餐飲高效降溫裝置的製作方法

2023-05-31 07:30:01

專利名稱：餐飲高效降溫裝置的製作方法
技術領域：
本發明與餐飲器具有關，尤其與火鍋食品降溫裝置有關。
背景技術：
已有的火鍋食品降溫裝置由冷卻器及其下面連接的半導體製冷器組成。冷卻器為平板式或園桶式，餐具放於其上(或內)，半導體製冷器使冷卻器和餐具保持低溫。由於半導體製冷器沒有配備熱交換器，不能有效的製冷，不能達到降低餐具內食品溫度的目的。另一種食品降溫裝置是採用壓縮機作為製冷源，用管道輸送冷卻液到園桶式冷卻器中，餐具與冷卻液接觸降溫。一個餐具需一套冷卻裝置，投資大，效率低，餐具與冷卻液直接接觸，既容易汙染冷卻液，又容易汙染食品，使用不方便，不衛生。
發明的內容本發明的目的是提供一種結構簡單，製造容易，投資省，節能，使用方便、衛生、冷卻效率高的餐飲高效降溫裝置。
本發明的是這樣實現的本發明餐飲高效降溫裝置，至少有一個冷卻器(1)通過管道(2)與製冷器(3)連接，冷卻器(1)與蒸發器(4)連接，蒸發器(4)與壓縮機(11)和冷凝器(6)組成的製冷器(3)連接，或者冷卻器(1)為有進、出口管的封閉容器，製冷器(3)為冷凝器(6)，或者冷卻器為帶有蒸發器管(4)的容器(10)，蒸發管(4)與壓縮機和冷凝器(6)連接。
冷卻器(1)為串連的若干個，由容器(5)和繞於容器(5)外的蒸發器(4)組成，製冷器(3)由壓縮機(11)和冷凝器(6)組成。
冷卻器(1)為串連的若干個，製冷器(3)為冷凝器(6)或帶有蒸發器(4)的容器(10)，其入口或出口處有循環泵(7)。
冷卻器(1)為並聯的若干個，通過管道(2)與分配器(8)的出口和分配器(9)的入口連接，分配器(9)的出口與製冷器(3)的入口連接，製冷器(3)的出口與分配器(8)的入口連接，製冷器(3)的入口或出口處有循環泵(7)，製冷器(3)為冷凝器(6)。
製冷器(3)為容器(10)，容器(10)內貯有冷卻液，管道(2)上有循環泵(7)，容器(10)內有蒸發器(4)與壓縮機(11)和冷凝器(6)連接，冷卻器(1)為並聯的若干個，通過管道(2)與分配器(8)的出口和分配器(9)的入口連接，分配器(9)的出口與製冷器(3)的入口連接，製冷器(3)的出口與分配器(8)的入口連接，製冷器(3)的入口或出口處有循環泵(7)。
冷卻器(1)為凹形或板形夾層容器(12)，有進口(13)和出口(14)與管道(2)相通，出口(14)或入口(13)與容器(12)內的管(15)相通。
冷卻器(1)為容器(16)，其一面與半導體製冷器(17)連接，半導體製冷卻器(17)與位於桌面的冷卻器(18)連接。
本發明用壓縮機和/或冷凝器作為製冷器，以冷凍液或氟利昂作為製冷介質，通過管道循環輸送到串聯或並聯的冷卻器，一套製冷系統可使很多個冷卻器製冷，分配器和循環泵使冷卻器能高效均勻吸收熱量。串聯或並聯的冷卻器有利於安裝和維修，維護成本低。製冷器為帶有蒸發器的容器，蒸發管與容器內冷凍液直接接觸可降溫到-20℃，大大提高系統的快速製冷能力。冷卻器可直接作成凹形或板形夾層容器或外繞蒸發器的容器直接與餐具發生熱交換使食品製冷，也可使冷卻器作為半導體製冷器的熱交換器，提高半導體製冷器的製冷能力。本發明製冷效率高，能耗低，運行和維修成本低，製冷介質不與餐具和食品接觸，安全、衛生。


