一種蟲草桂圓養生燕麥餅的製作方法
2023-06-25 11:28:41 1
一種蟲草桂圓養生燕麥餅的製作方法
【專利摘要】一種蟲草桂圓養生燕麥餅，由以下重量份原料組成：燕麥片300-320、藕粉130-150、紅薯50-60、紅豆20-25、南瓜汁90-100、桂圓肉70-80、檸檬汁50-60、酸奶50-60、冬蟲夏草6-7、西洋參5-6、枸杞6-7、枳椇子4-5、葛花5-6、魚腥草5-6、綠豆皮5-6、紫蘇葉4-5、青蒿4-5、白砂糖60-70、食品添加劑8-10、水適量；本發明的一種蟲草桂圓養生燕麥餅，香甜可口，製備工藝簡單環保，添加紅豆、桂圓果肉等食材，具有豐富的營養，以及冬蟲夏草、西洋參、枸杞、枳椇子等中藥材的提取物的添加，賦予了本發明燕麥餅特殊的保健功效，有益於人體健康。
【專利說明】一種蟲草桂圓養生燕麥餅
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及食品及其製備方法【技術領域】，尤其涉及一種蟲草桂圓養生燕麥餅。
【背景技術】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關係到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。
【發明內容】
[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷,提供一種蟲草桂圓養生燕麥餅的製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種蟲草桂圓養生燕麥餅，由以下重量份原料組成:燕麥片300-320、藕粉130-150、紅薯50-60、紅豆20-25、南瓜汁90-100、桂圓肉70-80、檸檬汁50-60、 酸奶50-60、冬蟲夏草6-7、西洋參5-6、枸杞6-7、枳犋子4-5、葛花
5-6、魚腥草5-6、綠豆皮5-6、紫蘇葉4-5、青蒿4_5、白砂糖60-70、食品添加劑8_10、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:茶油10-12、楊梅核粉6-8、韭菜籽粉5-7、紅豆15-20、玉米澱粉10-13、桂花粉6-8、檸檬汁10-15 ；
食品添加的製備方法如下，將紅豆放入鍋中，煮熟後，撈出，做成豆泥，與剩餘物料合併，混勻即可。
[0006]一種蟲草桂圓燕麥餅的製備方法，包括以下步驟:
(1)將紅薯洗淨去皮，切成塊，與洗淨的紅豆一起放入鍋中，倒入南瓜汁，加熱燜煮60-70分鐘，將所有物料取出，做成薯泥備用；
(2)將桂圓肉洗淨，做成桂圓肉粒，放入容器中，倒入檸檬汁、酸奶，密封醃製3-5天，取桂圓肉粒備用；
(3)將冬蟲夏草、西洋參、枸杞、枳犋子、葛花、魚腥草、綠豆皮、紫蘇葉、青蒿用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將燕麥片、藕粉、白砂糖、食品添加劑、薯泥、桂圓果肉粒、中藥粉合併，混勻後倒入適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅，烤熟即可。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種蟲草桂圓養生燕麥餅，香甜可口，製備工藝簡單環保，添加紅豆、桂圓果肉等食材，具有豐富的營養，以及冬蟲夏草、西洋參、枸杞、枳犋子等中藥材的提取物的添加，賦予了本發明燕麥餅特殊的保健功效，有益於人體健康。
【具體實施方式】[0008]—種蟲草桂圓養生燕麥餅，由以下重量份(Kg)原料組成:燕麥片300、藕粉130、紅薯50、紅豆20、南瓜汁90、桂圓肉70、檸檬汁50、酸奶50、冬蟲夏草6、西洋參5、枸杞6、枳犋子4、葛花5、魚腥草5、綠豆皮5、紫蘇葉4、青蒿4、白砂糖60、食品添加劑8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:茶油10、楊梅核粉6、韭菜籽粉5、紅豆15、玉米澱粉10、桂花粉6、檸檬汁10 ；
食品添加的製備方法，將紅豆放入鍋中，煮熟後，撈出，做成豆泥，與剩餘物料合併，混勻即可。
[0009]一種蟲草桂圓燕麥餅的製備方法，包括以下步驟:
(1)將紅薯洗淨去皮，切成塊，與洗淨的紅豆一起放入鍋中，倒入南瓜汁，加熱燜煮60分鐘，將所有物料取出，做成薯泥備用；
(2)將桂圓肉洗淨，做成桂圓肉粒，放入容器中，倒入檸檬汁、酸奶，密封醃製3天，取桂圓肉粒備用；
(3)將冬蟲夏草、西洋參、枸杞、枳犋子、葛花、魚腥草、綠豆皮、紫蘇葉、青蒿用5倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將燕麥片、藕粉、白砂糖、食品添加劑、薯泥、桂圓果肉粒、中藥粉合併，混勻後倒入適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅，烤熟即可。
【權利要求】
1.一種蟲草桂圓養生燕麥餅，其特徵在於，由以下重量份原料組成:燕麥片300-320、藕粉130-150、紅薯50-60、紅豆20-25、南瓜汁90-100、桂圓肉70-80、檸檬汁50-60、酸奶50-60、冬蟲夏草6-7、西洋參5-6、枸杞6-7、枳犋子4-5、葛花5-6、魚腥草5-6、綠豆皮5-6、紫蘇葉4-5、青蒿4-5、白砂糖60-70、食品添加劑8_10、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:茶油10-12、楊梅核粉6-8、韭菜籽粉5-7、紅豆15-20、玉米澱粉10-13、桂花粉6-8、檸檬汁10-15 ； 所述食品添加的製備方法如下，將紅豆放入鍋中，煮熟後，撈出，做成豆泥，與剩餘物料合併，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種蟲草桂圓燕麥餅的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將紅薯洗淨去皮，切成塊，與洗淨的紅豆一起放入鍋中，倒入南瓜汁，加熱燜煮60-70分鐘，將所有物料取出，做成薯泥備用； (2)將桂圓肉洗淨，做成桂圓肉粒，放入容器中，倒入檸檬汁、酸奶，密封醃製3-5天，取桂圓肉粒備用； (3)將冬蟲夏草、西洋參、枸杞、枳犋子、葛花、魚腥草、綠豆皮、紫蘇葉、青蒿用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用； (4)將燕麥片、藕粉、白砂糖、食品添加劑、薯泥、桂圓果肉粒、中藥粉合併，混勻後倒入適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/00GK103749606SQ201310677406
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 範和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業有限公司