一種滋補酒的製作方法
2023-05-30 19:35:36
專利名稱：一種滋補酒的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種滋補酒，尤其涉及一種由白酒、冰糖和食物類中藥組成的滋補酒。
藥酒的製作和應用在我國有悠久的歷史。目前，市場上生產和銷售的藥酒和補酒品種也不少，但大多存在著藥物含量高，藥味大，不易被一般人所接受的弊端。
本發明的目的在於提供一種口感好，無明顯的藥味，無藥物的毒副作用，可以長期飲用，保健作用顯著的滋補酒。
本發明所提供的滋補酒組成和配方為組成黃狗骨、枸杞子、甘菊花、藏紅花、宣木瓜、薏苡仁、小紅棗、香白芷、冰糖、白酒配方組份配比(重量比)1、60％(V/V)白酒5002、50％(V/V)白酒4003、中藥材 88含黃狗骨 20枸杞子 20甘菊花 6藏紅花 8宣木瓜 10薏苡仁 10小紅棗 10香白芷 44、冰糖 405、蒸餾水 100(酒藥比為1000∶88，糖酒比4∶100)
本發明所提供的滋補酒其生產工藝為1、將狗骨剔淨、風乾、破碎，宣木瓜、香白芷碎成粗粒，薏苡仁、小紅棗去塵，枸杞子、甘菊花、藏紅花去除雜質，稍加風乾後即可入酒。
2、將加工處理後的藥材置於容器內，加全量50％的白酒(60度)密封浸泡，每日攪拌一次，7天後改為每周攪拌一次，浸泡15～20天，濾出浸液，另器保存。
3、將第一次浸泡後的藥渣，用全量40％的糖酒液(50度)浸漬48小時，然後以1～3ml/min的速度滲漉(或冷浸2天)。收集漉液，併入第一次浸出液中。
4、將漉渣用全量10％的蒸餾水洗滌，洗液合併於上液中。將洗滌後的藥渣，置離心機內甩出剩餘汁液(或用壓榨法)，併入上液中。
5、將合併後的酒液用超濾工藝進行過濾，濾液靜置48小時以上，取上清液即可。
本滋補酒是在中國古代狗骨酒的基礎上研製和開發的一種新型滋補酒。在中醫文獻中有這樣的記載以狗骨浸酒服用，祛風除溼，舒筋活絡，強身壯骨，活血止痛。現代藥理研究也認為，狗骨與虎骨所含成份相似，其抗炎、鎮痛、鎮靜作用同樣明顯。我們按照中醫傳統理論，對原狗骨酒的配方作了適當調整，加入了新的中藥成份，並用冷浸法製成複方狗骨藥酒，作為虎骨酒的替代品，用於治療風溼骨痛，筋急攣痺，四肢麻木，肌肉勞損等疾病，療效顯著。在保留了狗骨等主要成分的基礎上，改治療性藥酒為保健滋補酒，按照現代人健康觀、營養觀及酒的口感、色澤等方面的要求，將方中一些氣味濃烈，藥性峻猛的中藥材祛除，代之氣味芳香，營養價值高，功效肯定的食物類中藥。
本發明所提供的滋補酒的藥理藥效學研究表明該酒具有提高耐缺氧、耐寒能力和抗疲勞的作用；該酒能改善老年機體免疫功能；該酒能增強和改普生殖機能；該酒具有較強的抗炎、鎮痛和改善微循環的作用；該酒具有降血脂、防止肝臟脂肪樣變的作用。
本發明所提供的滋補酒的毒理學研究表明該酒對小鼠的急性毒性與普通白酒沒有明顯區別；
該酒的無醇液長期飲用未見任何毒副作用。
經對上千例飲用者調查，未見一例不良反應，且體力、精力得到一定的增強和改善。臨床觀察還發現，該酒對風溼性和類風溼性關節炎、高脂血症和生殖機能減退等病有較好的療效。
本發明實施例將狗骨剔淨風乾，破碎至3～5寸長，稱取20克，與經粗碎的宣木瓜10克、香白芷5克，洗淨並經乾燥的枸杞子20克、甘菊花5克、藏紅花8克、薏苡仁10克、小紅棗10克一併放入瓷器內，加入60度白酒500克，密封浸泡，每日攪拌一次，七日後改為每周攪拌一次，浸泡20天後，濾出浸液，另器保存。取50度白酒400克，加入40克碎冰糖製成糖酒液，將浸泡後的藥渣倒入其中，浸漬48小時，然後以1ml/min的速度滲漉，收集漉液，併入第一次浸出液中。將漉渣用100克蒸餾水洗滌，再榨取藥渣中剩餘汁液，然後將洗滌液一起併入上液中。將合併後的酒液用超濾工藝進行過濾，濾液靜置48小時，取上清液即得。
權利要求
1.一種滋補酒，它包含有白酒、冰糖，其特徵在於它還包含黃狗骨、枸杞子、甘菊花、藏紅花、宣木瓜、薏苡仁、小紅棗、香白芷。
2.根據權利要求1所述的滋補酒，其特徵在於各組份的含量為組份配比(重量比)1、60％(V/V)白酒5002、50％(V/V)白酒4003、中藥材 88含黃狗骨 20枸杞子 20甘菊花 6藏紅花 8宣木瓜 10薏苡仁 10小紅棗 10香白芷 44、冰糖 405、蒸餾水 100(酒藥比為1000∶88，糖酒比4∶100)
全文摘要
本發明涉及一種滋補酒,它由白酒、冰糖、黃狗骨、枸杞子、甘菊花、藏紅花。宣木瓜。薏苡仁、小紅棗、香白芷組成。經過風乾、破碎,除雜質,白酒密封浸泡,過濾等工藝加工而成。該滋補酒作為虎骨酒的替代品,治療風溼骨痛,筋急攣痺,四肢麻木,肌肉勞損病,療效顯著,並按照現代人健康觀、營養觀及酒的口感、色澤等方面的要求,採用一些氣味芳香,營養值高,功效肯定的食物類中藥。經對上千例飲用者調查,未見一例不良反應,且體力、精力得到一定的增強和改善。臨床觀察還發現,該酒對風溼性和類風溼性關節炎、高脂血症和生殖機能減退等病有較好的療效。
文檔編號C12G3/04GK1288945SQ9912017
公開日2001年3月28日 申請日期1999年9月17日 優先權日1999年9月17日
發明者陳濤 申請人:湖北三峽學院醫學院