餃子機附屬擠麵條裝置的製作方法
2023-05-30 23:52:41
專利名稱：餃子機附屬擠麵條裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及擠壓麵條的裝置，適合將壓力推進下的麵團製成麵條，尤其適合在具有螺旋推進器的餃子機上使用。
麵條和餃子是廣大人民所喜愛的傳統食品，其製造方法已由手工製做逐漸過渡到機械化生產，提高了生產效率和減少勞動強度。目前製造餃子使用餃子機，生產麵條則用麵條機，這種使用單一化的缺定是顯然的，增加了購置設備的花費，設備使用效率低。此外，使用麵條機壓制麵條要經過反覆碾壓使麵團由厚變薄呈片狀，再經過分條和向麵條撒乾麵粉處理等措施才能製成麵條，不但操作麻煩，設備也較龐大和複雜，而且還要損失大量乾麵粉，表面有乾麵粉的麵條還有味道差、口感不佳和麵湯混濁的缺點。
本實用新型的目的在於設計一種在餃子機上使用的擠制麵條的輔助裝置，使現有餃子機既能製做餃子，還可以在輔助裝置的協助下製做各種粗細規格和多種截面形狀的麵條，擴大現有餃子機的功能，提高餃子機的使用效率。
本實用新型所述的餃子機附屬擠麵條裝置主要包括連接管1、成型模2和阻檔零件，連接管1一端與餃子機麵團推進器的出口以可拆卸方式連接成整體，另一端則安裝了帶有若干孔3的成型模，成型模上的孔3的粗細規格和截面形狀取於所擠制的麵條的粗細和斷面形狀，阻擋零件可以是固定在餃子機出餡口端支承套34出口處的圓盤，或是塞入支承套34內孔的塞子，也可以是插入出餡管道中的頂杆(見
圖1中件號5)，其作用是堵住出餡口，不使進入連接管1中的麵團倒流回出餡管道內。擠面時，開動餃子機，餃子機上的推進器(如螺旋推進器)將麵團推入連接管路中，經過連接管另一端的成型模上的孔擠出麵條。
附
圖1本實用新型所述餃子機附屬擠麵條裝置的裝配圖附圖2水平連接管圖附圖3成型模圖附圖4頂杆圖
以下結合附圖對本實用新型所述的餃子機附屬擠麵條裝置做進一步的描述本具體實施例所述的餃子機附屬擠麵條裝置應用於目前使用較廣泛的熊貓牌BJ－3型餃子機上。連接管1是由水平連接管8、接頭9、彎頭10、接頭11、成型模座12、螺母13、螺母14組成，水平連接管8的一端用螺母14與餃子機螺旋推進裝置出口以螺紋連接，另一端與接頭9螺紋連接，接頭9與彎頭10、彎頭10與接頭11、接頭11與成型模座12間均為螺紋連接。成型模座12另一端安裝了成型模2，用螺母13將成型模2牢固地固定在成型模座12上，成型模2為圓板狀零件，垂直其板面方向加工若干擠面的小孔，例如在圓板中心打1孔，在圓板φ12、20、28、36、44、52、60、68毫米各直徑的圓周上分別打8、10、12、15、19、23、27、32個孔，每一圓周上的孔均布，所有孔徑均為φ2毫米，為了擠麵條時螺旋推進器出口的麵團不致由支承套34出口處逆向流動到餃子機的餃子餡管道(螺旋推進器32的中心孔)中，則必須卸下輸送餃子餡的前端管子35、螺母36、止推軸承37和套管38，在螺旋推進器32的中心孔中裝上阻擋零件－－頂杆5，再將上述前端管子35、螺母36，止推軸承37和套管38等重新裝上，使麵團受到頂杆5的阻礙只能向擠麵條方向流動。