圖1為本發明的結構圖之一。
圖2為本發明的結構圖之二。
圖3為本發明的結構圖之三。
圖4為圖1中的製冷器容器結構圖。
圖5為凹形夾層冷卻器的結構圖。
圖6為容器型冷卻器與半導體製冷器結構圖。
具體實施例方式
實施例1如圖1所示，本例的冷卻器1為並聯的若干個，分別通過管道2與分配器8、9連接。分配器通過管道與製冷器連接。管道2上有循環泵7。製冷器為容器10，內貯有冷卻液。容器10內有蒸發器4與壓縮機11和冷凝器6連接，蒸發器4使容器10內的冷卻液降溫，循環泵7使降溫的冷卻液通過分配器8流入冷卻器1與其發生熱交換後經分配器9流回容器10再與蒸發器4發生熱交換。使整個系統保持降溫的高效率。冷卻器1如圖5所示為凹形夾層容口器12。冷卻液從進口13進入容器12夾層，升至高處從夾層內的管15上端流向容器12的出口14，使容器12上端很快製冷，大大提高冷卻器的功效。容器12可嵌於餐桌面上。使用十分方便，衛生。
實施例2如圖2所示本例的冷卻器、分配器布置結構與實施例1相同，不同的是製冷器為冷凝器6。冷凍液在冷凝器6內經蛇形器，散熱片和風機冷卻後，由循環泵7經分配器輸送到冷卻器。本例中的製冷器可如圖6所示為容器16，容器16通過管道2與分配器連接，其上面與半導體製冷器17連接，可使半導體製冷器17散熱，提高其製冷效力。半導體製冷器17與位於餐桌面的冷卻器18連接，餐具可放入冷卻器18內。
實施例3如圖3所示，本例的冷卻器1為串連的若干個，由容器5和容器1上繞的蒸發器4組成。製冷器3由冷凝器6和壓縮機11組成。連接冷卻器和製冷器的管道2上有循環泵7。
實施例4本例的冷卻器1為串聯的若干個，冷卻器1為凹形或板形夾層容器12，也可是封閉容器16。製冷器3為冷凝器6或帶有蒸發器4的容器10(其結構如圖4所示)。連接冷卻器和製冷器的管道2上有循環泵7。
權利要求
1.餐飲高效降溫裝置，其特徵在於至少有一個冷卻器(1)通過管道(2)與製冷器(3)連接，冷卻器(1)與蒸發器(4)連接，蒸發器(4)與壓縮機(11)和冷凝器(6)組成的製冷器(3)連接，或者冷卻器(1)為有進、出口管的封閉容器，製冷器(3)為冷凝器(6)或者冷卻器(1)為帶有蒸發器(4)的容器(10)，蒸發管(4)與壓縮機和冷凝器(6)連接。
2.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於冷卻器(1)為串連的若干個，由容器(5)和繞於容器(5)外的蒸發器(4)組成，製冷器(3)由壓縮機(11)和冷凝器(6)組成。
3.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於冷卻器(1)為串連的若干個，製冷器(3)為冷凝器(6)或帶有蒸發器(4)的容器(10)，其入口或出口處有循環泵(7)。
4.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於冷卻器(1)為並聯的若干個，通過管道(2)與分配器(8)的出口和分配器(9)的入口連接，分配器(9)的出口與製冷器(3)的入口連接，製冷器(3)的出口與分配器(8)的入口連接，製冷器(3)的入口或出口處有循環泵(7)，製冷器(3)為冷凝器(6)。
5.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於製冷器(3)為容器(10)，容器(10)內貯有冷卻液，管道(2)上有循環泵(7)，容器(10)內有蒸發器(4)與壓縮機(11)和冷凝器(6)連接，冷卻器(1)為並聯的若干個，通過管道(2)與分配器(8)的出口和分配器(9)的入口連接，分配器(9)的出口與製冷器(3)的入口連接，製冷器(3)的出口與分配器(8)的入口連接，製冷器(3)的入口或出口處有循環泵(7)。
6.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於冷卻器(1)為凹形或板形夾層容器(12)，有進口(13)和出口(14)與管道(2)相通，出口(14)或入口(13)與容器(12)內的管(15)相通。
7.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於冷卻器(1)為容器(16)，其一面與半導體製冷器(17)連接，半導體製冷卻器(17)與位於桌面的冷卻器(18)連接。
全文摘要
本發明為餐飲高效降溫裝置。至少有一個冷卻器(1)通過管道(2)與製冷器(3)連接，冷卻器(1)與蒸發器(4)連接，蒸發器(4)與壓縮機(11)和冷凝器(6)組成的製冷器(3)連接，或者冷卻器(1)為有進、出口管的封閉容器，製冷器(3)為冷凝器(6)或者為帶有蒸發器管(4)的容器(10)，蒸發管(4)與壓縮機和冷凝器(6)連接。製冷效率高，運行和維護成本低，耗能少，能快速使火鍋食品降溫，使用方便、安全、衛生。
文檔編號F25B5/00GK1477350SQ02133639
公開日2004年2月25日 申請日期2002年8月21日 優先權日2002年8月21日
發明者史曉剛 申請人:史曉剛