蔬菜上有冰是什麼蔬菜（家庭小菜園十一）

2023-04-14 02:20:23

大家好我是【子灃說三農】歡迎收看子灃種植講壇，今天給大家分享一種很少人知道的菜種--冰菜，它有著很神奇的外表，外表看上去就像結了一層厚厚的冰膜，其實吃起來也有冰冰涼涼的感覺，那麼它到底長什麼樣子呢，好的，帶大家去看看～～～～走起！！

冰菜，最早是在非洲種植的，近年來開始引入我國，因為比較少見，價格自然也就比較貴，但冰菜其實並不難種植，還可以說還算容易，而且一旦播種完，幼苗成長到中期時，生長速度便會大幅度加快，成熟後大約3到4天就可採摘一次，又因其天然健康的特性，因此又可提煉成分作為化妝品的成分。如此具有經濟前景的蔬菜，品質當然也很重要，掌握較適合冰菜的種植方法，才能種植出品質良好的產品。

冰菜，從名字上聽來便可聯想到就是菜上帶水珠狀的冰，用手摸上去硬硬的，涼涼的，這種蔬菜天生自帶抗病蟲害的效果，在生長過程中無需噴灑農藥，這也是冰菜可以放心直接食用的原因之一，常用的料理方法就是涼拌，這也是保證它營養價值不易流失的好方法。由於這種蔬菜本身帶有鹹味，又有不錯的口感，因此洗淨後直接食用也是可以的。

冰菜耐乾旱，耐鹽性的功能都很強，種植最關鍵的一步就是播種育苗，因為冰菜的種子特別小，所以不能像其他蔬菜一樣直接種植到土裡，播種前，我們需要先將種子培育成小幼苗，由此增加他們的生存率。

首先挑選顆粒飽滿，且總比完好的種子，用數層紗布妥善包裹起來，放到28℃左右的溫水中浸泡幾十分鐘，然後將水分瀝乾再放到溫度稍低，大約20℃的左右的條件下催芽一天一夜。期間還需要用清水洗兩次，促進種子萌發，待大部分種子露白後，便可以開始播種了。

冰菜幼苗種植時在土壤的選取上最好選用沙壤土與草炭土結合的方式，或者採用以椰磚為主要成分的土壤因為其透氣性和透水性能比較好。之後，以點的方式種植較好，在距離約一公分的距離，以點的方式播種三顆。非常重要的一點是，在種子上覆上薄薄的一層土就可以了，大約不超過五公分，若覆土過厚會影響其發芽率，所以千萬要注意不要像其他蔬菜一樣採用深挖式的種法。