為了裝拆擠麵條裝置方便起見，在水平連接管8圓柱面適當位置上安裝了把手7。使用餃子機擠麵條時，先拆下餃子機的餃子成型輥，將擠麵條裝置安裝在餃子機上，即將水平連接管8的一端通過螺母13擰入餃子機螺旋推進器出口的螺母33上，使安裝好的擠麵條裝置的成型模座中心線垂直朝下，以保證安成型模上的小孔垂直朝下不使擠出的麵條相互粘連。開動餃子機，使揉好的麵團通過螺旋推進器進入擠麵條裝置的管中，再由成型模的小孔中擠出，到一定長度時切斷，使之垂直落入煮麵的鍋內，或落入盛有開水的容器中再到入鍋內。在BJ－3型餃子機上使用這種擠麵條裝置可生產麵條60－120公斤／小時。本實用新型所說餃子機附屬擠麵條裝置有如下優點1.擴大現有餃子機的使用範圍和生產品種，不但能製做餃子，同時也可製做麵條，提高了現有餃子機的利用率，省去了購買麵條機的開銷和麵條機佔地。
2.結構簡單輕巧，易安裝拆卸，使用方便，所需零件如彎頭、接頭等可採用市場上的商品零件，機加工件少，因而製造容易，成本低，有利於推廣使用。
3.與現有麵條機比較，麵團不需要反覆碾壓，可以一次擠出，操作簡便，同時省去撒乾麵防麵條粘連的操作，節省麵粉。
4.手工或麵條機製做麵條必須撒乾麵粉和使用硬面，而餃子機附屬的擠麵條裝置不要求撒乾麵粉和使用硬面，製成後的麵條口感好，清爽適口。
5.可加工各種粗細和多種截面形狀的麵條，只需更換成型模便可達到目的。
6.可以根據各種型號餃子機的具體安裝尺寸應用在各種餃子機上。
權利要求1.餃子機附屬擠麵條裝置，其特徵是[1]所述的擠麵條裝置由連接管1、成型模2和防止麵團倒流的阻擋零件組成，[2]連接管1的一端與餃子機麵團推進裝置的出口以螺紋連接，連接管1另一端安裝了成型模2，[3]成型模2上有若干使麵團擠成麵條的孔，[4]阻擋零件安裝在防止麵團向擠麵條相反的方向流動的位置上。
2.根據權利要求1所述的餃子機附屬擠麵條裝置，其特徵是〔1〕 連接管1包括水平連接管8、接頭9、彎頭10、接頭11、成型模座12、成型模的固定螺母13、連接管與餃子機的連接螺母14，〔2〕 螺母14與水平連接管8、水平連接管8與接頭9、接頭9與彎頭10、彎頭10與接頭11、接頭11與成型模座12、成型模座12與螺母13間均用螺紋連接，〔3〕 成型模2安裝在成型模座12的出口端，用螺母13將成型模固定在成型模座12上，成型模2上的孔中心線大致與地面垂直。
3.根據權利要求2所述的餃子機附屬擠麵條裝置，其特徵是所述的阻擋零件為一個頂杆5，裝在餃機的螺旋推進器中心孔(餃子餡輸送管道)中，堵住中心孔。
4.根據權利要求3所述的餃子機附屬擠麵條裝置，其特徵是所述的水平連接管8的適當位置上有便於安裝拆卸擠麵條裝置的把手7。
專利摘要本實用新型涉及餃子機使用的擠軋麵條的輔助裝置，可用來在餃子機上擠軋麵條。它主要由連接管、管接頭、彎頭和成型模組成。連接管一端與餃子機出面口連接，另一端安裝了成型模，成型模上有若干小孔，孔的截面形狀與尺寸取決於麵條的規格。利用餃子機上螺旋推進器將麵團由出口推入連接管中，最後經成型模擠出麵條。
文檔編號A21C11/00GK2053854SQ89207208
公開日1990年3月7日 申請日期1989年5月17日 優先權日1989年5月17日
發明者高敬 申請人:高敬