祁門紅茶特級和特一級哪個好（特級祁門紅茶大PK）

2023-04-13 09:31:24

這一期，我們評測的是世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶，分別是祥源的「空山新雨」和潤思的「鑲著金邊的女王」。

它們的原料均為祁門櫧葉種茶樹鮮葉，而且都是特級的祁門紅茶。

這兩個茶企也都是制祁紅茶品的業內翹楚，究竟誰更勝一籌呢，PK開始！

ROUND 1-價格

先看價格，祥源空山新雨490元/斤，潤思鑲著金邊的女王399元/斤，這兩款原料相同的茶品竟相差了近100元，究竟區別在哪呢？往下看吧！

ROUND 2-幹茶

祥源-空山新雨

從幹茶來看，祥源的空山新雨屬於紅碎茶，非常細碎，能看到金毫，而且有芽尖，可以看出這款茶的品質很好。

潤思-鑲著金邊的女王

潤思這款鑲著金邊的女王條索緊細、勻整，同樣也有芽尖，色澤烏黑油潤。

就幹茶方面來說，這兩款茶的都很好，勻整度都很高，而潤思的金邊女王香氣更濃一些。

接下來我們進行第三輪PK——茶湯。

由於紅茶不宜悶泡時間過長，所以我們這次的悶泡時間也進行了適當的縮短。

ROUND 3-茶湯

第一泡（時間10s，水溫100℃）

從圖中我們能看出，祥源的湯色橙紅明亮，而潤思的湯色是橙黃明亮的；

祥源的茶聞起來有微微的花香、果香，滋味甜醇濃厚；潤思的茶有焦糖香、甜香濃鬱，滋味甜爽，但甜度並不如祥源。

第二泡（時間10s，水溫100℃）

第二泡，祥源展現出了祁門紅茶的特點，出現了混合花香、果香的「祁門香」；而潤思仍是甜香，但並沒有什麼明顯的特色。

第三泡（時間15s，水溫100℃）

第三泡浸泡時間提到了15s，湯色較第2泡沒有太大變化，祥源依舊比潤思湯色略深。滋味方面，祥源滋味甜醇；而潤思的滋味甜醇順滑，但茶湯厚度不如祥源的空山新雨。

第四泡總體變化不大，到了第五泡兩款祁紅滋味都開始變淡，潤思還微有些水感。

第六泡（時間1min，水溫100℃）

衝泡到第六泡時，為了讓茶葉內質得到充足釋放，我們將衝泡時間提升到了1分鐘。

我們可以看到，即使已經浸泡了一分鐘，兩款茶的顏色還是都比較淡了，滋味上祥源甜醇有水感，香氣中依然是甜香帶花果香；潤思的滋味甜醇，香氣中有焦糖香和甜香。

ROUND 4-葉底

葉底方面，兩款茶的葉底都是勻整潔淨的，祥源的葉底色澤紅亮，條索細碎；而潤思的葉底條索細嫩。

總體來說，祥源的空山新雨具有祁門紅茶特有的類似花香、果香的「祁門香」，滋味甜醇，茶湯的濃厚度和甜度比潤思更好。

潤思的鑲著金邊的女王香氣偏甜香，衝泡後，焦糖香、甜香濃揚，香氣的甜度和濃鬱度比祥源空山新雨更明顯。

綜合來看，祥源的「空山新雨」香氣淡雅，滋味醇厚，總體品質更好一些，如果不差錢，建議買這一款。

潤思甜香濃揚，喜歡香型濃鬱的茶友可以選擇潤思這款「鑲著金邊的女王」哦~

下一期，你希望懂茶帝測評對比誰家的茶呢？歡迎給我們留言哦！