七子餅普洱茶要怎樣存放（普洱餅茶為什麼又叫七子餅）

2023-09-22 15:06:58 2

普洱餅茶為什麼又叫七子餅？為什麼是357克一餅？

文化寓意3 5 7=15，每月15日是月圓之夜，所以圓形的茶餅寓意著團團圓圓，闔家團圓。

方便運輸管理在茶馬古道的時候為了運輸方便，把普洱茶壓成餅狀，為了便於統計和徵稅便於交易，每個圓餅重7兩，七個圓餅為一筒。當時16兩為一斤，7兩折合成當時的0.4375斤:一筒=7圓x0.4375斤/圓*3.06斤;一引=32筒x3.06斤/筒x100斤。建國後，七子餅的重量定為357克，與現在一樣，以500g為一斤:一筒=7片x357克/片*2.5公斤;一籃=12筒*2.499公斤/筒x30公斤。這樣一來，每筒和每籃的重量更接近整數，原本零碎的數字加在一起之後就成為一個整數，便於普洱茶生產廠家的銷售和管理。

數字角度3是三才:天、地、人，天地人的;5為五行，金、木、水、木、土，中國文化的起源;7為少陽，為震為雷為龍。普洱茶357之文化精髓在於，以人人如龍的精神，領悟陰陽五行之規律，達到天、地、人的和諧。

普洱茶會變質嗎？有保質期嗎？

研究發現，普洱茶如果保存得當，是會「越陳越香」的，有時候我們會在普洱茶外包裝上看到保質期，是因為按照規定，食品必須要有保質期，事實上，我們在品飲時是不必要在意的。只要保存得當，普洱茶放的時間越長，會越好喝。

如果你發現一餅茶有黴味，通常都是存放不當導致的。普洱茶的新茶，口感濃烈，苦澀明顯，刺激性強，很多人是喝不慣的，而存放時間長的老茶，會變得越來越溫和，無刺激，茶湯更甜醇。

普洱茶要怎麼放呢？能放冰箱嗎？

普洱茶對存放的環境要求較高。存放環境不能太熱(高於32℃)，也不能太溼(溼度超過75%)，放茶的地方還不能有異味，千萬不能跟別的東西混藏;同時，還要避光保存，儘量不要放在有光照的地方。

所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱內溼度大，溫度低。而且很容易跟別的食品串味。家裡可以用陶瓷罐、食品專用袋、專用紙箱等保存。總之，避光 、防潮、防異味是重點。

什麼是幹倉、溼倉？兩者有何區別？

幹倉普洱:是指存放於乾燥、通風、溼度小的倉庫環境裡的普洱茶。一般幹倉茶葉在溫度、溼度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境下發酵陳放，屬於自然的陳化過程。

溼倉普洱:是在溼度較高的環境中存放普洱茶、使其快速轉化。大致分為兩種:一是通過人工幹預，加溫加溼，加速陳化，縮短發酵時間，也就是做倉茶;二是儲存環境溼度過大，加之溫度過高，不是人為刻意為之。如何區別:

1、茶餅外形。幹倉普洱茶條索緊結，發酵均勻，油光潤澤，顏色鮮潤;溼倉普洱茶條索鬆散，顏色暗淡無光澤，呈黑綠色。

1、香氣。幹倉普洱茶有陳香味，味道清香乾淨:溼倉普洱茶很難做到有香氣的，有的甚至會有黴味。

2、湯色。幹倉普洱茶的湯色是慄紅色的，清澈明亮，陳期在數十年以上的，略轉深慄色;溼倉普洱茶的茶湯像熟茶一樣，呈暗褐色或黑色。

4、葉底。幹倉普洱茶的葉底是慄黃色至深果

色，質地活性柔軟，有彈性;溼倉普洱茶的葉底呈暗紅色或黑色，質地幹硬，沒有彈性。

普洱茶為什麼要壓的緊緊的？

普洱茶產於雲南，那裡山高路遠，交通不便，無論是銷往邊藏地區，還是進貢朝廷，都要用馬幫來運輸。為了便於運輸，減少運輸過程中的損耗，就將普洱茶壓成餅型，這樣一來也節省了空間，非常便於存放。並且在這個過程中人們還發現，緊壓非常利於普洱茶的後期陳化，口感風味更佳。從此，這種做法便一直沿用至今。

便於運輸，便於存放，便於陳化，就是普洱茶要壓成各種形狀的主要原因。有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為:蘭香、棗香、荷香、樟香、蜜香。

普洱茶的內飛、內票、支飛

內飛--壓在茶餅正面內的那張小紙片，一般印有生產廠家及生產廠家的徽記。

內票--包在綿紙內的大一點那張紙片，一般印有茶品介紹、生產廠家。

支飛--普洱餅茶一般7餅包為一筒，12筒包為一籃，稱為一支，每支外面印有編號、重量、生產廠家、出廠日期的那張紙即為支飛。