曲奇的製作過程步驟

2023-06-24 06:51:01 1

　　1、準備材料：黃油50g、糖粉適量、香草粉適量、雞蛋3個、低筋麵粉200g。

　　2、將黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。

　　3、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，並用篩網過濾待用。

　　4、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，並充分混合均勻。

　　5、隨後篩入低筋麵粉和香草粉，並繼續切拌均勻製成黃油曲奇麵糊。

　　6、把麵糊轉入裱花袋中，在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。

　　7、最後將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

關鍵詞： 製作 過程 步驟