茶葉天然抗氧化劑——茶多酚的提取方法
2023-12-05 16:47:31
專利名稱：茶葉天然抗氧化劑——茶多酚的提取方法
技術領域：
本發明是一種從茶葉中有效地提取天然抗氧化劑-茶多酚的製備方法。
當前世界上所用的抗氧化劑有天然和人工合成兩大類，天然的由於提取工藝複雜，價格昂貴而難以普及使用，人工合成的有的具有毒性，而茶葉天然抗氧化劑-茶多酚卻具備了安全、無毒、抗氧化效果好等優點。然而，目前國內外現有的從茶葉中提取天然抗氧化劑的製備方法，均存在著工藝複雜、成本高、得率低、有效成份含量低、脫咖啡鹼性程度差甚至抗氧化性能差等缺點，因而不能適應工業化大生產的需要。如日本公開特許公報昭59-166585，昭59-45385，昭61-13085等所提供的方法都在不同程度上存在著以上缺點。
為了使茶葉天然抗氧化劑能夠在國內外儘快地普及使用，取得良好的經濟效益和社會效益，本發明提供一種克服上述缺點，工藝簡單，成本低廉且提取率和有效成份含量均高的製備技術。
本發明工藝流程如附圖
所示，主要包括沸水提取、過濾、沉澱、酸化、萃取、分離、脫溶和乾燥等工藝。本發明的任務是通過下述方式來完成的。在提取液中加入能使茶多酚沉澱的可溶性無機鹽，如氯化鋁、硫酸鋅、氯化鋇、氯化鈣等，根據性能及其價格低廉的特點，氯化鈣為最佳選擇。再用弱鹼性溶液，如碳酸氫鈉溶液、碳酸鈉溶液，氨水調PH至中性或弱鹼性，使茶多酚沉澱完全，離心分離沉澱，在沉澱中加入強酸或中強酸至沉澱完全溶解，製得的酸化液，再用等體積的乙酸乙酯萃取，分離後保留萃取相，脫去溶劑，經真空乾燥脫水即可得制率為7.5-8.5%，有效含量＞98%的近於白色的粗晶態茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
本發明與國內外現有技術相比，具有下列優點1、工藝簡單，操作方便，成本低鐮，適於工業化大生產。
2、提取過程中不採用任何有害物質，如重金屬離子，氯仿等，沒有三廢，產品無毒。
3、提取率可達到7.5-8.5%，有效成份含量有大幅度提高。
4、產品色澤好，純度高，水溶性好，無異味。
5、產品脫咖啡鹼程度高。
根據工藝流程圖給出以下實施例。
實施例1稱取300克中低檔綠茶或茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾後的提取液加氯化鋁15克，用5%的氨水調PH至7.0-8.0，使茶多酚沉澱完全，離心分離，在沉澱中加入6N鹽酸至沉澱完全溶解，製得酸化液，再加入等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑後再真空乾燥脫去水份，即可製得約26克、有效成分含量＞98%的近白色的粗晶態茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
實施例2稱取300克中低檔綠茶或綠茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾後的提取液加入硫酸鋅20g，用5%的碳酸氫鈉溶液調PH至7.0-8.0，使茶多酚沉澱完全，離心分離。在沉澱中加入6N的鹽酸，至沉澱完全溶解，製得酸化液。酸化液用等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑後真空乾燥脫去水分，即可製得約26.5克，有效成份含量＞98%的近白色的粗晶態茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
實施例3稱取300克中低檔茶葉或茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾後的提取液中加入氯化鈣12g，用5%的氨水調PH至7.0-8.5，使茶多酚沉澱完全，離心分離沉澱。在沉澱中加6N鹽酸。至沉澱完全溶解，製得酸化液。酸化液用等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑後真空乾燥脫水，即可製得約26克，有效成份含量＞98%的近於白色的粗晶態茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
權利要求
1.一種從茶葉中提取天然抗氧化劑-茶多酚的製備方法，工藝包括沸水提取、沉澱、酸化萃取、脫溶及乾燥，其特徵在於提取液中加入能使茶多酚沉澱的可溶性無機鹽，用弱鹼性溶液調PH至中性或弱鹼性，分離沉澱後，在沉澱中加入強酸或中強酸至沉澱完全溶解，製得酸化液，再用乙酸乙酯萃取，經脫溶、乾燥製得粗晶態茶葉天然抗氧劑-茶多酚。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於可溶性無機鹽可採用氯化鋁、硫酸鋅、氯化鋇、氯化鈣、弱鹼性溶液可用氨水、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液，用鹽酸酸化。
3.根據權利要求2所述的方法，其特徵在於可溶性無機鹽的最佳選擇為氯化鈣。
4.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於提取液沉澱時加弱鹼性溶液調PH至7.0-8.5。
全文摘要
本發明屬於從茶葉中有效地提取天然抗氧化劑——茶多酚的製備方法，主要是利用能使茶多酚沉澱的可溶性無機鹽來分離茶多酚。本發明工藝簡單，提取率可達7.5—8.5％，茶多酚有效成分含量在98％以上，適於工業化生產。
文檔編號C07C37/68GK1071660SQ9110990
公開日1993年5月5日 申請日期1992年1月29日 優先權日1992年1月29日
發明者葛宜掌, 趙本鈞 申請人:煤炭科學研究總院合肥研究所