biangbiang面的來歷（關於biangbiang面的來歷）

2023-10-09 18:58:31 3

biangbiang面的來歷?古時候隴東有一窮秀才去鹹陽應試，半路遇強盜，只好乞討到了鹹陽，到鹹陽之後腹中飢餓，見一麵館，準備去討碗麵湯，見沒有招牌，於是問店主，店主聲稱無人能寫出點命，秀才聯想到一路艱辛，寫出了這個「biang」字，店主大喜，請他吃麵，之後秀才高中狀元，biangbiang面的名聲也傳開了，我來為大家科普一下關於biangbiang面的來歷?以下內容希望對你有幫助!

biangbiang面的來歷

古時候隴東有一窮秀才去鹹陽應試，半路遇強盜，只好乞討到了鹹陽，到鹹陽之後腹中飢餓，見一麵館，準備去討碗麵湯，見沒有招牌，於是問店主，店主聲稱無人能寫出點命，秀才聯想到一路艱辛，寫出了這個「biang」字，店主大喜，請他吃麵，之後秀才高中狀元，biangbiang面的名聲也傳開了。

Biang biang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的「biang」字組合，概括biang biang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。biang biang面一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。