怎樣鑑別乾紅葡萄酒,怎樣辯別幹紅萄葡酒

2023-03-31 04:42:51 1

現在人們追求美好生活，越來越注重飲食。在很多人看來，懂得喝乾紅葡萄酒的人就懂得享受生活，所以乾紅葡萄酒就成了很多人餐桌上的常客。但事實上，並不是每個人都知道怎么喝乾紅葡萄酒。飲用不當不僅會使人感到無味，還會損害這種酒的藥效。

許多人非常重視他們的生活質量。喝乾紅葡萄酒是一種享受。它不僅味道香甜，而且對人體健康有很多好處。所以這款酒很受人們的喜愛。在這裡，專家將介紹如何飲用乾紅葡萄酒，讓我們一起來了解一下。

紅酒呈寶石紅色，美麗悅目，酒香濃鬱，酒體豐滿。因為含有一定的酚類物質，幹浸膏含量較高，與紅燒肉、牛排、雞鴨等肉類菜餚搭配會更好享用。一方面，乾紅葡萄酒可以緩解肉類的油膩感，使菜餚的味道更加濃鬱。同時，由於乾紅葡萄酒色澤豔麗，增添了朋友聚會的喜慶氣氛。

彩色觀看：

將葡萄酒倒入無色的酒杯中，在眼睛高度觀察葡萄酒的顏色：好的紅酒是寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅酒幾乎是透明的，越亮越好。二次酒或加了其他東西的紅酒，顏色不正，亮度差。好的紅酒在酒杯中是純正的紅寶石色，細膩透明，這是好的原生紅酒的優秀表現。

聞香：

這是判斷葡萄酒好壞最明顯最可靠的方法，我們可以通過聞一聞就知道。優質紅酒香氣清淡，特點是酒香和陳年香氣，沒有任何難聞的氣味。特別指出，所有劣質葡萄酒都散發出一種難以消除的令人不快的「酸敗」或刺鼻的氣味。優質的葡萄酒香氣和水果香氣是和諧統一的，純正的紅酒香氣。

味道：

舉起酒杯，將杯口置於兩唇之間，壓下下唇，頭微微後仰，將酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻分布於舌面。然後控制酒在口腔前部，稍後再咽下去。每次品嘗吸入的酒，都要喝半口左右。好的乾紅葡萄酒口感圓潤，口感好，酒味和澀味和諧平衡，吞咽後在口中留下綿長的醇厚和微澀的感覺。口感極其舒服，尤其是葡萄酒中糖的那種香甜美好的感覺，是其他葡萄酒無法體會的。

紅酒最好在開瓶後的幾個小時內飲用。如果你吃不完，你就得用軟木塞把它放回冰箱。一般過幾天不會變質，但是口感和香味肯定差。國外有一種抽真空的機器，可以把瓶子裡的空氣抽出來，然後用軟木塞蓋上。可以保存很久。國內沒見過，但這種機器價格不菲，至少值幾萬元。

理論上，紅酒的飲用方法應該分為四個等級———

「眼睛喝酒」:先檢查酒的質量，然後用深情的眼睛享受晶瑩的清香。

「用手喝」:拿著高腳杯慢慢搖晃，讓酒與空氣接觸，散發出撲鼻的香氣。

「嗅」:將酒杯移至鼻端，輕輕吮吸，然後露出陶醉、讚許的微笑。

喝：輕輕啜飲一口，然後在口中慢慢旋轉，享受五彩繽紛的魅力。

從以上專家的介紹中，我們已經知道乾紅葡萄酒的飲用方法是很有講究的。在平時，我們不妨在睡前喝一兩杯乾紅葡萄酒，這對保持健康很有幫助。另外，如果你肝功能不好或者有肝炎，就不要喝乾紅葡萄酒。