蒸汽燉鍋的製作方法
2023-05-30 13:47:11 3
專利名稱：蒸汽燉鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型是有關於一種蒸汽燉鍋的設計，特別是指其於鍋體中設置一可容置各種蒸燉佐料的容置機構，使得佐料能集中受到蒸燉且不會隨意散布，而具有蒸燉食物保持原味、佐料集中不外洩以完全蒸燉、鍋體易清洗、佐料可多次使用、節省燉煮燃料等多重的實用功效。
本案設計人先前曾申請臺灣新型專利第81215206號「自體加熱式飯盒蒸籠」，該專利案構造是特別適用於隨身攜帶，且能隨時隨地以蒸汽傳熱方式對內部飯菜實施加溫，而利用蒸汽燒烤食物至少具備有下列的優點(1)利用完全蒸汽燒烤食物，不但免除碳烤引起的致癌物質，防止瓦斯燒烤食物產生二氧化碳引起家中兒童哮喘的發生以及避免電烤食物殘留輻射能，還能滿足人們對燒烤食物的品味嗜好，因而可吃出健康的人生。(2)利用純蒸汽煮食，可以保持食物的原味，因而有助於保持食物漂亮的顏色和營養價值，尤其海鮮、雞鴨等各種食物因為「蒸」的烹調方式，更顯美味。(3)可避免多種食物因蒸食的水份混合雜味，所引起的食物中毒現象，以確保飲食的健康。
有鑑於該專利案或者一般鍋體於燉煮排骨湯或雞湯時，通常會放置一些藥材、佐料達到食補的功效，但鍋體中並無適當的容置佐料的機構，故該些藥材、佐料會散布於鍋體中與湯水混合，如此會衍生許多的缺失(1)藥材、佐料無法集中受到蒸燉，精汁無法完全提煉出來，耗費較多的蒸燉燃料；(2)藥材、佐料與湯水混合，使得飲食者於飲用時不方便，因為有些人喜歡喝湯汁並不喜歡吃該些藥村、佐料；(3)藥材、佐料殘留鍋底增加清洗上的不便；(4)藥材、佐料因與湯汁混合，常會被飲食者順勢吃下，故藥材、佐料無法多次蒸燉。
本實用新型的目的在於提供一種可將各種蒸燉佐料有效集中於鍋體中適當位置的蒸汽燉鍋，具有可使蒸燉的食物保持原味、佐料殘渣不外洩以有效蒸燉、鍋體易清洗、佐料可多次使用、節省燉煮燃料等多重的實用功效。
為達上述的目的，本實用新型提供一種蒸汽燉鍋，包括一鍋體，鍋體底部具立設狀空心導管，於空心導管上開設有多個汽孔，該鍋體兩側設有握把，鍋體上方放置蓋體，鍋體下方則放置一產生蒸汽的水鍋，其特徵在于于導管處設一容置各種佐料的容置網，容置網外部固定有套體，套體上設有數通孔。
所述的蒸汽燉鍋，其特徵在于于空心導管上方延伸有螺柱，使該螺柱穿過套體，並以鎖緊頭旋合於螺柱上而將套體鎖緊固定。
所述的蒸汽燉鍋，其特徵在於該鎖緊頭具有蝶形的手柄可方便手持施力。
本實用新型的蒸汽燉鍋，將佐料集中蒸燉避免散布於鍋體中，且經由蒸汽蒸燉出來的佐料精汁可由通孔洩出與湯水混合，達到蒸燉食物保持原味、佐料集中不外洩以完全蒸燉、鍋體易清洗、佐料可多次使用、節省燉煮燃料等功效。
以下僅藉由具體實施例，且佐以圖式作詳細的說明，使對於本實用新型的各項功能、特點，有更進一步的了解與認識。
附圖圖面的說明
圖1是本實用新型的立體分解示意圖。
圖2是本實用新型鍋體的組合立體外觀示意圖。
圖3是本實用新型使用時的剖面示意圖。
請參閱
