一種保健食品的組合物的製作方法
2023-12-10 06:34:12
一種保健食品的組合物的製作方法
【專利摘要】本發明一種保健食品的組合物,它是由以下原料和重量份數組成:枳椇子50-60份、葛根30-40份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3-5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份;取枳椇子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥汁,藥汁濃縮成含水約40%得稠膏,加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用;然後將白砂糖、麥芽糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145℃,停止加熱,加入藥膏,抽真空至真空度達0.08MPa即得糖膏,將糖膏出鍋置於冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混合均勻即得混合糖膏,壓片、包裝即得產品。本發明配方合理,原料均為食品原料,無毒副作用,具有解酒防醉護肝的保健功能。
【專利說明】一種保健食品的組合物
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健食品的組合物,具體是指一種用於解酒防醉護肝的含片保健 食品。
技術背景
[0002]在日常生活中,酒是人們交際、宴請、喜慶等不可缺少的飲品,可使人興奮精神、拉 近距離、密切關係,但是飲酒或長期飲酒或過度飲酒會出現急性和慢性酒精中毒,嚴重損害 身體健康,影響工作和生活,更甚者會危及社會安全。因而,解酒防醉的物品應需而生,本發 明為了功效確切和避免解酒藥品的毒副作用,採用對解酒作用明顯的食品原料,經反覆研 究和試驗科學配製而成,具有明顯的解酒防醉護肝的功效,而且具有製造工藝簡單、使用和 攜帶方便等優點。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種保健食品的組合物,特別是一種具有解酒防醉護肝的含 片保健食品組合物。
[0004]本發明的目的是這樣實現的,一種保健食品的組合物,具體是一種具有解酒防醉 護肝的含片保健食品組合物,是由以下原料和重量份數組成:枳犋子50-60份、葛根30-40 份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750 份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份;取枳犋子、葛根、青 果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥汁,藥汁濃縮成含水約 40%得稠膏,加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用;然後將白砂糖、麥芽糖飴、麥芽糊精置熬糖 鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C,停止加熱,加入藥膏,抽真空至真空度達
0.0SMPa即得糖膏,將糖膏出鍋置於冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混合均勻即得混合糖膏, 壓片、包裝即得產品。
[0005]本發明製成的產品為含片型硬質糖果保健食品,由於主要功效原料枳犋子、葛根、 青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸具有獨特的功效,再經科學的配方,先進的生產工藝,使得其 功效成分充分提取並保留,試驗證明具有顯著的解酒防醉護肝的保健功能,無毒副作用,適 合於人們長期食用。
【具體實施方式】
[0006]本發明公開了一種保健食品的組合物,具體是一種具有解酒防醉護肝的含片保健 食品組合物,是由以下原料和重量份數組成:枳犋子50-60份、葛根30-40份、青果20-30 份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750份、麥芽糖飴 260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份
[0007]本發明的較佳實施例中主要功效原料枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺 酸進行闡述,以使本發明的優點和特徵能更易於被本領域技術人員領會和理解,從而有利於對本發明的保護。
[0008]本發明一種保健食品的組合物所述的枳犋子,又名拐棗,為鼠李科植物枳犋的帶 有肉質果柄的果實或種子,性味甘酸平,主治酒醉、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利。明代王肯堂 的《政治準繩》記載:「解酒無如枳犋子之妙」,《滇南本草》載其「能解酒毒」。研究表明枳犋 子果實含葡萄糖、蘋果酸鈣、生物鹼類、槲皮素、黃酮類化合物以及脂肪酸類等成分。動物實 驗證實,枳犋子水提液能夠拮抗酒精中毒所致小鼠肝臟脂質過氧化損傷,保護肝細胞免受 自由基的毒害,延緩和防止乙醇所致的脂肪肝的形成,對急慢性酒精性肝損傷有明顯的保 護作用。醫學研究表明,枳犋子能夠加快酒精的代謝,降低其在血液中的濃度,枳犋子的水 提液、甲醇提取物、乙酸乙酯提取物對CCl4誘導的肝細胞損傷均具有保護作用,但以水提物 最強。
[0009]本發明一種保健食品的組合物所述的葛根,為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根, 性味甘辛涼,具有解肌退熱、生津、透疹、昇陽止瀉之功。《千金方》「治酒醉不醒」,《藥性論》 載其「主解酒毒」。其主要成分為黃酮類化合物,實驗證明葛根總黃酮具有「解酒毒」作用, 葛根能有效地拮抗酒精引起的肝組織脂質過氧化損害。研究用小白鼠飲用乙醇30d後,明 顯出現肝細胞點狀或小葉狀壞死,肝細胞水腫,顆粒變性等生理病變;但飲用乙醇同時加服 葛根水提取液餵養30d後,酒精性肝炎的各項病理均有明顯的好轉,說明葛根能降低酒精 性肝的損傷。
