一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法
2023-10-09 08:41:59
專利名稱：一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法
一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法
(一)技術領域 本發明屬於釀酒葡萄栽培技術領域，特別涉及一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法。
背景技術：
釀酒葡萄的品質是其自身內在因素與外界環境條件相互作用的結果，也是決定葡萄酒質量的根本因素。對於特定的釀酒葡萄品種，其最終質量主要由所處的外部環境因子決定，這些因子包括氣候、地形、土壤、光照等自然因子以及栽培方式、管理水平等人為因素。
國內外有關自然因素影響葡萄酒品質的報導很多，但自然環境尤其是氣候、光照等在生產實踐中不可控制或控制所耗的成本太高；而人為因素方面通過合理的、先進的管理和栽培方式來提高釀酒葡萄的質量則更加有效可行。相應的研究在國內外已開展了很多，但這些研究主要關注如何通過調控整個果穗周邊的環境來提高果實的品質。而忽略了對果穗內部即果粒周邊的 微環境的調控。常用的釀酒品種如赤霞珠、西拉等果穗含有的果粒密度較大，造成果粒周圍微域環境(如溫度、溼度、光照)不利於果粒品質的形成及病蟲害傳播等。而果粒微域環境的改善常通過疏花或疏果粒的方式進行。
目前在農業生產中常通過疏花疏果將果粒的密度控制在合理的範圍以改善鮮食葡萄、櫻桃、蘋果等果實的色澤、含糖量等品質；另外，通過疏花疏果限制產量可使樹體的負載達到一個比較合理的水平，有利於果實品質的形成。農業上常用的疏花疏果的方式主要包括使用植物生長調節劑、手工摘除及機械振動樹體。當然不同的果樹及品種使用的方法或時期不盡相同。對釀酒葡萄而言，如何藉助疏花疏果來改善釀酒葡萄果粒的微域環境在國內尚未見報導；在國外，這類的研究也較少，並且多集中在使用機械方法進行疏果，此方式儘管能提高果實的可溶性糖、花色苷等含量但對樹體及果實的機械損傷也較大；而依靠勞動力手工疏除，工作量大，費時費力，不適合大範圍的生產實踐。因此，找到一種經濟、方便、快捷、有效的釀酒葡萄疏花疏果方法尤為重要。
赤黴素(GA3)能顯著促進細胞伸長、分裂和分化，加速生長發育，增加產量，改善品質，促進早熟，也能有效地打破種子休眠，促進發芽，還能誘導植物抽薹開花，促進坐果和果實的生長。因此，GA3被廣泛應用於農業生產。在果樹上，GA3以在鮮食葡萄上的應用最為普及，GA3在葡萄上的利用成為GA3乃至其他植物生長調節劑在果樹上利用的最典型代表。鮮食葡萄上應用GA3主要涉及到葡萄無核化栽培、提高坐果率、促進無籽葡萄品種果實的生長、增加穗重、提早成熟和打破種子休眠等。有文獻報導某些鮮食葡萄在花前使用GA3能夠起到疏果作用，一定程度上改善光照條件，促進果實著色。但是對於釀酒葡萄，起疏果限產作用應噴施的GA3濃度及時期則未見技術報導。
發明內容
本發明為了彌補現有技術的不足，提供了一種改善果粒微域環境、提高釀酒葡萄品質的使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法。
本發明是通過如下技術方案實現的: 一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法，以釀酒葡萄品種為對象，其特徵在於:將釀酒葡萄按南北行向栽種，單幹單臂整形，採用常規的田間管理，釀酒葡萄果樹的每個結果新稍保留2個花穗，在開花率為10%時，向花穗上噴施赤黴素溶液，直至花穗滴水為止。
採用該方法獲得的成熟葡萄果實不僅含糖量高，還增強了果實的著色效果，在產量降低最少的前提下最大的改善了葡萄的果實品質，是一種適合釀酒葡萄疏花蔬果的方式，也是一種有效、方便、快捷的提高釀酒葡萄品質的方法。
本發明的更優方案為: 所述赤黴素溶液的濃度為30mg/L。
所述釀酒葡萄果樹的株行距為0.8mX 2.0m。
本發明採用適合濃度的赤黴素的合適的時期噴施，可以使釀酒葡萄果穗的果粒密而不擠、分布均勻，不僅可替代目前手工疏果穗的限產方式，而且改善了果粒局部溫度、溼度及光照等微域環境條件，使釀酒葡萄的各項品質指標更優。
具體實施方式
實施例1:釀酒葡萄栽培過程 2012年05月-10月在山東省煙臺市蓬萊市中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司新港葡萄基地內進行，該基地土壤肥力和樹體營養水平中上，肥水條件良好。供試品種為歐亞種釀酒葡萄赤霞珠viniferal L., Cabernet, 2005年定植,南北行向，株行距為0.8 mX 2.0 m，單幹單臂整形，採用常規的田間管理。釀酒葡萄果樹的每個結果新梢保留2個花穗，在開花率為10%時分別用清水、30mg/L、60mg/L、80mg/L濃度的GA3噴施直至花穗滴水為止。
實施例2:釀酒葡萄落果率統計 在對葡萄花和果穗進行處理之前，首先要數出花或果穗上所有的花或果粒數並記錄下來。處理28天後再統計一遍果穗剩餘的果粒數，計算出該處理的落果率，結果見下表。結果表明在開花率為10%時使用30 mg/L的GA3可以使果穗的果粒落果率達到50.3%，果粒間密而不擠，分布均勻。
權利要求
1.一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法，以釀酒葡萄品種為對象，其特徵在於:將釀酒葡萄按南北行向栽種，單幹單臂整形，採用常規的田間管理，釀酒葡萄果樹的每個結果新稍保留2個花穗，在開花率為10%時，在花穗上噴施赤黴素溶液，直至花穗滴水為止。
2.根據權利要求1所述的使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法，其特徵在於:所述赤黴素溶液的濃度為30mg/L。
3.根據權利要求1所述的使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法，其特徵在於:所述釀酒葡萄果 樹的株行距為0.8mX 2.0m。
全文摘要
本發明屬於釀酒葡萄栽培技術領域，特別涉及一種使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法。該使用赤黴素改善釀酒葡萄果實品質的栽培方法，以釀酒葡萄品種為對象，其特徵在於將釀酒葡萄按南北行向栽種，單幹單臂整形，採用常規的田間管理，釀酒葡萄果樹的每個結果新稍保留2個花穗，在開花率為10%時，在花穗上噴施赤黴素溶液，直至花穗滴水為止。本發明採用適合濃度的赤黴素的合適的時期噴施，可以使釀酒葡萄果穗的果粒密而不擠、分布均勻，不僅可替代目前手工疏果穗的限產方式，而且改善了果粒局部溫度、溼度及光照等微域環境條件，使釀酒葡萄的各項品質指標更優。
文檔編號A01G17/02GK103141359SQ20131012434
公開日2013年6月12日 申請日期2013年4月11日 優先權日2013年4月11日
發明者趙新節, 韓寧, 張家榮, 劉品何, 劉勝 申請人:山東輕工業學院