用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法與流程
2023-12-05 07:00:11 1
本發明涉及青貯飼料生產領域，尤其涉及用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法。
背景技術：
近年來，甘肅蔬菜產業發展迅速，已成為全國「西菜東調」、「北菜南運」的五大商品蔬菜基地之一和西北內陸出口蔬菜重點產區。尤其在沿黃灌區、榆中盆地、河西走廊、徽成盆地等蔬菜主產區，利用西北高原夏季氣溫涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點，生產的蔬菜具有較長採收上市期，彌補了南方夏季蔬菜供應的缺口，在全國有較好的知名度和品牌影響力，形成了獨具特色的「高原夏菜」品牌。然而，蔬菜在採收、鮮銷和初加工過程中產生的大量尾菜（尾菜即蔬菜廢棄物，主要娃娃菜、甘藍、花椰菜、芹菜、萵筍等蔬菜的廢棄根、莖、葉）。據統計2016年全省蔬菜種植面積達到800萬畝，尾菜量將超過1100萬噸。由於缺乏尾菜資源化利用的有效途徑，造成了嚴重的資源浪費和環境汙染。如何將尾菜資源化利用, 降低對農業生態環境的影響, 已成為「高原夏菜」產區迫切解決的問題。
公開號為CN103518957A的專利，利用尾菜和小麥秸稈生產青貯飼料，所添加菌種單一，短時間內不能有效降低酸度，飼料品質難於控制。目前，尚缺乏用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的商品菌劑。
技術實現要素：
本發明所要解決的技術問題是提供一種工藝簡單、成本低廉的用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法。
為解決上述問題，本發明所述的用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法，包括以下步驟：
⑴將牛奶、紅糖按10kg~20kg：1kg比例混合均勻，即得到溶液A；
⑵在所述溶液A中加入乳酸菌混合液，混合均勻後，按每1L混合液添加無機鹽1份，即得到溶液B；所述乳酸菌混合液與所述溶液A的比例為0.2kg~0.4kg：10kg~20kg；
⑶在所述溶液B中加入玉米粉，攪拌均勻，即得水分含量為30%~45%的原料；所述溶液B與所述玉米粉的比例為1kg~2kg：9kg~12kg；
⑷將所述原料裝入厭氧袋中，於28℃~36℃條件下發酵3~5天，當pH值達到3.8~4.1、乳酸菌達到20~200億cfu/g時，無菌條件下乾燥、粉碎、裝袋，即得青貯飼料專用菌劑。
所述步驟⑴中牛奶是指經過巴氏滅菌後的脫脂牛奶。
所述步驟⑵中無機鹽1份是由檸檬酸二鈉2.0g、磷酸二氫鉀2.0g、磷酸氫二鉀2.0g、硫酸錳0.05g、碳酸鈣20.0g組成。
所述步驟⑵中乳酸菌混合液是按下述方法製得：
①分別將植物乳桿菌（CICC6026）、乳酸片球菌(CGMCC1.2696)、糞腸球菌（CICC20440）、動物雙歧桿菌（CICC 21717）按1g菌種用10mL無菌水稀釋，然後取1mL稀釋液接種於MRS斜面培養基，37℃培養6~12h，分別得到四種乳酸菌純培養菌種；所述MRS斜面培養基是指將酪蛋白腖10.0g、牛肉膏10.0g、酵母粉5.0g、葡萄糖5.0g、乙酸鈉5.0g、檸檬酸二鈉2.0g、磷酸氫二鉀2.0g、硫酸錳0.05g、碳酸鈣20.0g、瓊脂15g溶於1L蒸餾水中所得；
②分別按所述溶液A體積的5~10%接種量接種所述四種純培養菌種，即得四種接種溶液，在密閉容器中分別裝滿四種所述接種溶液後並密封，在28℃~36℃，靜置培養24h~48h，當菌達到500億cfu/g時，分別得到四種乳酸菌的擴增菌液；
③將所述四種乳酸菌擴增菌液按1：1：1：1的重量比均勻混合後，即得乳酸菌混合液。
所述步驟⑶中玉米粉細度為80~100目。
