一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法

2023-06-25 22:31:31

一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料製成：沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麥菜10-15、西蘭花15-25、馬齒莧8-10、杉葉藻1-2、南燭葉3-5、丁葵草2-3、石蟬草2-3、川牛膝2-3、金櫻子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘油適量、螺旋藻多糖0.1-0.2、營養保健粉6-10。本發明製得的沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉，清香甜蜜，食用方便，可吸收性好，適合於老年人生理特點，能夠有效調節機體代謝平衡，降低三高病症，提高機體免疫力，延緩衰老並提高老年人的生活質量。
【專利說明】一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法，屬於食品加工【技術領域】。

【背景技術】
[0002] 蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，幾乎含有蔬菜中的全部營養成分，具有潤 肺、通便、補中、解毒的功效，可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，改善 心腦系統的血液循環，具有廣泛的應用價值和食用價值。但是一種呈酸性的膠狀液體，易遭 受金屬的汙染，且含水量高，吸潮性強，易發酵變質，不便於儲藏和運輸，為了豐富蜂蜜食品 的範圍及種類，本發明提供一種營養物質豐富、保健價值高、口感好、風味獨特蜂蜜食品，集 飲、食兩用於一體，方便食用，特別是旅途佳品。更有利於作為營養物質添加於各種食品中。


【發明內容】

[0003] 本發明的目的在於提供一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉及其加工方法。
[0004] 為實現上述目的，本發明採用的技術方案如下： 一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉，是由以下重量份的原料組成： 沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麥菜10-15、西蘭花15-25、馬齒莧8-10、杉 葉藻1-2、南燭葉3-5、丁葵草2-3、石蟬草2-3、川牛膝2-3、金櫻子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘 油適量、螺旋藻多糖0. 1-0. 2、營養保健粉6-10 ; 所述的營養保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、薑汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養保健粉的的製備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗淨，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、薑汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時加入其他剩餘原料攪拌均勻，停火燜潤10-15分 鍾，在冷凍乾燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉的加工方法，包括以下步驟： (1 )、將鮮熟的沙棘果、火棘果衝洗乾淨，加適量水文火燜煮至稠爛，打製成漿，壓濾去 渣，得果汁； (2) 、將鮮嫩的油麥菜、西蘭花、馬齒莧分別除雜洗淨，通入220-240°C熱風殺青處理 2-4分鐘，自然冷卻後速凍破碎成顆粒，與適量沙棘油磨製成細滑泥狀，蒸製熟香，得菜泥 醬； (3) 、將杉葉藻、南燭葉、丁葵草、石蟬草、川牛膝、金櫻子、杜仲雄花破碎至10-20目，力口 水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，濃縮至稠膏狀，得保健膏； (4) 、將果汁、菜泥醬、保健膏及其他剩餘原料混合，在40-60°C、10_20MPa下均質，冷凍 乾燥，超微粉碎，即得。
[0006] 上述的營養保健粉中，奇雅子為突歐鼠尾草的種子，營養豐富，富含52種營養兀
【權利要求】
1. 一種沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉，其特徵在於，是由以下重量份的原料組成： 沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麥菜10-15、西蘭花15-25、馬齒莧8-10、杉 葉藻1-2、南燭葉3-5、丁葵草2-3、石蟬草2-3、川牛膝2-3、金櫻子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘 油適量、螺旋藻多糖0. 1-0. 2、營養保健粉6-10 ; 所述的營養保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、薑汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養保健粉的的製備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗淨，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、薑汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時加入其他剩餘原料攪拌均勻，停火燜潤10-15分 鍾，在冷凍乾燥研磨至100-200目，即得。
2. -種如權利要求1所述的沙棘黃酮蜂蜜滋養茶粉的加工方法，其特徵在於包括以下 步驟： (1 )、將鮮熟的沙棘果、火棘果衝洗乾淨，加適量水文火燜煮至稠爛，打製成漿，壓濾去 渣，得果汁； (2) 、將鮮嫩的油麥菜、西蘭花、馬齒莧分別除雜洗淨，通入220-240°C熱風殺青處理 2-4分鐘，自然冷卻後速凍破碎成顆粒，與適量沙棘油磨製成細滑泥狀，蒸製熟香，得菜泥 醬； (3) 、將杉葉藻、南燭葉、丁葵草、石蟬草、川牛膝、金櫻子、杜仲雄花破碎至10-20目，力口 水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，濃縮至稠膏狀，得保健膏； (4) 、將果汁、菜泥醬、保健膏及其他剩餘原料混合，在40-60°C、10_20MPa下均質，冷凍 乾燥，超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/08GK104106761SQ201410272368
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月19日 優先權日:2014年6月19日
【發明者】秦義山 申請人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司