[0010]本發明一種保健食品的組合物所述的青果,又稱橄欖,為橄欖科植物橄欖的乾燥 成熟果實,性味甘酸平,具有,清熱、利咽、生津、解毒之功。《開寶本草》記載青果「生食煮飲 並消酒毒」,《本草備要》載「橄欖,肺胃之果,清咽生津,除煩醒酒」。研究證明青果含蛋白 質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、香樹脂醇等多種成分。實驗表明,從青果中提取 出的物質對由半乳糖胺引起的鼠肝細胞中毒有保護作用。有研究者以橄欖、枳犋子為主組 成的配方進行實驗,證明其對大小鼠急性酒精性肝損傷的保護作用顯著,降低血清ALT、AST 及肝組織ALT水平,改善組織病理狀態,促進肝細胞損傷恢復,實驗也證明了其可以通過清 除自由基、抗脂質過氧化而起到保肝作用。
[0011]本發明一種保健食品的組合物所述的菊花,為菊科植物菊的乾燥頭狀花序,性味 甘苦寒,具有散風清熱、平肝明目之功,始載於《神農本草經》,列為上品,記載其可「久服利 血氣、輕身、延年」,素有「藥膳佳餚、飲中極品」之美譽。《綱目拾遺》:「專入陽分,主諸風頭 眩,解酒毒疔腫」,王好古說其「主肝氣不足」。現代醫學分析表明,菊花含有揮髮油、腺嘌呤、 膽鹼、水蘇鹼、菊甙、氯原酸、胺基酸、黃酮類及多種微量元素,有抗菌、抗病毒、解毒的作用, 還能增強毛細血管抵抗力,抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
[0012]本發明一種保健食品的組合物所述的茯苓,為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,性 味甘淡平,具有利水滲溼,健脾寧心之功效,是傳統的名貴中藥材,據《本草綱目》記載久服 茯苓可以「除百病,潤肌膚,益壽延年」,被譽為「仙藥之上品」,中藥「八珍」之一。現代研究 表明茯苓主要含茯苓多糖、茯苓酸等有效成分,功能試驗證明茯苓對四氯化碳所致大鼠肝 損傷有明顯保護作用,能顯著降低轉氨酶活性,防止肝細胞壞死,也有實驗證明茯苓對半乳 糖胺引起的急性肝功能衰竭具有明顯預防作用,可改善血漿胺基酸失衡。同時,茯苓還可增 強免疫力,提高機體抗病能力。
[0013]本發明一種保健食品的組合物所述的橘皮,為芸香科植物橘及其載培變種的乾燥成熟果皮,因以陳年者辛辣之氣稍有不甚烈為佳,故稱陳皮。橘皮性味辛溫,有理氣健脾、燥 溼化痰之功效。《本草綱目》謂其能「療酒病」,《聖濟總錄》載「用橘皮湯可治療飲酒過度」。 成分研究認為橘皮主要含揮髮油、黃酮甙、橙皮甙等,有實驗研究證明以橘皮等組成的合劑 可顯著降低急性酒精中毒小鼠血液中乙醇濃度,明顯減少急性酒精中毒小鼠的自主活動、 對抗酒精的興奮作用。藥理研究證明橘皮甙還有抗炎、抗潰瘍、利膽的作用。
[0014]本發明一種保健食品的組合物所述的牛磺酸,化學名為2-氨基乙磺酸,是名貴藥 材牛磺的主要功效成分,現多為人工合成,是細胞內含量最豐富的含磺酸基的P自由氨基 酸,是人體必不可少的一種營養成分,在體內分布廣泛,是通過體內的半胱氨酸轉化而來。 肝臟是合成牛磺酸的主要場所,也是牛磺酸的重要靶器官,但是人體合成牛磺酸的能力較 弱,肝病時尤甚,而滿足不了人體多方面的需求,故需要從體外攝入來補充牛磺酸。近代研 究證明,牛磺酸具有維持組織滲透壓、穩定細胞膜、調節細胞內鈣平衡、抗脂質過氧化、促進 脂肪代謝、保護細胞、增強免疫力等廣泛的生物學功能。大量的醫學研究證實牛磺酸對肝損 傷有明顯的保護作用,能夠有效地保護酒精對大鼠肝臟的損傷。動物實驗也證明,牛磺酸能 清除氧自由基,對肝組織具有直接抗氧化損傷作用,抗肝臟脂肪變性和脂質過氧化、抗肝纖 維化的作用,組織病理研究也證實了牛磺酸能改善硫代乙醯胺(TAA)引起的肝臟壞死,抑 制肝細胞凋亡,起到對脂肪肝的保護作用。枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸因 其獨特的功效,再經科學的配方,先進的生產工藝,使得其功效成分充分提取並保留,試驗 證明,具有對化學性肝損傷有輔助保護的保健功能。
[0015]實施例1:一種保健食品,它是指一種具有解酒防醉護肝的含片保健食品,是由以 下原料按重量份數組成枳犋子50份、葛根30份、青果20份、菊花20份、茯苓20份、橘皮10 份、牛磺酸3份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3份、桉葉油0.5 份;取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥 汁,藥汁濃縮成含水約40%得稠膏,加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用;然後將白砂糖、麥芽 糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C,停止加熱,加入藥 膏,抽真空至真空度達0.0SMPa即得糖膏,將糖膏出鍋置於冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混 合均勻即得混合糖膏,壓片、包裝即得產品。
[0016]實施例2:—種保健食品,它是指一種具有解酒防醉護肝的含片保健食品,是由以 下原料按重量份數組成枳犋子60份、葛根40份、青果30份、菊花30份、茯苓30份、橘皮15 份、牛磺酸5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦5份、桉葉油0.5 份;取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥 汁,藥汁濃縮成含水約40%得稠膏,加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用;然後將白砂糖、麥芽 糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C,停止加熱,加入藥 膏,抽真空至真空度達0.0SMPa即得糖膏,將糖膏出鍋置於冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混 合均勻即得混合糖膏,壓片、包裝即得產品。
【權利要求】
1.一種保健食品的組合物,其特徵在於,它是由以下原料和重量份數組成:枳犋子 50-60份、葛根30-40份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺 酸3-5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3_5份、桉葉油0.5份。
【文檔編號】A23L1/29GK103584077SQ201210287811
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2012年8月14日 優先權日:2012年8月14日
【發明者】黃維安, 李建強, 魏小明, 陳磊 申請人:廣西玉林製藥集團巨安保健品有限公司