24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的功能食品添加劑用途的製作方法
2023-12-03 09:49:31 1
專利名稱：24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的功能食品添加劑用途的製作方法
技術領域：
本發明涉及到一種24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯作為功能食品添加劑的用途。
背景技術：
現代社會生活和工作的節奏逐漸加快，隨之而來的現代都市人的亞健康狀態不容樂觀。據統計患有植物神經失調症、更年期綜合症、原發性痛經、經前緊張症等由於植物神經機能障礙導致交感神經與副交感神經失去平衡的亞健康人群在人群總數中所佔比例呈逐年上升的趨勢。為了應對這種日益嚴峻的健康形勢，諸多廠家推出了功能食品的概念。其中谷維素作為功能食品添加劑在很多產品中得到了廣泛應用。
功能食品是指一種含有能對生理功能產生正面調節作用的有效成分，並可以對身體健康提供超過基礎營養功能功效的食品，例如市場上的富含維生素或者乳酸鈣等的食品。谷維素作為一種具有多種改善人體機能的物質也進入了功能食品添加劑行列。將谷維素用於功能食品中作為添加劑主要有以下功效一是可以降低血脂；二是能夠防止身體節律的失調，對身體節律失調帶來的倦怠感、疲勞感有減輕和改善作用。
谷維素主要存在於毛米糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量為0.3％～0.5％。谷維素的生理功能主要為降低血脂、抵抗膽固醇的吸收、降低血清膽固醇、防止脂質氧化和預防心血管疾病。谷維素的這一功能從20世紀50年代開始已經倍受人們的關注。谷維素還可緩和進入更年期後出現的身體狀態的各種障礙及自律神經的失調症、改善間腦視床底部功能失調。另外，谷維素具有抗氧化的作用。
目前谷維素已經在多種功能食品中獲得了應用。它由十幾種甾醇、三萜醇的阿魏酸酯混合組成，環木菠蘿醇類阿魏酸酯是米糠油中存在的微量生物活性物質。谷維素原料成分複雜，目前的生產工藝水平參差不一，導致其組成成分的比例時有變化，質量難以控制，從而無法保證其作為功能食品添加劑的效果。目前針對谷維素的研究多集中於理論層面探討組分的化合物結構，少有研究機構和公司涉及具體應用領域。
文獻谷維素及其在功能食品中的應用(糧食與油脂2002.137-40)綜合闡述了谷維素的營養效果、疾病預防等作用，但未就谷維素實際應用進行論述，也沒有研究具體的組分如何使用的問題。
發明內容
本發明克服了目前常見的谷維素添加劑成分不清、質量難以控制的情況。通過將谷維素原料進行提純獲得24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的，並將其作為功能食品添加劑。涉及到的提純工藝以現行標準的谷維素原料，通過現代分離精製手段，去除大部分谷維素原料中的非環木菠蘿醇類阿魏酸酯的成分，使24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的百分含量由原來的30％提高到80％以上(含80％)，並將其製備成合適的液體或者固體成品使用。
24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的結構如下
本發明所用24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的製備方法，包括以下步驟取市售谷維素樣品，用純化溶液溶解，純化溶液的加入量是溶質的1-30倍，靜置析出結晶，過濾，乾燥。
重複以上重結晶過程1-20次。
其中，純化溶液選自乙酸乙酯、丙酮、甲醇、乙醇、正丁醇。
表1市售谷維素和本發明原料各成份含量對照表
大量試驗研究表明，高純度的24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯，其在活性方面比多種成分混雜的谷維素更具有優勢。在具體用作功能食品添加劑時可以更好的根據具體功能食品類別的不同調整使用量，從而有效提高功能食品生產質量控制水準。
木發明所用的24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯可以根據具體生產條件的不同製成液體或者固體存在，在生產功能食品時作為添加劑依照一定比例加入即可。使用時組合物在食品中的含量0.2％-5％，具體根據食品類別和食品的質量規範確定，優選0.2％-2％，最優選0.5％-2％。本發明可以與其它營養因子配合使用，可接受的營養因子包括食品學和營養學上可接受的成分。
本發明所指的功能食品指所有符合功能食品定義的飲食產品，包括營養油、飲料、飲用水、固態食品等。
作為功能食品添加劑使用時，可以使用任何工藝上可實現的方法加入到功能食品中。
具體實施例方式 實施例1 取含24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯35％左右的谷維素1kg，用8kg左右丙酮加熱溶解，室溫靜置析出結晶，過濾，乾燥。再將乾燥的結晶重複以上的過程10次。得24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的含量達到99％以上。
實施例2 生產營養油(含量為1.5％) 本發明原料15g 茶油 200g 菜籽油800g 維生素E5g 共製成 1020g/桶 實施例3 功能飲料添加劑(含量為0.7％)
權利要求
1.24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯作為功能食品功能添加劑的用途，特徵是24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯的純度大於80％。
2.根據權利要求1的用途，24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯在功能食品中的含量為0.1％～5％。
3.根據權力要求1的用途，適用的功能食品包括食用油、營養油、飲料。
全文摘要
本發明公開了24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯作為功能食品添加劑的用途。所用24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯純度為80％以上，以重量百分比計。作為添加劑加入功能食品用於降低血脂、防止身體節律的失調、減輕和改善身體節律失調帶來的倦怠感、疲勞感。
文檔編號A23L1/30GK101288486SQ20081011380
公開日2008年10月22日 申請日期2008年5月30日 優先權日2008年5月30日
發明者郝守祝 申請人:北京世紀博康醫藥科技有限公司