一種以刺玫果汁等為原料的飲料的製作方法
2023-05-31 09:30:56 2
專利名稱：一種以刺玫果汁等為原料的飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種以刺玫果汁、紅豆汁、越桔果汁、松仁汁等為原料的飲料以及該飲料的生產方法。
野生刺玫果是生長於我國大小興安嶺原始森林的一種天然果實，它含有維生素A、B、C、E、P等，經中國科學院等單位檢測，每百克幹刺玫果中維生素A含量為10.9毫克，維生素B1含量為320毫克，維生素B2含量為401毫克，維生素E含量為18.7毫克，特別是維生素C，每百克鮮刺玫果中的含量為5700-8300毫克，居於一切蔬菜、水果之首，按其含量計算，刺玫果的維生素C含量是柑橘的227倍，蘋果的1362倍，草莓的194倍，葡萄的1702倍；還含有鋅、鈣、鐵、硒等十四種人體必需的微量元素，經中科院等單位檢測，在刺玫果汁中鈣的含量為231.2-435ppm，鐵的含量為1.434-11.89ppm，鋅含量為每百克刺玫果汁19.43毫克，這與含鋅量豐富的黃豆相比高3.1-5.3倍；另外含有十七種胺基酸，其中有蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸等人體必需胺基酸；以及含有果膠、皂甙、甾醇、黃酮、三萜酸、不飽和脂肪酸等。
野生越桔也廣泛分布於大興安嶺林區。果實中含有不飽和脂肪酸、維生素、黃酮類化合物，礦物質，其中鉀、鈉、鈣、鎂含量尤為豐富。
紅豆汁中富含胺基酸，通過分析，每一毫升紅豆汁中含有天門冬氨酸0.017mg，蘇氨酸0.011mg，絲氨酸0.007mg，穀氨酸0.396mg，甘氨酸0.009mg，丙氨酸0.012mg，纈氨酸0.008mg，異亮氨酸0.006mg，亮氨酸0.008mg，酪氨酸0.010mg，苯丙氨酸0.008mg，賴氨酸0.318mg。
松仁汁中富含不飽和脂肪酸、微量元素等。
本發明在飲料中結合應用上述四種野生果汁，通過合理的配方，製成一種既富營養價值，又具有多種保健作用，例如美容、延緩衰老、增強免疫力等的飲料。
在本發明的一個方案中，本發明的飲料的上述原料的含量如下刺玫果汁1.2-15wt％紅豆汁 0.5-10wt％越桔果汁0.5-10wt％松仁汁 0.8-5wt％水 餘量其中wt％以飲料的總重量為基。
在本發明的一個優選實施方案中，本發明的飲料含量如下刺玫果汁1.2-15wt％紅豆汁 0.5-10wt％越桔果汁0.5-10wt％松仁汁 0.8-5wt％糖 4-6wt％檸檬酸 0.05-0.12wt％其它食品添加劑 0-0.48wt％水 餘量其中wt％以飲料的總重量為基。其它食品添加劑選自香精等。
製備本發明飲料的方法是選取新鮮刺玫果、紅豆、越桔以及松仁，清洗，加熱消毒，榨汁，澄清，調配，罐裝，滅菌。
含有上述原料的飲料具有延緩衰老，潤膚美容，增強機體免疫力和抵抗力，降血脂、血壓，健腦益智等作用，對心腦血管疾病、經常性感冒等具有一定預防和治療作用。
效果評價試驗試驗1選取10名脫髮志願者，年齡為20-60歲之間，每天服用本發明的飲料300-400ml來進行試驗。結果發現，在2-3個月後，有6人脫髮者再生，2例老年斑消失。
試驗2用本發明的飲料進行小鼠壽命影響試驗，試驗方法是每天灌飼本發明飲料5ml，分兩次灌服，對照組用正常飼料灌服，結果發現，灌飼本發明飲料的小鼠平均壽命延長99.4天。
實施例2選取大興安嶺林區產的新鮮刺玫果、篤斯越桔，紅豆和松仁，清洗，消毒，榨汁，按照下述配方進行調配刺玫果汁 4wt％紅豆汁1.5wt％越桔汁2wt％松仁汁1wt％檸檬酸0.1wt％水餘量然後罐裝，再進行輻射法滅菌。
實施例3選取大興安嶺林區產的新鮮刺玫果、篤斯越桔，紅豆和松仁，清洗，消毒，榨汁，按照下述配方進行調配刺玫果汁 8wt％紅豆汁2wt％越桔汁2wt％松仁汁1wt％蔗糖 5wt％檸檬酸0.1wt％香精 0.12wt％水餘量然後罐裝，再進行輻射法滅菌。
權利要求
1.一種具有保健作用的飲料，其特徵在於它是用刺玫果汁、越桔汁、紅豆汁和松仁汁製成的。
2.根據權利要求1的飲料，其特徵在於該飲料中各成份的含量為刺玫果汁 1.2-15wt％紅豆汁0.5-10wt％越桔果汁 0.5-10wt％松仁汁0.8-5wt％水餘量其中wt％以飲料的總重量為基。
3.根據權利要求1的飲料，其特徵在於該飲料中各成份的含量為刺玫果汁 1.2-15wt％紅豆汁0.5-10wt％越桔果汁 0.5-10wt％松仁汁0.8-5wt％糖4-6wt％檸檬酸0.05-0.12wt％其它食品添加劑0-0.48wt％水餘量其中wt％以飲料的總重量為基。
4.根據權利要求3的飲料，其中其它食品添加劑是香精。
5.製備權利要求1-4中任一項飲料的方法，包括選取新鮮刺玫果、紅豆、越桔以及松仁，清洗，加熱消毒，榨汁，澄清，調配，罐裝和滅菌。
全文摘要
本發明涉及一種以刺玫果汁、紅豆汁、松仁汁、越桔果汁為原料的飲料及其製備方法,具有延緩衰老,潤膚美容,增強機體免疫力和抵抗力,降血脂、血壓,健腦益智等作用,對心腦血管疾病、經常性感冒等具有一定預防和治療作用。
文檔編號A23L2/02GK1348718SQ0113444
公開日2002年5月15日 申請日期2001年11月2日 優先權日2001年11月2日
發明者姚震忠, 孫慶文 申請人:姚震忠