本發明與現有技術相比具有以下優點：
1、本發明以玉米、牛奶、紅糖為原料，可規模化生產複合菌劑，其生產工藝簡單、原料成本低廉。
2、本發明所得複合菌劑，符合國家飼料添加劑質量標準，利用該菌劑生產的青貯飼料氣味酸香，柔軟多汁，適口性好，營養豐富，品質優良。
3、本發明所得複合菌劑，縮短了青貯飼料發酵時間，提高發酵效率，避免二次發酵，提升青貯飼料品質，減少營養成分損失，改善家畜肉乳品質。
4、本發明所得複合菌劑，應用於農業廢棄資源飼料化利用領域，符合國家農業環境保護的相關政策，促進了高原夏菜產業可持續發展，有較高的推廣應用價值，社會效益顯著。
具體實施方式
實施例1 用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法，包括以下步驟：
⑴將10kg牛奶、1kg紅糖混合均勻，即得到溶液A。
其中：牛奶是指經過巴氏滅菌後的脫脂牛奶。
⑵在10kg溶液A中加入0.2kg乳酸菌混合液，混合均勻後，按每1L混合液添加無機鹽1份，即得到溶液B。
其中：無機鹽1份是由檸檬酸二鈉2.0g、磷酸二氫鉀2.0g、磷酸氫二鉀2.0g、硫酸錳0.05g、碳酸鈣20.0g組成。
乳酸菌混合液是按下述方法製得：
①分別將植物乳桿菌（CICC6026）、乳酸片球菌(CGMCC1.2696)、糞腸球菌（CICC20440）、動物雙歧桿菌（CICC 21717）按1g菌種用10mL無菌水稀釋，然後取1mL稀釋液接種於MRS斜面培養基，37℃培養6~12h，分別得到四種乳酸菌純培養菌種； MRS斜面培養基是指將酪蛋白腖10.0g、牛肉膏10.0g、酵母粉5.0g、葡萄糖5.0g、乙酸鈉5.0g、檸檬酸二鈉2.0g、磷酸氫二鉀2.0g、硫酸錳0.05g、碳酸鈣20.0g、瓊脂15g溶於1L蒸餾水中所得；
②分別按溶液A體積的5~10%接種量接種四種純培養菌種，即得四種接種溶液，在密閉容器中分別裝滿四種接種溶液後並密封，在28℃~36℃，靜置培養24h~48h，當菌達到500億cfu/g時，分別得到四種乳酸菌的擴增菌液；
③將四種乳酸菌擴增菌液按1：1：1：1的重量比均勻混合後，即得乳酸菌混合液。
⑶在1kg溶液B中加入9kg細度為80~100目的玉米粉，攪拌均勻，即得水分含量為30%~45%的原料。
⑷將原料裝入厭氧袋中，於28℃~36℃條件下發酵3~5天，當pH值達到3.8~4.1、乳酸菌達到20~200億cfu/g時，無菌條件下乾燥、粉碎、裝袋，即得青貯飼料專用菌劑。
實施例2 用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法，包括以下步驟：
⑴將20kg牛奶、1kg紅糖混合均勻，即得到溶液A。
其中牛奶同實施例1。
⑵在20kg溶液A中加入0.4kg乳酸菌混合液，混合均勻後，按每1L混合液添加無機鹽1份，即得到溶液B。
其中：無機鹽1份、乳酸菌混合液同實施例1。
⑶在2kg溶液B中加入12kg細度為80~100目的玉米粉，攪拌均勻，即得水分含量為30%~45%的原料。
⑷將原料裝入厭氧袋中，於28℃~36℃條件下發酵3~5天，當pH值達到3.8~4.1、乳酸菌達到20~200億cfu/g時，無菌條件下乾燥、粉碎、裝袋，即得青貯飼料專用菌劑。
實施例3 用於尾菜和秸稈生產青貯飼料的複合菌劑的製備方法，包括以下步驟：
⑴將15kg牛奶、1kg紅糖混合均勻，即得到溶液A。
其中牛奶同實施例1。
⑵在15kg溶液A中加入0.3kg乳酸菌混合液，混合均勻後，按每1L混合液添加無機鹽1份，即得到溶液B。
其中：無機鹽1份、乳酸菌混合液同實施例1。
⑶在1.5kg溶液B中加入11kg細度為80~100目的玉米粉，攪拌均勻，即得水分含量為30%~45%的原料。
⑷將原料裝入厭氧袋中，於28℃~36℃條件下發酵3~5天，當pH值達到3.8~4.1、乳酸菌達到20~200億cfu/g時，無菌條件下乾燥、粉碎、裝袋，即得青貯飼料專用菌劑。