，所述每個凹槽底部設有浸泡孔23，蛋的底部可以浸泡在醃製液內，鹹蛋口味更加均勻。
[0016]作為上述技術方案的進一步改進，所述壓力容器底部設有多個均勻布置放置調料的可透水料倉3，料倉3由濾網製成，設有可開閉的窗口，將調料置於料倉3內，便於集中管理調料。
[0017]作為上述技術方案的進一步改進，所述壓力容器頂部設有壓力氣體接口 11和洩壓閥12，氣體接口 11接入外部壓力氣體實現加壓醃製，醃製效果更好，而當容器內氣體的壓力達到一定值後，可以通過洩壓閥洩壓，避免蛋承受過大壓力，保證醃製過程中蛋的安全性。
[0018]最後說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，儘管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範圍當中。
【權利要求】
1.一種鹹蛋醃製容器，包括壓力容器(1)，其特徵在於:所述壓力容器(I)內由上至下設有多個放置鹹蛋的水平隔板(2)，所述各隔板(2)與壓力容器間可開拆卸式連接，各隔板上、相鄰鹹蛋間設有多個透水孔(21)。
2.根據權利要求1所述的鹹蛋醃製容器，其特徵在於:所述隔板(2)上設有多個用於放置鹹蛋的凹槽(22)。
3.根據權利要求2所述的鹹蛋醃製容器，其特徵在於:所述凹槽(22)底部設有浸泡孔(23)。
4.根據權利要求3所述的鹹蛋醃製容器，其特徵在於:所述壓力容器(I)底部設有多個均勻布置的放置調料的可透水料倉(3 )。
5.根據權利要求4所述的鹹蛋醃製容器，其特徵在於:所述壓力容器(I)頂部設有壓力氣體接口(11)和洩壓閥(12)。
【文檔編號】A23B5/20GK203661926SQ201320756540
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2013年11月25日 優先權日:2013年11月25日
【發明者】楊丹 申請人:楊丹