圖1、圖2所示，本實用新型的蒸汽燉鍋包括鍋體10，鍋體10底部具有立設狀的空心導管11，鍋體10上方可放置一蓋體20，鍋體10下方則可放置一受加熱後可產生蒸汽的水鍋30，空心導管11上開設有數個適大的汽孔111，使鍋體10下方所產生的蒸汽可由此進入鍋體10中，該鍋體10兩側是設有握把12，以方便供人握持使用。該空心導管11處設有可容置各種蒸燉佐料(如蒸燉雞所須的藥材)的容置機構，該容置機構是將一具有凹部的容置網40於其底部開一穿孔41，並藉穿孔41使容置網40可套設於空心導管41上，由於容置網40可盛放各種蒸燉的佐料，使欲蒸墩的佐料集中於空心導管11附近，而容置網40外方另外設有一套體50，套體50表面間有數通孔51，使得蒸燉佐料的精汁可由通孔51或者套體50與鍋體10鍋底所形成的間隙排出，而與湯水混合。為了使套體50方便固定及拆解，於空心導管11上方延伸有適長的螺柱112，使該螺柱112穿過套體50，並再以一鎖緊頭60旋合於螺柱112上而將套體50逼緊固定，由於鎖緊頭60具有蝶形的手柄可方便手持施力，故鎖緊頭60可以方便地旋緊或旋鬆，進而方便使用者組裝、拆解該套體50。
請參閱圖3所示，本實用新型使用時於鍋體10中放置欲蒸燉的食物如雞塊及湯水，容置網40中則放置欲蒸燉的佐料，鍋體10下方的水鍋30則放置適量的水份，當鍋體10下方水鍋30加熱時，其所產生的蒸汽可循空心導管11經由汽孔111進入於容置網40中，如此容置網40中的佐料因無法外洩散布故可有效集中蒸燉，而蒸燉出來的精汁可由通孔51或者套體50與鍋體10鍋底所形成的間隙排出，而與湯水混合以供人食用。
以上述的本實用新型的蒸汽燉鍋至少具備有下述的優點(1)藥材、佐料集中蒸燉，使其精汁可完全提煉出，增進蒸燉食物的原味，另一方面可減少蒸燉所須的燃料。
(2)藥材、佐料與湯水分離，使用者不致飲食到藥材、佐料，方便使用者的食用。
(3)藥材、佐料與湯水分離併集中於某一區域，其不殘留於鍋底，方便使用者的清洗。
(4)藥材、佐料與湯水分離，使用者不致食用到藥材、佐料，藥材、佐料的量永遠固定，可多次重複使用。
權利要求1.一種蒸汽燉鍋，包括一鍋體，鍋體底部具立設狀空心導管，於空心導管上開設有多個汽孔，該鍋體兩側設有握把，鍋體上方放置蓋體，鍋體下方則放置一產生蒸汽的水鍋，其特徵在于于導管處設一容置各種佐料的容置網，容置網外部固定有套體，套體上設有數通孔。
2.如權利要求1所述的蒸汽燉鍋，其特徵在于于空心導管上方延伸有螺柱，使該螺柱穿過套體，並以鎖緊頭旋合於螺柱上而將套體鎖緊固定。
3.如權利要求2所述的蒸汽燉鍋，其特徵在於該鎖緊頭具有蝶形的手柄。
專利摘要一種蒸汽燉鍋,包括一鍋體,鍋體底部具立設狀空心導管,於空心導管上開設有多個汽孔,該鍋體兩側設有握把,鍋體上方放置蓋體,鍋體下方則放置一產生蒸汽的水鍋,於導管處設一容置各種佐料的容置網,容置網外部固定有套體,套體上設有數通孔。本實用新型的蒸汽燉鍋,將佐料集中蒸燉,且蒸燉出來的佐料精汁可由通孔洩出與湯水混合,使蒸燉食物保持原味、佐料集中不外洩、又能節省燉煮燃料。
文檔編號A47J27/04GK2457942SQ0026484
公開日2001年11月7日 申請日期2000年12月8日 優先權日2000年12月8日
發明者彭元成 申請人:彭元成