一種用於糖尿病人的保健麵粉的製作方法
2023-06-09 12:53:01
專利名稱：一種用於糖尿病人的保健麵粉的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食用麵粉，特別是涉及一種適合I型糖尿病人食用的保健麵粉。
背景技術：
隨著現代生活的改變，不良飲食習慣對糖尿病發生有著促進作用，什麼樣的飲食是自己健康長壽食，在自己的一日三餐中採用什麼樣飲食結構和熱量才是最合理的？多數人存在一個誤區，認為生活水平提高了 ，想吃什麼就吃什麼，這就是飲食的合理性。工業化改革導致了食物生產、加工、精細、提高豐富的脂肪，高蛋白質、高糖、缺乏複合性的碳水化合物，長期應用這些食品將導致肥胖，高血脂、高血壓、糖尿病的發生。
發明內容
本發明所解決的技術問題是提供一種複合性麵粉，即有粗糧麵粉，又含有降糖的藥食兩用成份，適合糖尿病人以及血糖偏高者專用或用於預防糖尿病發生。一種用於糖尿病人的保健麵粉，由包括下列重量百分比原料配成，喬麥麵粉50-80%、小麥粉30-50%、黃豆麵粉3-5%、山藥麵粉5-10%、葛根粉2-5%、茯苓粉1-5%、黃芪粉1-2% (或煎藥汁和面加入)。本發明用於糖尿病人的保健麵粉為蕎麥麵粉60%、小麥粉25%、黃豆麵粉3%、山藥麵粉5%、葛根粉3%、茯苓粉3%、黃芪粉1%，總量為100%。本發明糖尿病人保健麵粉製備方法蕎麥、小麥、黃豆、山藥、葛粉、茯苓粉、黃芪，按麵粉生產工藝得到麵粉，混合均，按不同的重量包裝成品。—種用於糖尿病人的保健麵粉，其由上述的糧食及藥食兩用成份混合組成，經生產工藝加工成麵粉，可做成麵條、饅頭、麵包等食品，根據口味可適當調整百分比。該保健麵粉主要保健功效是蕎麥、小麥、黃豆為粗細糧混合，營養互補，蕎麥具有降低血糖、減肥、降血脂作用。山藥、葛根粉、茯苓、黃芪，諸藥共同作用是滋腎養陰，益氣生津，平衡血糖，用於陰虛或氣陰兩虛所至的消渴病，即I型糖尿病人的輔助飲食專用，或用於血糖偏高肥胖者，該麵粉所加中藥成份無毒副作用，多為食藥兩用成份，無需加任何添加齊U，對糖尿病人，肥胖高血脂血糖偏高者可放心食用。本發明中所用的原料均有市售。
具體實施例方式實施例I :一種用於糖尿病人保健麵粉饅頭，由下列重要的百分比組成蕎麥麵粉50%、小麥粉35%、黃豆麵粉I %、山藥麵粉7%、葛根粉3%、茯苓粉3%、黃芪粉1% (煎藥汁)。製作方法取小麥、蕎麥、黃豆、山藥、葛根、茯苓諸品種麵粉混和，加入煎煮2次的黃芪藥汁，再加入適量水和成麵團，發酵，做成饅頭食用。食用方法可根據病人的品味，飲食習慣、掌握食用量，可間斷食用，也可長期食用，可作主食，也可作為病人的輔助食品。實施例2 一種用於糖尿病人保健麵粉麵條，由下列重量的百分比組成，蕎麥麵粉60%、小麥粉20 %、黃豆麵粉5 %、山藥麵粉5 %、葛根粉5 %、茯苓粉3 %、黃芪粉2 %，諸品種麵粉混合和面，按麵條(掛麵)生產工藝加工製成包裝成品。
權利要求
1.一種用於糖尿病人的保健麵粉，由包括下列重量百分比原料配成，喬麥麵粉50-80 %、小麥粉30-50 %、黃豆麵粉3-5 %、山藥麵粉5_10 %、葛根粉2_5 %、茯苓粉1_5 %、黃芪粉1-2% (或煎藥汁和面加入)。
2.根據權利要求I所述的糖尿病人保健麵粉組成，其特徵在於蕎麥麵粉60%、小麥粉3%、黃豆麵粉3%、山藥麵粉5%、葛根粉3%、茯苓粉3%、黃芪粉1%，總量為100%。
3.權利要求I或2所述的糖尿病人保健麵粉的製備方法，其特徵在於諸麵粉混合即成，按食品加工工藝，可做成麵條、饅頭、麵包等。
全文摘要
本發明提供一種用於糖尿病人的保健麵粉，可做成饅頭、麵條、麵包等食品，其保健麵粉由以下列食用麵粉及中藥組成蕎麥、小麥、黃豆、山藥、葛粉、茯苓粉、黃芪按百分比配成。該麵粉具有降血糖、血脂、益氣養陰等作用，適合糖尿病人、血糖偏高，以及肥胖者等食用。
文檔編號A21D2/36GK102960387SQ20121047898
公開日2013年3月13日 申請日期2012年11月10日 優先權日2012年11月10日
發明者王萍 申請人:王萍