千葉豆腐和豆腐有什麼區別（家常千葉豆腐的做法）

2023-04-15 13:04:36

對於最受人喜愛的豆製品而言，不得不提及千頁豆腐~

千頁豆腐，雖豆腐的新品，含有大豆蛋白, 以凝膠型的大豆分離蛋白粉為主要原料,具有獨特的Q頸爽脆,而且還具有超強的湯汁吸收能力,是一種低脂、低碳水化合物富含蛋白質的素食新品。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷、火鍋等。原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。和小編一起學習下千葉豆腐的做法吧！

香煎千葉豆腐

做法

1. 將千頁豆腐用水衝洗乾淨，切片，將洗好的千葉豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒 攪拌均勻，放半個小時讓其入味

2. 熱油下鍋，將千頁豆腐放入鍋中，小火煎

3. 用毛刷沾些油兩面都刷上油，煎至兩面金黃色盛出即可

香腸千葉豆腐

做法

1. 把千頁豆腐衝洗乾淨切片

2. 熱鍋下油放入千葉豆腐，煎至兩面金黃後撈起

3. 香腸用溫水洗淨後隔水蒸15分鐘後取出切片

4. 熱鍋下油放、姜、蒜煸炒出香味，再把香腸加入放入少許料酒

5. 將煎好的千葉豆腐放入鍋中，加入豉辣椒醬、生抽翻炒均勻

6. 加入少許開水，燒至豆腐入味後放入蒜葉、白糖提味後，熄火出鍋