一種厥麻營養粉的製作方法
2023-05-30 12:42:36 2
專利名稱：一種厥麻營養粉的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品生產的方法，尤其是一種厥麻營養粉。
背景技術：
厥麻是指一種野生的多年生草本植物的塊根，含糖63%，含蛋白質15%，脂肪
1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。風乾塊根含水77%，灰分3. 09%，還原糖
2.97%，蔗糖1.20%，澱粉3. 30%，戊聚糖8. 34%，蛋白質6. 19%，鞣質10. 76%，粗纖維 15. 42%，委陵菜甙0. 12%，脂肪約2%。性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血 益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果。花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含 量為44%-45%，蛋白質含量為對-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克 酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的胺基酸，有促進腦細胞發 育，增強記憶的功能。花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安 神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素 A、維生素C、微量鈣多種胺基酸等豐富的營養成份。能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞: 藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅 棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；棗中富含鈣和鐵，對防治 骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少 年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比 擬的；對病後體虛的人也有良好的滋補作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血 壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健 腦、增強食慾。芝麻提供人體所需的維他命E、Bi、鈣質，特別是它的「亞麻仁油酸」成份，可去除 附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些美腿 營養素。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內 有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；芝麻還具有養血的功 效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。當前市場對於厥麻產品的開發遠遠不夠，僅是粗加工，深加工開發遠遠不夠，本發 明彌補市場不足，開發一種保健益壽，提氣養神的產品。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術的不足，而提供一種厥麻營養粉的生產方法。本發明所採取的技術方案，一種厥麻營養粉的原料配方是，厥麻、花生、紅棗、芝麻 按質量比為20-40份20-40份5-10份5-10份。在生產過程中，還可以根據需要，選加或選減原料，如枸杞、核桃、山藥等。
3
首先將厥麻、花生、芝麻洗淨去殼後，在常態狀況下分別用電磨粉碎，達到200目 以上，備用；其次，將紅棗去核，烘乾後到130--150°C後，用粉碎機粉碎到200目以上，備用；第三，將得到的厥麻、花生、芝麻和紅棗細粉按比便置於適量水中，進行混合，攪拌 並勻質，得混合粉；第四，將混合粉進行乾燥，霧化並造粒，得成品，分封包裝後上市。該產品具有健脾益胃、生津止渴、補血益氣、健腦益智、延年益壽的功效，對於老人 保健，兒童健腦和婦女養顏有特別作用。
具體實施例方式實施例一厥麻、花生、紅棗、芝麻按質量比為40份40份實施例二厥麻、花生、紅棗、芝麻按質量比為30份30份實施例三厥麻、花生、枸杞、芝麻按質量比為30份30份實施例四厥麻、花生、核桃、芝麻按質量比為30份30份實施例五厥麻、花生、山藥、芝麻按質量比為30份30份
10份10份。 5份5份。 5份5份。 10份5份。 5份5份。
權利要求
1.一種厥麻營養粉，其特徵在於，所需的原料配方是，厥麻、花生、紅棗、芝麻按質量比 為20-40 份20-40 份5-10 份5-10 份。
2.根據權利要求1所述的一種厥麻營養粉，其特徵在於，務必將紅棗去核，烘乾後到 130-150°C後，再進行粉碎。
3.根據權利要求1所述的一種厥麻營養粉，其特徵在於，在生產過程中，將各原料粉碎 後，置入水中進行勻質。
4.根據權利要求1所述的一種厥麻營養粉，其特徵在於，厥麻、花生、紅棗、芝麻按質量 比為30份30份5份5份。
全文摘要
本發明公開了一種厥麻營養粉，所需原料配方為厥麻、花生、紅棗、芝麻按質量比為20-40份∶20-40份∶5-10份∶5-10份，經過粉碎、勻質、烘乾、造粒等過程生產而成。該產品具有延年益壽的功效，有利於美容養生，對於老人保健，兒童健腦和婦女養顏有特別作用。
文檔編號A23L1/29GK102100344SQ20091026325
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月17日 優先權日2009年12月17日
發明者景福民 申請人:景福民