一種養生保健雞的製作方法
2023-06-16 10:20:41
專利名稱:一種養生保健雞的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種雞肉的加工方法。
背景技術:
目前人們在食用雞方面有多種多樣,一般食用是人們買回來在家製作食用,再有市場上有各種有烤雞,扒雞,炸雞等各種製作方法,以上的製作方法都存在著只對食用雞而言,而且存著不能當補藥和治療疾病的作用。
發明內容
本發明的目的是提供一種用雞為主料,多種中藥料和維藥料為輔料經製作而成,達到強身健體,即能美食又能當藥膳食用的香雞。
本發明的技術方案是本包括雞及其配料,配料為高良姜,白豆蔻,八角,花椒,桂皮,姜,小蔻豆,丁香,蓽茇,草果,梔子,桂花,三條筋,橙子皮,取高良姜15克,白豆蔻20克,八角25克,花椒15克,桂皮30克,姜30克,小蔻豆20克,丁香25克,蓽茇15克,草果35克,梔子30克,桂花35克,三條筋20克,橙子皮30克,選當年的健壯的雞進行預處理,即宰殺,退毛,開膛,清洗和成型,將上述配料加清水2500毫升,將準備好的雞放入其中,上火燜煮45分鐘後,將雞取出瀝乾水分再燻約3-5分即成。
本發明的優點是由於本發明將雞直接與配有其他配料一起煮,保健效果較之浸泡更佳,使之具有清香,淡雅的獨特風味。
下面是
具體實施例方式選當年的健壯的雞進行預處理,即宰殺,退毛,開膛,取出內臟,清洗和成型,取高良姜15克,白豆蔻20克,八角25克,花椒15克,桂皮30克,姜30克,小蔻豆20克,丁香25克,蓽茇15克,草果35克,梔子30克,桂花35克,三條筋20克,橙子皮30克,將上述配料加清水2500毫升,將準備好的雞放入其中,上火燜煮45分鐘後,將雞取出瀝乾水分再燻約4分即成。
權利要求
1.一種養生保健雞,包括雞及其配料,其特徵在於;配料為高良姜,白豆蔻,八角,花椒,桂皮,姜,小蔻豆,丁香,蓽茇,草果,梔子,桂花,三條筋,橙子皮,取高良姜15克,白豆蔻20克,八角25克,花椒15克,桂皮30克,姜30克,小蔻豆20克,丁香25克,蓽茇15克,草果35克,梔子30克,桂花35克,三條筋20克,橙子皮30克,選當年的健壯的雞進行預處裡,即宰殺,退毛,開膛,清洗和成型,將上述配料加清水2500毫升,將準備好的雞放入其中,上火燜煮45分鐘後,將雞取出瀝乾水分再燻約3-5分即成。
全文摘要
一種養生保健雞,包括雞及其配料,其配料包括高良姜,白豆蔻,八角,花椒,桂皮,姜,小蔻豆,丁香,蓽茇,草果,梔子,桂花,三條筋,橙子皮,將預處理後的雞與配料加水,上火燜煮45分鐘後,再將雞取出瀝乾水分燻3-5分即可制出具有滋補保健且又具有獨特風味的雞。
文檔編號A61K36/9062GK1923045SQ200510098859
公開日2007年3月7日 申請日期2005年9月2日 優先權日2005年9月2日
發明者巴依木汗·艾合買提 申請人:巴依木汗·艾合買提