養銀點長毛貓的十大忠告（養貓科普貓的低磷）

2023-11-30 16:03:24 2

寵物食品界總有層出不窮的新概念，著調的、不著調的，什麼都有。其中，一個「新」概念，低磷，似乎越發受到重視。

然而，到底什麼算低磷，這低磷到底有多少價值，似乎沒人通盤解釋過。廚子近六、七年提出的概念非常多，低磷也是其中之一，便稍微聊一下吧。

「磷」是個啥

磷是骨骼、牙齒、細胞的構成基礎，是食物中廣泛存在的宏量礦物質，無論人還是貓體內都有相當大量的磷。舉例來說，50kg體重的女性體內，大概會有450-500克的磷。其中八成以上存在於骨骼，兩成不到存在於體液、肌肉組織和內臟中。（引用1）

磷在食物中的存在非常普遍，基本不需要擔心缺乏，但若是過多呢？

為什麼要在意磷含量？

對磷元素的顧慮存在已久；原因之一是體內磷元素的調節依賴甲旁腺與腎臟，攝入過多的磷將損傷貓腎臟機能。原因二，是寵物食品原料中品質較差的往往是使用大量骨骼、內臟加工而來，而這些部分又富含大量的磷，使得高磷含量讓人心存芥蒂。

解析原因一

高磷傷腎...?

多年來，學術界對貓慢性腎病的預防一直拿不出好的方案，食物方面的研究更是進展緩慢。慕尼黑大學2018年的一項研究聚焦了貓的磷元素攝入，並使用了比較異常的磷攝入量證實：過多磷攝入確實會損傷貓的腎臟機能。（引用2）

實驗中，在一個月不到的時間裡，高磷攝入組（鈣磷比0.4）相比控制組出現了更多腎臟機能異常。

這一結果在2017、2018引發了不大不小的熱議。2020-2021年，威豪也對此進行了深入研究，佐證了慕尼黑大學的研究。（引用3）

慕尼黑大學的實驗中使用了鈣少磷多的異常鈣磷比，將磷消化吸收率提高了近一倍。可大家忍不住猜測：是不是鈣磷比正常、總量過大時也會損傷腎臟機能？

這一猜就收不住了。飲食方面，我們沒有預防貓慢性腎病的任何有效方略，「高磷傷腎」算是水面上最粗、最靠譜的一捆稻草；再說當今的寵物食品磷含量也確實高得沒必要，所以建議相對低磷，或者合理磷含量的風氣日益見長。

解析原因二

低磷=好原料?

從磷含量中我們可以窺得許多寵物食品的真相。比如說，純肉的乾物質磷含量大概是0.9-1.1%，骨骼就可以翻三倍。當你看到一款貓糧磷高達1.8-2%，卻號稱用的雞肉，那八成這雞肉是雞架子，或者雞肉粉的質量太磕磣...

看磷含量來側面推測原料質量對進口產品準確度極高，因為國外廠商根本沒有國內這麼「卷」，還沒想到，或者也沒能力做得多低磷。

反過來說，只認磷低不低也可以存在一些陷阱。畢竟你的預判，商家也能預判！貓糧為例，如果追求低磷，那麼添加一些植蛋白就可以做到，到時候還可以跟你宣傳用的低磷鮮肉呢；或者單純提高脂肪含量壓低蛋白質，同樣可以做到低磷。所以，產品品質還是要全方位考量，如果所有方面都不錯，低磷是個不錯的「小補」。

對於大多數產品，蛋白質是全動物原料，磷含量在以下水平算是比較「正常」、完全可以接受。

類型	幹基磷含量	_
貓糧	1.2-1.7%	雞肉粉磷含量較高蛋白質全用雞肉粉可以2.0%磷
凍幹主食	0.9-1.5%	純肉或含有少量骨骼
主食罐	0.9-1.5%	純肉或含有少量骨骼
動物肌肉組織	0.8-1.1%	_
動物內臟	1.2-1.3%	_

