什麼果皮煮水喝最好（這果皮別再扔掉了）

2023-04-14 17:34:44 1

這果皮別再扔掉了，用來煲雞湯，降火潤燥，不懂吃真虧了！

外表堅硬無比，內心卻柔軟細膩，氣味濃烈，大老遠就能聞到的榴槤，真是讓人「又愛又恨」的水果，愛它的美味和營養，恨它的價格不菲，但是作為水果之王，當然也要對得起水果之王的美譽，作為水果界的龍頭老大，榴槤可以說是從裡到外都是可以好好利用起來，榴槤皮、榴槤肉、榴槤核通通都有它們的妙用所在。

很多人習慣吃吃榴槤的時候就順手把榴槤皮給扔了，吃多了榴槤比較容易上火，殊不知榴槤皮可是下火的佳品哦！千萬別隨手就扔掉，用它和雞肉燉湯，清補益氣、滋陰補腎，滋補這個自然不用說，用它煲湯，降火潤燥，解油膩，加上雞肉本身脂肪少，肉質鮮美，一起煲出來的榴槤雞湯清淡，不上火，補而不燥，平日裡作為婦女的滋補湯也是相當不錯的。

在廣東等地，這個榴槤雞湯受歡迎成都非同一般，香氣撲鼻，嘗一口，那妙不可言的味道，真的是一道難以抗拒的滋補燉湯。

食材：雞肉，榴槤殼（白色部分），紅棗，枸杞，薑片，鹽

【做法】

第一步：雞肉讓店家砍小塊，最好選擇老雞；榴槤殼取白色瓤那部分，有刺部分不要哈！把白色瓤切成小塊，把姜切片，枸杞，紅棗都準備好。

第二步：雞肉冷水下鍋焯水，水開後，把浮沫撈出來，再把雞肉撈出用清水清洗乾淨，瀝乾水。

第三步：把雞肉，薑片，紅棗，榴槤白色瓤放入煲鍋中。

第四步：根據家庭人口加入適量的水，水要一次性加夠，中途不要加水，大火煮開，煮開後有少許浮沫，把浮沫撈出，再轉小火慢慢煲1個小時。

第五步：煲夠一個小時後，再加入枸杞煲5分鐘，最後可以加入少許鹽調味就可以出鍋了。

這款湯本身就很清甜，鹽不需要放太多，清甜又帶有濃濃的奶香味！真的太好喝了，完全沒有榴槤的味道！

很多人都把它當垃圾扔了，真可惜，用來煲湯，營養滋補不上火！

以上是米媽做【榴槤殼煲雞湯】分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~

圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

,