螃蟹綁著繩子能活多久
2023-05-31 17:13:06 1
一、螃蟹綁著繩子能活多久
5-10天。
其實螃蟹被捆綁之後不會立即死亡,如果把它放在相對潮溼和空氣流通的地方,可以放上5-10天。如果放在冰箱裡冷藏的話,那麼時間還能再久一點。所以平時買回來的捆綁好的螃蟹,可以準備一些水浸溼,然後放在通風陰涼處保存,或者乾脆塞冰箱,這樣就輕鬆搞定了。
二、為什麼螃蟹要綁繩子
1.保持完整性
鮮活的螃蟹生命力非常強,也非常好動,所以如果不綁著的話,它們就會在盆裡到處爬,很難避免螃蟹之間的打鬥和碰撞,這樣蟹鉗蟹腳就有可能在碰撞中掉下來,而變成殘蟹,這樣不僅螃蟹不完整了,而且殘蟹的價格就會低很多,瞬間變得不值錢了。因此商家會把抓來的螃蟹有繩子綑紮好。
2.保證品質
螃蟹如果沒有捆綁,那麼它會一直爬來爬去,如果爬的時間長了,就會把蟹肉給爬瘦了,也就是空有大大的外殼,但是裡面的肉非常少,又叫做空蟹。所以為了保證螃蟹的肉質肥美飽滿,於是就把螃蟹綑紮起來,這樣螃蟹無法運動,自然不會消耗體力和能量,可以保證螃蟹的肉質飽滿。
3.便於烹煮
如果是沒有綑紮的螃蟹,那麼放入鍋中蒸煮的話,會比較麻煩,因為螃蟹會到處爬,一不小心,就會頂起鍋蓋越獄。所以將螃蟹綑紮好之後,不管是蒸還是煮都非常便捷。
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