四喜丸子的由來（四喜丸子的來歷）

2023-10-09 13:33:16 2

四喜丸子的由來?據傳，四喜丸子創製於唐朝有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡結果出來，衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京城喜上加喜，張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀菜端上來一看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子，我來為大家科普一下關於四喜丸子的由來?以下內容希望對你有幫助!

四喜丸子的由來

據傳，四喜丸子創製於唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡。結果出來，衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬。當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京城。喜上加喜，張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀。菜端上來一看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。

張九齡詢問菜的含意，聰明的廚師答道：「此菜為『四圓』。一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。」張九齡聽了哈哈大笑，連連稱讚，說：「『四圓』不如『四喜』響亮好聽，乾脆叫它『四喜丸』吧。」從那以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。