猴芝靈營養口服液及其製造方法
2023-12-02 08:33:26 1
專利名稱：猴芝靈營養口服液及其製造方法
技術領域：
本發明涉及的是非酒精飲料及其製造方法，特別是關於以食用菌為主要原料的一種營養口服液及其製造方法。
靈芝和猴頭菇是我國傳統的名貴食用菌。現有的利用食用菌製成的飲料多屬採用單一菌種，如用靈芝製成「靈芝系列保健食品」，見《食品科學》1990年第一期;用猴頭菇製成「猴頭飲口服液」等。由於是單一食用菌，其營養成份有片面性，保健作用也有限，難於提高。
本發明的目的是提供一種含多種食用菌營養成份的新型飲料以及該飲料的製造方法。
本發明以靈芝猴頭菇子實體為原料，按一定比例選取兩原料，分別經過切碎→提取→過濾→水沉。然後將兩種提取液混合，添入可提高人體抗病能力的微量元素，再經過灌封→滅菌→包裝而成。
與現有單一食用菌飲料相比，本發明有以下優點由於該口服液含有靈芝和猴頭菇兩方面營養物質，既有靈芝多糖，又有猴頭多糖。已知猴頭多糖可以抗消化道癌症，靈芝多糖還可抗其他癌瘤，兩者綜合，擴大了多糖抗癌症的種類。經過強化有機鍺和硒後，防病保健作用更佳。該營養液經過動物實驗，對小鼠肉瘤S180的抑瘤率達40.0%以上。
實施例1選取一定數量的靈芝子實體，切碎直徑小於0.5cm，加20-40倍的水，在60-100℃下提取2小時，小心放出提取液。同樣方法再用水提取一次。兩次提取液合併，在夾層鍋中濃縮至1升含原料50克。濃縮液加入等量的蒸餾水，充分混合後放在5℃冷室中48小時。用6層紗布、綢或板框過濾，得靈芝提取液。另選取與靈芝等量的猴頭菇子實體，採用上述相同的提取工藝，得猴頭菇提取液。將靈芝提取液和猴頭菇提取液混合，得混合液。取混合液重量的百萬分之5至百萬分之200的鍺Ge-132充分溶解於200ml溫水中，然後加到混合液中，並攪拌均勻。再經灌封，用15磅、121℃高壓滅菌30分鐘，包裝成品。為使口服液飲用時口感好，可在混合液中添加適量的糖、蜜或甜葉菊等。
實施例2挑選靈芝子實體採用下述提取工藝將靈芝切碎，直徑小於0.5cm，加入濃度為50%的乙醇，淹沒料面，加熱至回流，提取2小時。小心放出提取液。同樣方法再醇提一次。兩次提取液合併，回收乙醇，得醇提液。殘渣按1∶30加水，煮沸1小時，小心倒出水提液，與上述醇提液合併，在夾層鍋中濃縮至1升含原料50克。濃縮液加入等量的蒸餾水，充分混合後放在5℃冷室中48小時，用6層紗布、綢、或板框過濾，得靈芝提取液。再選取兩倍於靈芝重量的猴頭菇子實體，採用上述相同的提取工藝，得猴頭菇提取液。
將靈芝提取液和猴頭菇提取液相混合，得混合液。取混合液重量的百萬分之5至百萬分之200的有機鍺和百萬分之2至百萬分之100的亞硒酸鈉，充分溶解於200ml溫水中，然後加入混合液中攪拌均勻。再經灌封，用15磅、121℃高壓滅菌30分鐘，包裝成品。為使口服液飲用時有良好的口感，可在混合液中添加適量的糖、蜜或甜葉菊等。
實施例3上列各實施例中，芝靈與猴頭菇的重量配比，可以採用0.25-1∶1-0.25之間。
權利要求
1.一種以食用菌為主料、微量元素為強化劑的營養口服液，其特徵在於，所述的食用菌主料是由靈芝和猴頭菇所組成。
2.根據權利要求1的營養口服液，其特徵在於所述的微量元素強化劑，可以由有機鍺、亞硒酸鈉所構成。
3.根據權利要求1、2的營養口服液，其特徵在於，各成份的比例(重量比)為靈芝提取液25-75%猴頭菇提取液25-75%有機鍺微量亞硒酸鈉微量
4.根據權利要求2、3的營養口服液，其特徵在於所述的有機鍺為靈芝和猴頭菇總提取液的5-200/百萬，亞硒酸鈉為靈芝和猴頭菇總提取液的2-100/百萬。
5.一種以食用菌為主料、微量元素為強化劑的營養口服液，其特徵在於加工工藝為靈芝→切碎→提取→過濾→混合→添加強化劑→灌封→滅菌→包裝。猴頭菇→切碎→提取→過濾
6.根據權利要求5的營養口服液，其特徵在於，所述的提取工藝採用食用菌按重量加20-40倍水，在水溫60-100℃的條件下，提取2小時。同樣方法再提取一次，兩次提取液合併。
7.根據權利要求5的營養口服液，其特徵在於，所述的提取工藝，採用(1)把食用菌浸沒在濃度為50%的乙醇中提取2小時，再用濃度為70%的乙醇提取2小時，兩次提取液合併後，回收乙醇，(2)經乙醇提取後的殘渣按1∶30加水，煮沸1小時，將其提取液與醇提液合併。
8.根據權利要求4的營養口服液，其特徵在於，所述的添加強化劑是把有機鍺、亞硒酸鈉先用200ml溫水充分溶解後，加入到混合液中。
全文摘要
本發明為猴芝靈營養口服液及其製造方法。本品採用靈芝、猴頭菇兩種食用菌子實體，經提取精製，並強化以適量微量元素而成，使產品既有猴頭菇抗消化道癌症又有靈芝抗其它癌瘤的功效。對多種癌症病人可促進康復，健康人飲用可保健防病。
文檔編號A23L1/28GK1091257SQ9312109
公開日1994年8月31日 申請日期1993年12月27日 優先權日1993年12月27日
發明者葉世平, 牛春燕 申請人:葉世平, 牛春燕