行氣健胃香椿麵粉的製作方法

2023-12-01 05:54:36

行氣健胃香椿麵粉的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種行氣健胃香椿麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成：麵粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、靈芝2-5、丹參1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海帶3-4、紫甘藍6-7。本發明具有行氣健胃、口味清香，營養豐富。
【專利說明】行氣健胃香椿麵粉

【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種麵粉，尤其涉及一種行氣健胃香椿麵粉。
[0002]

【背景技術】
[0003]目前，隨著經濟的快速發展，食品的種類越來越多，有各種各樣的雜糧面，保健面，主要用到的原料都是麵粉，因此，麵粉的質量好壞決定了，食品的口感，傳統的麵粉口感單一，口感比較單調，不易被人們接受。
[0004]


【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種行氣健胃香椿麵粉，本發明具有行氣健胃、口味清香，營養豐富的特點。
[0006]本發明所採用的技術方案是:
一種行氣健胃香椿麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
麵粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、靈芝2-5、丹參1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海帶3-4、紫甘藍6-7、檸檬片8_9、枸杞1_2、生抽9_10、薏米11-13、糙米8-9、蜂王漿15-20、穀子0.5-0.6、蘆薈13-14、南瓜20-23、營養添加劑65-66 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ；
製備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉所述行氣健胃香椿麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將苜蓿、木香、佛手、靈芝、丹參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將南瓜放入藥液中浸泡，取出晾乾備用；
(2)將油菜花、甜菊、薏米、糙米混合均勻放入炒鍋中炒香，取出烘乾磨成粉；將香椿芽、海帶、紫甘藍、穀子放入沸水中煮爛，取出添加生抽混合搗成泥；
(3)將檸檬片、枸杞、蘆薈加水製成漿液，再添加蜂王漿攪拌均勻，再經冷凍乾燥製成粉；
(4)將麵粉與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
[0007]本發明的有益效果為:
本發明在傳統的麵粉中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的香椿具有行氣健胃功能，同時，還添加了苜蓿，其具有心情舒暢，渾身輕鬆的功效，且添加了檸檬片、枸杞、蘆薈等口味獨特的輔料，使得麵粉的口感更好，老少皆宜。
[0008]

【具體實施方式】
[0009]一種行氣健胃香椿麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
麵粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、靈芝2-5、丹參1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海帶3-4、紫甘藍6-7、檸檬片8_9、枸杞1_2、生抽9_10、薏米11-13、糙米
8-9、蜂王漿15-20、穀子0.5-0.6、蘆薈13-14、南瓜20-23、營養添加劑65-66 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ；
製備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉所述行氣健胃香椿麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將苜蓿、木香、佛手、靈芝、丹參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將南瓜放入藥液中浸泡，取出晾乾備用；
(2)將油菜花、甜菊、薏米、糙米混合均勻放入炒鍋中炒香，取出烘乾磨成粉；將香椿芽、海帶、紫甘藍、穀子放入沸水中煮爛，取出添加生抽混合搗成泥；
(3)將檸檬片、枸杞、蘆薈加水製成漿液，再添加蜂王漿攪拌均勻，再經冷凍乾燥製成粉；
(4)將麵粉與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種行氣健胃香椿麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成: 麵粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、靈芝2-5、丹參1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海帶3-4、紫甘藍6-7、檸檬片8_9、枸杞1_2、生抽9_10、薏米11-13、糙米8-9、蜂王漿15-20、穀子0.5-0.6、蘆薈13-14、南瓜20-23、營養添加劑65-66 ； 所述營養劑由下列重量份原料製成: 黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ； 製備方法: (1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉； (2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團； (3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香； (4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁； (5)將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉。
2.根據權利要求1所述行氣健胃香椿麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將苜蓿、木香、佛手、靈芝、丹參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將南瓜放入藥液中浸泡，取出晾乾備用； (2)將油菜花、甜菊、薏米、糙米混合均勻放入炒鍋中炒香，取出烘乾磨成粉；將香椿芽、海帶、紫甘藍、穀子放入沸水中煮爛，取出添加生抽混合搗成泥； (3)將檸檬片、枸杞、蘆薈加水製成漿液，再添加蜂王漿攪拌均勻，再經冷凍乾燥製成粉； (4)將麵粉與步驟(1)、(2)、(3)所得物料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104286678SQ201410599813
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月31日 優先權日:2014年10月31日
【發明者】何宗發 申請人:合肥鼎雅家具有限責任公司