食用保健鹽及其製備方法
2023-09-22 20:40:55
專利名稱：食用保健鹽及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種鹽，更具體地說，本發明涉及一種食用保健鹽，同時，本發明還涉及一種所述食用保健鹽的製備方法。
背景技術：
食鹽的主要用途是調味，也是人體所必需的物質，在食品工業和漁業中
用於鹽醃，其主要成分是99%的氯化鈉(重量百分比)。但是，如果長期攝鈉
過多，將會導致心血管疾病的發生。現在，已有加碘鹽、加硒鹽等新產品出
現，但它們的作用單一，僅能適用於特定的人群，且價格較高，難以為廣大的消費者所接受，不易推廣。
據報導，缺'鐵性貧血症是貧血中最常見的類型，普遍存在於世界各地，發生於各年齡組，尤多見於育齡婦女及嬰兒。鉤蟲病流行地區特別多見，程度也較重。鐵是紅細胞中血紅蛋白的組成元素，缺鐵時，紅細胞合成血紅蛋白量減少，致使紅細胞體積變小，攜氧能力下降，形成缺鐵性貧血。該病症的主要原因有(1)先天儲鐵不足；(2)鐵的需要量增加(如生長發育快)而攝入量不足；(3)鐵吸收障礙；(3)失血以致鐵丟失過多。
目前，治療缺鐵性貧血的原則是補充足夠量的鐵以供機體合成血紅蛋白，補充體內鐵的貯存量至正常水平。補鐵有兩種方式 一種是口服鐵劑，最常用的製劑為硫酸亞鐵(FeS04 7H20)、富馬酸鐵(富血酸)、福乃得、速力菲等，這些藥的價格普遍較高；另一種是注射鐵劑，常用的鐵注射劑有右旋糖酐鐵及山梨醇枸櫞酸鐵，注射鐵劑一般要到相應的醫療部門，且手續較為繁雜。
這兩種補鐵方式均存在以下缺陷
口服鐵劑，禁忌症多，易出現症狀明顯的嚴重不良反應，體質較弱的人不能耐受。比如口服硫酸亞鐵，其禁忌症為(1)含鐵血黃素沉著症及不伴有缺鐵的其它貧血患者禁用；(2)血友病患者禁用；(3)嚴重肝腎功能不全者禁用；(4)急性或活動消化道潰瘍者禁用；(5)對硫酸亞鐵過敏者禁用。口服硫酸亞鐵，其不良反應為(1)對胃腸道黏膜有刺激性，可致噁心、嘔吐、上腹痛等；(2)使腸蠕動減少，可致便秘，並排黑便；(3)大量口服可致急性中毒，出現胃腸道出血、壞死，嚴重時可引起休克。
注射鐵劑，約有5%的病人注射鐵劑後易發生過敏反應或有副作用(如局部疼痛、頭痛、發熱、蕁麻疹等)，反應多而嚴重，不宜推廣，臨床己很少採用。
總之，現有的兩種補鐵方式，均不太受患者的歡迎。'申請人針對上述問題進行廣泛檢索，尚未發現與本發明相關的食用保健鹽的技術方案。發明內容本發明的目的在於克服上述現有技術的缺點，提供一種食用保健鹽，該鹽既具有安全、較為全面的保健作用又能適用於普遍人群。
本發明的另一個目的在於提供一種工藝簡單的食用保健鹽的製備方法，該方法製備的食用保健鹽具有安全、較為全面的保健作用又能適用於普
本發明提供了一種食用保健鹽，該鹽由下述方法製備獲得將食鹽與
硫酸亞鐵按重量比為(500 600) : (1 20)的比例混合併加熱至810 870。C，恆溫攪拌20 30分鐘，然後停止加熱直至自然冷卻為止，得混合固態物；再將所述的混合固態物粉碎，並經120 160目篩網過濾後，製得食用保健鹽。
本發明還提供了一種食用保健鹽的製備方法，該方法包括以下工藝步驟a)將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為(500 600) : (1 20)的比例混合併加熱至810 870'C，恆溫攪拌20 30分鐘，然後停止加熱直至自然冷卻為止，得混合固態物；b)將a)中的混合固態物粉碎，並經120 160目篩網過濾後，製得食用保健鹽。
據有關的化工手冊介紹
氯化鈉的熔點為801°C。
硫酸亞鐵的熔點為64'C,30(TC時為無水物，溫度繼續升高則被分解。Na2S04的熔點為884'C，醫藥工業中用作利尿劑、瀉藥、鋇鹽中毒時的解毒劑。中醫學上又稱樸硝，具有瀉熱通便、潤燥軟堅、清火消腫、抑制大腸癌的發生、抗炎、利尿及組織脫水等治療作用。其適應症為(1)用於便秘、腸內異常發酵，亦可與驅蟲劑並用，與活性炭合用，可治療食物或藥物
中毒；(2)用於阻塞性黃疸及慢性膽囊炎；(3)用於驚厥、子癇、尿毒症、
破傷風、高血壓腦病及急性腎性高血壓危象等；(4)也用於發作頻繁而其他治療效果不好的心絞痛病人，對伴有高血壓的病人效果較好；(5)外用熱敷，消炎去腫(如治療乳癰、痔瘡腫痛)。
