人參薏米糊及其生產工藝的製作方法
2023-06-24 01:03:11 1
專利名稱：人參薏米糊及其生產工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種功能性食品，特別涉及一種人參薏米糊及其生產工藝。
背景技術：
功能性食品對人體有極大益處，目前，功能性食品的開發，特別是含有人參的功能性食品的開發比較滯後。
發明內容
人參性平、味甘、微苦，微溫。人參能增強人的體質，提高人的抗病能力。薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效；薏米具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用；薏米具有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效； 薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981 1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海澱醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3 輪997例臨床觀察研究證明，燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服1克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、D-脂蛋白，總有效率達87. 2 %，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥D葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保溼、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。在美國、日本、韓國、 加拿大、法國等國家稱燕麥為「家庭醫生」、「植物黃金」、「天然美容師」。本發明的目的是提供一種能增強體質、提高抗病能力的，以及具有保健美容作用的人參薏米糊。本發明的另一目的是提供一種人參薏米糊的生產工藝。本發明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成人參10 20份、薏米70 120份、芝麻30 60份、核桃仁20 40份、去皮燕麥40 70份、白砂糖40 70份。本發明之人參薏米糊最佳重量份配比是人參15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麥60份、白砂糖60份。所述的人參是生曬參或紅參。本發明之人參薏米糊的生產工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機調至工作狀態，將挑選後的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機內，用溫度低於30°C的飲用水分別洗淨3 5分鐘；二、乾燥將洗淨的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘乾箱中乾燥，乾燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將乾燥後薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進行炒制，按照比例取炒制後的原料與乾燥的人參、白砂糖進行混合；五、粉碎將混合後的原料放入到粉碎機中粉碎；六、過篩將粉碎後的原料過80目篩，得到細粉狀物，即為人參薏米糊產品。食用時，用開水衝飲，即衝即飲。本發明的有益效果是1、食用本發明之人參薏米糊能增強人的體質、提高抗病能力；還具有保健和美容作用。2、人參薏米糊加入燕麥、芝麻和核桃仁，能增加體內的膳食纖維，促進消化，易吸收。
具體實施例方式本發明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成人參15克、薏米90克、芝麻45克、核桃仁30克、去皮燕麥60克、白砂糖60克。本發明之人參薏米糊的生產工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機調至工作狀態，將挑選後的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機內，用溫度低於30°C的飲用水分別洗淨3 5分鐘二、乾燥將洗淨的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘乾箱中乾燥，乾燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將乾燥後薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進行炒制，按照比例取炒制後的原料與乾燥的人參、白砂糖進行混合；五、粉碎將混合後的原料放入到粉碎機中粉碎；六、過篩將粉碎後的原料過80目篩，得到細粉狀物，即為人參薏米糊產品。食用時，用開水衝飲，即衝即飲。
權利要求
1.一種人參薏米糊，是由下述重量份的原料組成人參10 20份、薏米70 120份、芝麻30 60份、核桃仁20 40份、去皮燕麥40 70份、白砂糖40 70份。
2.根據權利要求1所述的一種人參薏米糊，是由下述最佳重量份配比的原料組成人參15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麥60份、白砂糖60份。
3.根據權利要求1或2所述的一種人參薏米糊，其特徵在於所述的人參是生曬參或紅參。
4.一種人參薏米糊的生產工藝，該工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機調至工作狀態，將挑選後的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機內，用溫度低於30°C的飲用水分別洗淨3 5分鐘；二、乾燥將洗淨的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘乾箱中乾燥，乾燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將乾燥後薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進行炒制，按照比例取炒制後的原料與乾燥的人參、白砂糖進行混合；五、粉碎將混合後的原料放入到粉碎機中粉碎；六、過篩將粉碎後的原料過80目篩，得到細粉狀物，即為人參薏米糊產品。
全文摘要
本發明公開了一種人參薏米糊及其生產工藝，是由重量份為10～20份人參、70～120份薏米、30～60份芝麻、20～40份核桃仁、40～70份去皮燕麥、40～70份白砂糖組成；人參薏米糊是經過洗料、乾燥、炒制和混合、粉碎和過篩工藝步驟製得，食用人參薏米糊能增強人的體質、提高抗病能力；還具有保健和美容作用。
文檔編號A23L1/09GK102488131SQ20111044459
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月26日 優先權日2011年12月26日
發明者段丹莉 申請人:段丹莉