一種水產食品加工風乾系統的製作方法

2023-12-05 00:09:51 2

本發明涉及食品加工裝置領域，具體為一種水產食品加工風乾系統。

背景技術：

魚蝦等水產品在加工過程中，都需要將其進行急凍，以達到方便運輸和儲存的目的，在進行急凍前，需要將加工處理後的魚蝦等水產品進行瀝乾風乾，目前通常的做法是將加工處理後的水產品平鋪採用自然晾置的方式，這樣做的不足之處在於：需要較大的場地，且需要較長時間。

而且水產品的不飽和脂肪含量很高，特別容易被氧化，所以在風乾的時候溫度不適宜過高，所以夏天進行水產品風乾時難度較大。

技術實現要素：

本發明的目的在於提供一種水產品加工風乾裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種水產品加工風乾裝置，包括風乾室、迴風室，所述風乾室、迴風室相連，中間開有通風口A，所述風乾室內安裝有主支架，所述主支架上安裝有導水板，所述導水板的另一端安裝在風乾室的側壁上，所述導水板上平鋪有擱料杆，所述風乾室的上部安裝有一隻鼓風機；所述迴風室開有洞口A,所述洞口A與室外連同。

優選的，所述風乾室內部上側在鼓風機出風口處安裝有均流板。

優選的，所述導水板左右對稱、在豎直方向上呈排狀固定，且中間高兩側低。

優選的，所述迴風室還開有洞口B，所述洞口B的外側安裝有風管，所述風管的另一端與鼓風機的進風口相連；所述洞口B的前端安裝有蒸發器，所述蒸發器與安裝在迴風室外側的製冷式壓縮機相連。

優選的，所述風管外部包裹有保溫棉。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本水產食品加工風乾裝置結構簡單，風乾效率高，能夠在夏天進行水產品的風乾，同時由於風乾室排出的冷空氣在經過蒸發器後重新由鼓風機吹進風乾室，冷空氣能夠充分利用，達到了節能的目的。

附圖說明

圖1為本發明整體結構示意圖；

圖中：1-風乾室；11-通風口A；12-主支架；13-導水板；14-擱料杆；15-鼓風機；16-均流板；2-迴風室；21-洞口A；22-洞口B；23-蒸發器；24-壓縮機；3-風管。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。

請參閱圖1，本發明提供一種技術方案：一種水產食品加工風乾系統，包括相連同的風乾室1和迴風室2，在二者連通處開有通風口A11，在風乾室1的內部安裝有主支架12，在主支架12上還安裝有導水板13，該導水板13的另一端安裝在風乾室1的側壁上，且成左右對稱、在豎直方向上呈排狀固定、中間高兩側低分布，在導水板13上擱放有擱料杆14。為了加快風乾室1內的空氣流通，在風乾室1的上部安裝有一隻鼓風機15，同時在鼓風機15的出風口出安裝有均流板16，使鼓風機15吹出的能夠均勻流通。

在迴風室2開有洞口A21和洞口B22，洞口A21直接與室外連同，洞口B22前方安裝有一隻蒸發器23，該蒸發器23與安裝在室外的製冷式壓縮機24連通，在洞口B22的後方還連通了一根風管3，該風管3的另一端與鼓風機15的進風口相連，為了避免冷空氣在風管3內流動時受熱，在風管3外部包裹一層保溫棉。

工作原理：在將待風乾的水產品放置在擱料杆14上，啟動製冷式壓縮機24，啟動鼓風機15。通過鼓風機15將空氣強制流通，同時蒸發器23內的製冷劑由於要蒸發吸熱，所以將流過蒸發器23的空氣降溫，同時溼空氣流經蒸發器23時，水蒸氣放熱液化成水，所以經過蒸發器23的空氣變成了乾燥空氣，降低了空氣中水蒸氣的含量。

儘管已經示出和描述了本發明的實施例，對於本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發明的範圍由所附權利要求及其等同物限定。