鰉魚:巨型食肉魚類可長大1000公斤 鰉魚多少錢一斤?
2023-03-30 17:14:58 1
鰉魚是一種大型食肉性魚類，據說最大的鰉魚可以長到1000公斤，鰉魚名字的由來還跟乾隆皇帝有點關係，傳說名字是由乾隆皇帝御賜而得名，鰉魚現在的價格也是被炒作得十分高，頻頻爆出天價鰉魚的事件，也是讓很多消費者苦惱，鰉魚到底是多少錢一斤呢？
鰉魚是什麼魚？
鰉魚，學名為達氏鰉，主產於黑龍江水域，故鄉為黑龍江，身軀龐大，一般體重50～100公斤，大者可達1000公斤，為大型食肉性魚類。以其壽命長，身體大，食量多，力量強而著稱，被譽為「活化石」「水中大熊貓」有淡水魚王的美稱。現存於中國與俄羅斯的界江——黑龍江從上遊至下遊,烏蘇里江、松花江下遊均有分布。1998年聯合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。
鰉魚的傳說：
乾隆年間，剽悍的赫哲族人捕獲了一條古怪的大魚，當時，誰都沒有見過這麼大的魚，感到非常驚奇。按照當時的慣例，凡是民間珍稀的物品都要送到京城獻給皇帝，所以這條「大怪物」就被當地的漁民從黑龍江，經歷了千辛萬苦，在沒有現代交通工具的情況下，送到了京城。當時的文武百官誰也叫不出這條大魚的名字，誰也沒見過它，只能根據檢驗的結果，認為這魚肉不僅無毒，而且是上等的美味，於是御膳房趕緊做了一盤美味的大魚肉，請乾隆皇帝品嘗，乾隆皇帝品嘗了一口，頓時龍顏大悅，並賦詩一首。旁有大臣稱讚並請皇上給大魚賜名。這時乾隆想了想說，從今兒起它作為皇家貢品，每年要進貢，為皇家作貢品的大魚王就叫鰉魚吧。
鰉魚外形特徵：
鰉魚體長約2米，最大的可長達5米以上。頭略呈三角形，吻長而較尖銳。頭部表面被有多數骨板。口下位寬大，稍成弧形；口前方有吻須2對，內側的須稍在前方，外側的須較後。眼小，距吻端較近。左右鰓膜向腹面伸展，彼此癒合，全體有縱列的菱形骨板5行，骨板上有尖銳微彎的刺。背骨板1行，較大，10～16塊，位於背部正中，從頭後直連尾鰭。背、腹側骨板各2行，背側骨板32～46塊；腹側骨板8～12塊；腹鰭基部之後有不太明顯的骨板1～2塊。身體其他部分光滑無鱗。背鰭43～57，位於後方；臀鰭26～36；其起點在背鰭的後部下方。尾鰭歪形，上葉長而尖。體表黑青色，兩側黃色，腹面灰白色；背部骨板黃色，側骨板黃褐色。
鰉魚和鱘魚有什麼區別？
鰉魚和鱘魚雖然說有點相似，但卻是兩種完全不同的魚，鰉魚是生活在黑龍江流域，而鱘魚是生活在長江流域，兩者之間並沒有任何的交際，而且鱘魚是一種獨行俠，獨來獨往已經習慣了。鰉魚和鱘魚在體型上也有明顯的區別，鱘魚的頭部到嘴部比較平滑，嘴巴比較小，而鰉魚鼻尖嘴比較寬大。
鰉魚多少錢一斤？
鰉魚的肉質十分鮮美，而且全身都是軟骨可以直接吃掉，所以鰉魚近幾年的價格也是一直在飆升，越大的鰉魚價格越高，一般來說市場價的鰉魚一斤大概在100元左右，而在飯店價格至少會被抬高一倍左右。此前發生過很多的「天價鰉魚」事情，單點了一份鰉魚的價格就高達8000塊而引發爭議，當然這其中也有部分原因是被炒作出來的。
