一種養生降糖餅乾及其製備方法

2023-05-31 07:24:26

專利名稱：一種養生降糖餅乾及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種餅乾及其製備方法，確切地說是一種養生降糖餅乾及其製備方法。
背景技術：
為了有利於人們的身體健康，現在的餅乾開始逐漸像保健食品方向發展。日常服用保健中藥需要煎煮，難以長期服用，同時味道苦，攜帶不便。

發明內容
本發明的目的是針對現存缺陷，提供一種不僅具有營養價值與具備保健功能，同時攜帶方便的養生降糖餅乾餅乾及其製備方法。上述目的通過以下方案實現
一種養生降糖餅乾，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成麵粉IOOkg，棕櫚油10-15kg,甜味劑15-25kg,雞蛋8-15kg,奶粉l-2kg,小蘇打0. 8-1. 2kg,碳酸氫銨 1.5-2. 5kg，黃芪 0. 8-1. 2kg，人參 0. 3-0. 6kg，黃精 0. 8-1. 2kg，山藥 1. 3-1. 7kg,芡實0. 8-1. 2kg，水適量。所述的一種養生降糖餅乾，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成麵粉100kg，棕櫚油Mkg，木糖醇15-^kg，雞蛋IOkg,奶粉1kg，小蘇打1kg，碳酸氫銨1. 5kg，黃芪1kg，人參0.5kg，黃精1kg，山藥1.5kg，芡實1kg，水適量。所述的養生降糖餅乾餅乾的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
A、將藥材黃芪、人參、黃精、山藥、芡實按重量配比稱量配齊，再加入所有藥材總重量5-8倍的水，進行加熱提取，即將溫度控制在85-95°C，保溫2-4小時後過濾，得提取液，再加入所有藥材總重量5-8倍的水重複進行1-3次提取後，將提取液合併，真空減壓濃縮至提取液的生藥含量為0. 5-0. 8g/ml，得濃縮後的藥液；
B、將步驟A所得濃縮後的藥液與其餘原料混合，攪拌均勻，形成麵團備用；
C、將麵團放入輥扎機中輥紮成面帶，再將面帶輥切成型成餅胚，於160-220°C下烘烤3-5分鐘，即得產品。本發明的有益效果為
1、本發明不僅具有營養價值以及養生降糖餅乾的保健功能，同時攜帶方便；
2、無糖配方，適合糖尿病人食用；人參大補元氣，復脈固脫，生津安神，能治肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴等症；黃芪具有降血糖的作用，治療糖尿病效果好；黃精具有降血糖的作用，可用於糖尿病的防治；山藥具有一起養陰生津的功效，可用來治療消渴病；芡實可固腎縮尿，治療腎虛、小便頻多，用於防治糖尿病效果好。
具體實施例方式所述的一種養生降糖餅乾，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成麵粉100kg，棕櫚油Mkg，木糖醇15-^kg，雞蛋IOkg,奶粉1kg，小蘇打1kg，碳酸氫銨1. 5kg，黃芪1kg，人參0.5kg，黃精1kg，山藥1.5kg，芡實1kg，水適量。所述的養生降糖餅乾餅乾的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
A、將藥材黃芪、人參、黃精、山藥、芡實按重量配比稱量配齊，再加入所有藥材總重量5-8倍的水，進行加熱提取，即將溫度控制在85-95°C，保溫2-4小時後過濾，得提取液，再加入所有藥材總重量5-8倍的水重複進行1-3次提取後，將提取液合併，真空減壓濃縮至提取液的生藥含量為0. 5-0. 8g/ml，得濃縮後的藥液；
B、將步驟A所得濃縮後的藥液與其餘原料混合，攪拌均勻，形成麵團備用；
C、將麵團放入輥扎機中輥紮成面帶，再將面帶輥切成型成餅胚，於160-220°C下烘烤3-5分鐘，即得產品。病例1，患者周某，女，歙縣人，48歲，血糖高，給予本實施例，每日50g，連續服用本實施例半年，血糖顯著降低至正常。病例2，患者王某，男，亳州人，53歲，高血糖高血脂，給予本實施例，每日30_40g，連續服用本實施例半年，血脂血糖顯著降低。
權利要求
1.一種養生降糖餅乾，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成麵粉IOOkg，棕櫚油10-15kg,甜味劑15-25kg,雞蛋8-15kg，奶粉l-2kg,小蘇打0. 8-1. 2kg,碳酸氫銨 1.5-2. 5kg，黃芪 0. 8-1. 2kg，人參 0. 3-0. 6kg，黃精 0. 8-1. 2kg，山藥 1.3-1. 7kg，芡實0. 8-1. 2kg，水適量。
2.根據權利要求1所述的一種養生降糖餅乾，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成麵粉100kg，棕櫚油Mkg，木糖醇15-^kg，雞蛋IOkg,奶粉1kg，小蘇打1kg，碳酸氫銨1.5kg，黃芪1kg，人參0.5kg，黃精1kg，山藥1.5kg，芡實1kg，水適量。
3.—種權利要求1或2所述的養生降糖餅乾餅乾的製備方法，其特徵在於包括以下步驟A、將藥材黃芪、人參、黃精、山藥、芡實按重量配比稱量配齊，再加入所有藥材總重量5-8倍的水，進行加熱提取，即將溫度控制在85-95°C，保溫2-4小時後過濾，得提取液，再加入所有藥材總重量5-8倍的水重複進行1-3次提取後，將提取液合併，真空減壓濃縮至提取液的生藥含量為0. 5-0. 8g/ml，得濃縮後的藥液；B、將步驟A所得濃縮後的藥液與其餘原料混合，攪拌均勻，形成麵團備用；C、將麵團放入輥扎機中輥紮成面帶，再將面帶輥切成型成餅胚，於160-220°C下烘烤3-5分鐘，即得產品。
全文摘要
本發明公開了一種養生降糖餅乾及其製備方法，將藥材黃芪、人參、黃精、山藥、芡實按重量配比稱量配齊，再加入所有藥材總重量5-8倍的水，進行加熱提取，即將溫度控制在85-95℃，保溫2-4小時後過濾，得提取液，重複進行1-3次提取後，將提取液合併，真空減壓濃縮至提取液的生藥含量為0.5-0.8g/ml，得濃縮後的藥液，所得濃縮後的藥液與其餘原料混合，攪拌均勻，形成麵團備用，將麵團放入輥扎機中輥紮成面帶，再將面帶輥切成型成餅胚，烘烤後即得產品。本發明不僅具有營養價值以及潤肺養生降糖餅乾的保健功能，同時攜帶方便。
文檔編號A21D2/36GK102379323SQ20111031468
公開日2012年3月21日 申請日期2011年10月18日 優先權日2011年10月18日
發明者李繼東 申請人:亳州藥王谷生物科技有限公司