一種保健營養油及其工藝方法

2023-12-05 10:48:51 2

專利名稱：一種保健營養油及其工藝方法
技術領域：
本發明屬於以特殊物理態為特徵的液體醫藥配製工藝。
香油一般都是由芝麻經水代法加工而成，製得的香油味美香濃，被稱為小磨香油，多為涼拌食用。
月見草又稱為山芝麻，夜來香屬於柳葉菜科一、二年生草本植物，月見草本為山花野草，過去一直沒有被人重視，近年來卻引起世界醫藥、生化、植物科學工作者的高度重視，並作為營養食品和藥物，這主要是月見草種子油中含有罕見的而含量豐富的γ-亞麻酸(順-6、9、12十八碳三烯酸)並與一代新藥物前列腺素有直接聯繫，在人體中能轉化成系列前列腺素(如PGE1、PGE2……等)，γ-亞麻酸具有十分重要的生理活性，能治療高血脂症，抗血小板聚集，防活動脈粥樣硬化，治療心肌梗塞和脈管炎等，由於月見草油中γ-亞麻酸具有三個雙鍵很不穩定，在空氣中遇光和熱極易氧化而變質，作為藥物均以軟膠囊劑型存放在棕色瓶中服用。
本發明的目的提供一種保健營養油和製取此種保健營養油的工藝方法。
本發明的內容是將已備好的香油內加入精製的(壓榨法)月見草種子油，一方面能增加營養油的香味，可以食用，同時因香油中含有芝麻酚等，酚類物質具有一定抗氧化作用，在常溫常壓下，香油和月見草種子油按一定比例進行物理混合，促使月見草種子油穩定且具有香味，彼此相輔相成，香油和月見草種子油混合百分比，香油為80%。月見草種子油為20%。
月見草種子油的製取和精製工藝流程月見草種子→清選→蒸炒→壓榨→月見草種子粗油→用燒鹼脫酸和脫膠→用活性炭或活性白土脫色→月見草種子精油。
本發明之實施例月見草種子經清選、蒸炒，在含有6～9%的水份和在90℃的溫度下經壓榨而得到的粗油，測定酸價，用燒鹼脫酸和脫膠，其鹼液濃度為12～16波美，用量為理論加鹼量加上超量鹼0.05%，用間歇法脫酸和脫膠，經水洗後用活性炭或活性白土，在真空情況下以90%以下溫度攪拌20分鐘，冷卻至30℃以下經過濾而得到淺黃色的月見草種子精油。將月見草種子精油20%和80%的香油進行物理混合，即保健營養油。
本發明之優點此種保健營養油，除了作為中、老年人保健營養之用，且對高血脂症疾病治療有顯著的療效，作為涼拌食用，較藥物價格便宜。
權利要求
1.一種保健營養油，本發明的特徵在於將已備好的香油內，按一定比例加入月見草種子油，在常溫常壓下進行物理混合。
2.一種保健營養油工藝方法，其特徵在於香油和月見草種子油的百分比為香油為80%，月見草種子油為20%。
全文摘要
一種保健營養油及其工藝方法，其特徵是將已備好的香油內加入月見草種子油，按一定比例進行物理混合，一方面能增加月見草種子油的香味，同時香油內含有芝麻酚，防止了月見草種子油的易氧化而變質問題，此保健營養油能治療各種高血脂症、動脈硬化、心肌梗塞和脈管炎等，價格便宜、涼拌食用方便，是一種較理想的中、老年人的保健營養用油。
文檔編號C11B5/00GK1033190SQ8710512
公開日1989年5月31日 申請日期1987年11月14日 優先權日1987年11月14日
發明者李霞冰 申請人:中國科學院林業土壤研究所