「低磷」，到底什麼是低磷？

怎樣算低磷一直沒有明確定義，廚子暫且給出三個，根據不同情況制定出的標準。還是要提醒，這是為了追求「低磷」而設置的，並不代表這是磷攝入的硬性標準。

AAFCO幼年貓發育所需磷至少為2000mg/1000kcal，NRC則為1800mg/1000kcal

＞4000mg/1000kcal磷含量的產品不合適長期主食

(｡･∀･)ﾉﾞ嗨，先別嚇跑，咱好好解釋下這是啥。

長期以來，我們談及食品中含有某種營養、物質，往往會說百分比，比如說50%蛋白質，20%脂肪什麼的，但營養學角度（無論人還是寵物），這是完全不標準的算法。

衡量營養價值的準確算法是以熱量為基準，最普遍的就是「每1000kcal」作為單位。以上的建議，是考慮到肉本身的磷含量以及貓不同階段腎病病情給出的。

健康貓階段，我們肯定希望給與充沛又優質的蛋白質，那麼以肉本身的磷含量作為標杆再合適不過。

這時，2300-2400mg/1000kcal就是正常指標，相當於乾物質1.0-1.1%的磷，已經低於大多數商製品，貓糧要做到都有困難。

早期腎病貓，需要減少磷攝入的同時，保持足量優質蛋白質的攝入，配方上能做到的大致就在1700-1800mg/1000kcal這一水平，相當於乾物質0.75-0.8%磷，有相當的難度，只有特定一些肉可以做到，甚至需要植物蛋白的協助。

中晚期腎病貓，高磷血症很普遍，需要把磷攝入量再往下降一截，達到1000mg/1000kcal以下。此時蛋白總量必須下調，且需要大量倚靠低磷的植物蛋白。

用標準單位（/1000kcal）計算營養？

所有營養都可以如此計算！

你的貓真的需要「低磷」嗎？

廚子自己會把磷含量納入考量，無論高、低，都能看出一些有趣的信息。比如說，一款用鴿子、鵪鶉的產品，磷才1.3%都不到，說明這裡面鵪鶉、鴿子用量存疑（這些原料幾乎無法去骨）；再比如，一款尤其低磷的產品，往往能發現豆類或者高脂的蹤影。

但對大多數養貓家庭，太關注磷也許沒必要。問題在於低磷標準的推廣困難與不普適，也太容易被利用。

磷攝入確實與腎臟健康息息相關，是腎病預防無解迷局中的一個小小的、還未充份證實的希望，也可以幫助我們窺探寵物食品的原料品質。但是，使用好的原料做低磷太難，基本消滅骨骼的使用，控制內臟的含量,真的能做到的十不存二。反之，使用差的原料、取巧的辦法（植物蛋白？高脂肪？）做到低磷卻十分簡單；如果「低磷」真的成為一個流行標準，搞不好投機的更多！

所以，考察磷的高低，還是作為一個「小竅門」存在吧，它可以幫助了解產品的真實原料品質、骨骼含量，但最終很難變為一個標準。

引用:

1、Heaney RP. Phosphorus. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:447-58.

2 、 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28569079/

3、https://www.waltham.com/importance-phosphorus-levels-cats-diets

4、Alexander et al. 2019. Effects of the long-term feeding of diets enriched with inorganic phosphorus on the adult feline kidney and phosphorus metabolism. British Journal of Nutrition. 121(3), 249-269.

5、Coltherd et al. 2019. Not all forms of dietary phosphorus are equal: an evaluation of postprandial phosphorus concentrations in the plasma of the cat. British Journal of Nutrition, 121(3), 270-284.

6、LaFlamme et al. 2020. A review of phosphorus homeostasis and the impact of different types and amounts of dietary phosphate on metabolism and renal health in cats. Journal of Veterinary Internal Medicine. 34: 2187-2196.

7、Soutar et al. 2021. Comparisons of In Vitro and In Vivo Digestibility Assays for Phosphorus in Feline Diets and Associations with Dietary Nutrient Content. J Agric. Food Chem, 69(36), 10688-10699.

8、Coltherd et al. 2021. Towards establishing no observed adverse effect levels (NOAEL) for different sources of dietary phosphorus in feline adult diets: Results from a 7-month feeding study. British Journal of Nutrition, 126(11), 1626-1641.

9、Coltherd et al. 2021. Dietary calcium to phosphorus ratio affects postprandial phosphorus concentrations in feline plasma. British Journal of Nutrition. Preprint.