在本發明的製備方法中，將食鹽與硫酸亞鐵混合併加熱至810 870°C，然後自然冷卻而得混合固態物，所述加熱過程中可使食鹽熔化、硫酸亞鐵分解而使混合物呈液態，鈉離子、氯離子、亞鐵離子、硫酸根離子呈分離狀，使得食鹽、硫酸亞鐵的成分發生了改變，鈉離子和硫酸根離子結合，生成部分的Na2S04沉澱(因加熱溫度低於Na2S04的熔點，生成的Na2S04不會被分解)，以至食鹽中氯化鈉的重量百分比有效降低，這樣，所製備的本食用保健鹽被人們通過正常的飲食方式服用後，本食用保健鹽可發揮以下作用(1)在發揮調味作用的同時，還可發揮降鈉的作用；(2)離子狀態的鐵在胃腸道中易於吸收，既發揮了補鐵的作用，又避免對胃腸道黏膜產生刺激，不影響腸蠕動，不會出現不良反應，體質較弱的人也能耐受；(3)發揮了Na2S04的諸多治療保健作用。
服用本食用保健鹽後，上述的三種作用除能最大限度地各自發揮外，這三種作用之間還可協同配合、互為補充地發揮，這樣所帶來的有益效果要遠大於任何一者單獨發揮所帶來的有益效果。因此，本食用保健鹽的保健效果是相當顯著的，該鹽可帶來"藥食同源、養治兼備"的效果，長用效果更佳，另，還可外用，並帶來"表裡兼治"的效果。
由於製備本食用保健鹽時所選用原料的品種較少(僅有兩種)，二種原料的價格較低，加之製備工藝簡單(僅有加熱後恆溫攪拌和粉碎過濾這兩道工藝步驟)，且二種原料無毒性(眾所周知，食鹽、硫酸亞鐵均無毒)，因此，所製備的本食用保健鹽的價格較低(價格僅為現有補鐵藥品價格的四分之一左右)，服用成本大為降低，且無毒無害，對人體無剌激作用，符合保健品領域中的質量及安全認證要求，深受廣大的消費者和患者的歡迎，便於推廣。
綜上所述，本食用保健鹽具有安全、較為全面的保健作用又能適用於普
另外，本食用保健鹽食用時無異味、鹹度高、口感好。
具體實施例方式
以下通過下面給出的實施例可以進一步清楚地了解本發明。但它們不是對本發明的限定。實施例1:
將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為500 : i的比例混合後置於坩鍋中，並
加熱至81(TC使混合物呈液態，恆溫攪拌20分鐘，然後停止加熱，並將液態混合物倒入鐵質容器中，直至自然冷卻為止，得混合固態物；再將所述的混合固態物自鐵質容器中取出後，置於不鏽鋼食品粉碎機中粉碎，並經120目篩網過濾後，製得食用保健鹽。
實施例2:
將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為550 : 10的比例混合後置於坩鍋中，並加熱至84(TC使混合物呈液態，恆溫攪拌25分鐘，然後停止加熱，並將液態混合物倒入鐵質容器中，直至自然冷卻為止，得混合固態物；再將所述的混合固態物自鐵質容器中取出後，置於不鏽鋼食品粉碎機中粉碎，並經140目篩網過濾後，製得食用保健鹽。 .
實施例3:
將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為600 : 20的比例混合後置於坩鍋中，並加熱至87(TC使混合物呈液態，恆溫攪拌30分鐘，然後停止加熱，並將液態混合物倒入鐵質容器中，直至自然冷卻為止，得混合固態物；再將所述的混合固態物自鐵質容器中取出後，置於不鏽鋼食品粉碎機中粉碎，並經160目篩網過濾後，製得食用保健鹽。
權利要求
1、食用保健鹽的製備方法，它包括以下工藝步驟a)將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為(500～600)∶(1～20)的比例混合併加熱至810～870℃，恆溫攪拌20～30分鐘，然後停止加熱直至自然冷卻為止，得混合固態物；b)將a)中的混合固態物粉碎，並經120～160目篩網過濾後，製得食用保健鹽。
2.按照權利要求1所述的食用保健鹽的製備方法製備的食用保健鹽。
全文摘要
本發明涉及食用保健鹽及其製備方法。該鹽由下述方法製備獲得將食鹽與硫酸亞鐵按重量比為(500～600)∶(1～20)的比例混合併加熱至810～870℃，恆溫攪拌20～30分鐘，然後停止加熱直至自然冷卻為止，得混合固態物；再將所述的混合固態物粉碎，並經120～160目篩網過濾後，製得食用保健鹽。本食用保健鹽的價格較低，服用成本大為降低，且無毒無害，對人體無刺激作用，符合保健品領域中的質量及安全認證要求，深受廣大的消費者和患者的歡迎，便於推廣，具有安全、較為全面的保健作用又能適用於普遍人群。
文檔編號A61P3/02GK101518325SQ200810014320
公開日2009年9月2日 申請日期2008年2月29日 優先權日2008年2月29日
發明者查從志 申請人:查從志