一種連續式食品微波殺菌封口裝置的製作方法
2023-12-03 17:31:06
專利名稱：一種連續式食品微波殺菌封口裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於食品加工領域，具體涉及一種連續式食品微波殺菌封口裝置。
背景技術：
常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面傳至內部，要達 到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱 效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一 般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點時間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺 菌，物料不變性，保持營養成分和原來風味，節能環保，設備操作簡單，可控性好，工藝先進。中國實用新型專利00221189. 0涉及一種微波殺菌消毒罐，用於飲用水的殺菌、消 毒，該實用新型結構簡單，使用方便；密封性能好，將微波嚴格控制在罐體中，使水中細菌、 病毒不斷殺死，水流不斷地從入口進入罐體內又從出口不斷流出；製造成本低、使用範圍 廣，可廣泛應用於飲食行業、環保行業、醫療衛生行業的汙水殺菌、消毒；中國實用新型專利 200420085342. X申請了一種連續式醫療廢物微波殺菌及毀形一體化裝置，包括料鬥、提升 機、粉碎機、消毒劑噴灑裝置、水噴射裝置、輸送機、微波發生器、尾氣處理機構、引風機、出 料密封裝置和壓縮打包裝置，該實用新型可在密閉狀態下，對醫療廢物進行粉碎、殺菌、輸 送一體化處理，採用消毒劑_蒸汽-微波_膜過濾聯合式的殺菌手段，殺菌效果好，是一種 徹底的無公害處理，且設備投資小、運行費用低，自動化程度高，整個操作過程簡單、安全、 有效；中國實用新型專利200620058619. 9提供了一種適合於對包裝後食品進行高效殺菌 的微波殺菌機，該殺菌機包括輸送帶、支架、微波殺菌區、具有防止微波洩露的進出料機 構，該殺菌機能保證被殺菌物品在經過每一輻射室時都能得到強度足夠、均勻性好的微波 輻射，使得被殺菌物品可在短時間內得到有效的殺菌，不僅節約能源，而且溫升不高，壓力 不大，特別適合於罐裝或袋裝食品的後續加工；中國實用新型專利02278847. 6涉及一種小 袋立式包裝機專用封口裝置，由輥筒支架、縱向熱封輥筒、橫向熱封輥筒、冷橫封輥筒、輥筒 壓板、特殊滑動軸承、傳動齒輪錐齒輪、加壓手輪及輥筒檔板組成。該實用新型的各輥筒軸 均由帶自潤滑性能的銅套所支承，使其耐熱性高、運轉平穩、壽命長。熱縱封輥筒及冷橫封 輥簡均設計有特殊的花紋，使包袋封口較袋形美觀、強度高。在冷橫封輥簡上加裝了鋼字壓 印系統，可對包裝袋壓制生產日期或批號。國內專利均未涉及食品微波殺菌封口 一體化設 備。
發明內容本發明裝置是在目前隧道微波殺菌乾燥裝置的基礎上，在隧道入口處至封口處安 裝皮帶輪和皮帶，在微波末端加裝真空泵、排氣裝置及履帶式塑封裝置。本實用新型是通過 以下措施實現的食品裝入塑膠袋中不封口，經微波隧道殺菌，殺菌時間及強度根據包裝大 小可以調整，殺菌完成後同時排除袋中的水蒸氣及空氣並封口完成食品殺菌保鮮過程；由 於沒有封口，不用擔心裝入食品的塑膠袋在進入微波隧道中殺菌過程中爆袋；微波隧道末端是無菌狀態，殺菌結束後遇到排氣裝置，將袋中氣體迅速抽出，並封口，保證了袋中食品 不會二次汙染。本實用新型的優點是本裝置解決了目前市場上隧道微波裝置殺菌過程爆袋、殺菌 不徹底、存在二次汙染的問題，使得生產效率提高、殺菌迅速、省時省力，成本有所降低。
附圖1為連續式食品微波殺菌封口裝置示意圖，圖中1為控制面板、2為微波發生 裝置、3為連續式塑料封口機、4為真空吸嘴、5為真空軟管、6為真空泵、7為觀察孔、8為封 口導片、9為微波隧道。附圖2為微波隧道內部裝置示意圖，圖中3，4與附圖1相同，10為 塑膠袋夾條(皮帶輪、皮帶)、11為傳送帶、12為物料進口導片。
具體實施方式
將待殺菌保鮮的食品稱量後裝入蒸煮袋中，不封口，將定量的食品袋從導片8進 入微波隧道9，袋口由夾條10夾住，隨微波傳送帶前行至微波發生裝置2處，微波照射殺菌， 照射時間由微波傳送帶控制。微波照射過程中，打開真空泵6，將袋中產生的水蒸氣由真空 吸嘴4吸出，隨後，履帶將殺菌後的食品傳送至連續式塑料封口機3處，在真空狀態下將食 品袋封口，迅速水冷或風冷至室溫，完成殺菌過程。
權利要求本實用新型涉及一種連續式食品微波殺菌封口裝置，它由控制面板(1)、微波隧道(9)、微波發生裝置(2)、排氣裝置(4)、(5)、(6)和封口裝置(3)組成，其特徵在於微波隧道內設有微波發生裝置；微波末端加裝排氣裝置及履帶式塑封裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種連續式食品微波殺菌封口裝置，它由控制面板、微波隧道、微波發生裝置、排氣裝置和封口裝置組成。本裝置對食品進行一次性微波殺菌、抽真空、封口，避免了二次汙染，封口後的食品不會發生腐敗現象，殺菌、封口同步完成，使得生產效率高、殺菌迅速、省時省力，成本有所降低。
文檔編號B65B31/02GK201660142SQ20092022218
公開日2010年12月1日 申請日期2009年12月28日 優先權日2009年12月28日
發明者張生堂, 楊虎, 翟金永, 趙元壽, 高國強 申請人:蘭州工業研究院