一種木耳栽培料及其製作方法

2023-12-03 14:09:06 1

一種木耳栽培料及其製作方法
【專利摘要】一種木耳培料及其製作方法。本發明利用水葫蘆發酵後加工替代木屑栽培黑木耳的工藝，具有所加工出的水葫蘆粉末，裝袋實、密度大、膨脹率小、菌絲生長壯、出耳快、質量好、產量高、節省部分碳氮源的特點。使用本發明方法所生產的黑木耳栽培料經製作成菌棒後，在走菌，出耳環節上與傳統木屑製作的菌棒相比沒有明顯區別。厭氧發酵是生物代謝，水葫蘆中含有一定量的養分，經過發酵後，此些養分更利於木耳的吸收。在原有碳氮原料的減少的情況下保證了木耳所需要的營養。完全可以利用水葫蘆來替代木屑來培植木耳，綜合利用打撈上來的水葫蘆，既減輕了水葫蘆處理的負擔，也減少了木材資源的使用，保護了環境。
【專利說明】一種木耳栽培料及其製作方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種食用菌栽培料及其製作方法，尤其涉及一種利用水葫蘆發酵加工 替代木屑栽培黑木耳的栽培料及其製作方法。

【背景技術】
[0002] 目前，食用菌栽培黑木耳培養料中，主要所採用的都是木屑，而現在隨著木材資源 的銳減，木屑就顯得越來越緊缺。因此，各食用菌養植戶在黑木耳栽培過程中，不少黑木耳 栽培者，曾嘗試用其他物質如秸杆粉碎物替代木屑栽培黑木耳CN101548623A公開了一種 黑木耳栽培法，其選用鋸末、麥麩、棉子皮、麥秸等秸杆粉碎物作為黑木耳培植的栽培料。
[0003] 水葫蘆作為植物具有類似於秸杆的特性，而且其有一定的營養價值。水葫蘆在上 海等南方地區的河道比較且泛濫，如何對打撈收集後的資源在利用是個值得研究的方面。
[0004] 水葫蘆又名鳳眼蓮、水浮蓮、布袋蓮、鳳眼藍。屬雨久花科鳳眼蓮屬。原產南美， 1901年為了解決飼養生豬飼料不足被引入中國，水葫蘆的繁殖速度極快，它以每周繁殖一 倍的速度滋生，在中國南部水域廣為生長。
[0005] 水葫蘆生長過程中需要吸收大量的氮、磷等營養物質，作為有機肥原料水葫蘆中 氮磷鉀養分含量很高，分別達303%、1. 28 %和3. 36%，可以製作優質有機肥和有機-無機 復混肥。每公頃水葫蘆乾重有30t，可產75t復混肥，中科院水生所已成功生產出水葫蘆復 合肥品種。栽種食用菌的基料水葫蘆含有豐富的纖維素、蛋白質、脂肪及灰分，可用作培育 草菇的原料，但用量以20-60%為宜（孫小燕等，水葫蘆的綜合利用與防治技術，農業環境 與發展，2004年5期，36頁）。


【發明內容】

[0006] 針對現有技術中食用菌黑木耳栽培料不足的缺陷，本申請充分利用河流中大量繁 殖的水葫蘆的發酵物作為培養黑木耳的基料，增加了水葫蘆資源再利用途徑，也減少了林 木資源的使用，保護了環境。
[0007] 本發明提供的第一個方面是提供一種水葫蘆發酵物，按重量份數，包括：
[0008]

【權利要求】
1. 一種木耳栽培料，其特徵在於，基料按重量份數包括下列組分： 水葫蘆發酵物 85-99份； 植物碳源 1-15份； 硫酸鎂 0-0.5份； 磷酸二氫鉀 0-0.5份； 石膏粉 1-2份。
2. 根據權利要求1所述的木耳栽培料，其特徵在於，所述水葫蘆發酵物是將包括水葫 蘆粉、糖蜜、植物乳桿菌、沼澤紅假單胞菌、水的混合物發酵而得。
3. 根據權利要求2所述的木耳栽培料，其特徵在於，所述水葫蘆粉、糖蜜、植物乳桿菌、 沼澤紅假單胞菌按重量份數為： 水葫蘆粉 94-96.5份; 糖蜜 3-5份； 植物乳桿菌 0.25-0.5份； 沼澤紅假單胞菌 0.25-0.5份,，
4. 根據權利要求2或3所述的木耳栽培料，其特徵在於，所述水葫蘆粉，是水葫蘆植株 收集後經壓濾除水再經過粉碎製得。
5. 根據權利要求2所述的木耳栽培料，其特徵在於，所述發酵是在30-35°C厭氧發酵 10-15 天。
6. 根據權利要求1所述的木耳栽培料，其特徵在於，所述植物碳源包括麩皮、米糠、玉 米粉、糖蜜、山芋粉中的任意一種或多種。
7. -種木耳栽培料的製作方法，其特徵在於，包括如下步驟： 步驟1 :製作水葫蘆發酵物； 步驟2 :配製木耳栽培料基料； 步驟3 :將步驟2配製的木耳栽培料基料在高溫下滅菌，得到木耳栽培料。
8. 根據權利要求7所述的製作方法，其特徵在於，所述步驟2中還包括在所述基料中添 加水。
9. 根據權利要求8所述的製作方法，其特徵在於，所述水的添加量為所述基料總重量 的 30-70%。
10. 根據權利要求7所述的製作方法，其特徵在於，所述步驟3中高溫滅菌的溫度為 100-140。。。
【文檔編號】C05F11/08GK104402614SQ201410682449
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月24日 優先權日:2014年11月24日
【發明者】江瀚, 王戌晉 申請人:上海創博生態工程有限公司