雲南特產有哪些值得做（雲南特產有哪些）

2023-06-15 22:24:35 1

君凱特產網帶你走進雲南，雲南特產有哪些？

1、滇紅茶

雲南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創製於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，衝泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。

2、雲子圍棋

雲南圍棋子，簡稱「雲子」。雲子的古稱「雲扁」、「雲窯子」、「永昌子」，原產於雲南永昌郡（今保山市）。關於「雲子」有這樣的民間故事：相傳900多年前，呂洞賓來到永昌郡，在龍泉池畔的塔盤山下見到一個孝敬母親的窮苦農民，為了周濟這個農民，呂洞賓就教他用當地盛產的瑪瑙和琥珀鍛造圍棋出售，從此母子擺脫了困境，雲子傳播於世。據記載，雲子始於唐宋，盛於明清，為達官顯貴，文人雅士厚愛；也是進獻皇帝的貢品，有「永昌之棋甲天下」之美稱。

3、貓哆哩

貓哆哩屬於貓哆哩集團旗下的一個子品牌，雲南貓哆哩集團食品有限責任公司是一家集產品研發、生產、銷售為一體的休閒食品深加工企業，是酸角糕品類的開創者及標準的起草單位。依託雲南特有的酸角、西番蓮等自然種植資源優勢，採用自創的糖復配、轉化處理關鍵點控制技術、熱風內循環除溼乾燥技術及保香護色等先進生產工藝集成控制技術，開發「貓哆哩」系列綠色休閒食品和「花齒輪」系列休閒食品。

4、雲南鮮花餅

雲南鮮花餅是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖等主要食材做成的一道菜品。

5、宣威火腿

宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃鬱，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。

6、龍陵紫皮石斛

龍陵縣紫皮石斛屬於蘭科石斛屬的一類優質石斛，其代表種為齒瓣石斛，主要分布在海拔1200米—2000米區域的龍山、龍江、象達、平達、木城等鄉鎮，該類石斛以莖條表現為紫紅色為顯著特徵。在現行市場收購價上，是僅次於鐵皮（含銅皮）石斛的優質石斛。經上海復旦大學取樣化驗，其多糖含量達10.8%—11.6%，為霍山石斛多糖含量的60%。龍陵紫皮石斛主要特點和優勢為分布廣、產量大、質量好，莖呈紫色，莖節長、莖節重、莖直徑大，乾物質、多糖和水浸出物含量高，內在品質上乘、口感極佳。