水煎包的和面方法以及比例
2023-06-08 06:15:41
操作如下:
1、將酵母放入溫水中,拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解;
2、將酵母溶液倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌;
3、攪勻成棉絮狀;
4、用手將其抓揉成團,再反覆揉壓;
5、一直揉壓至其變成表面光滑的麵團;
6、將揉好的麵團放入盆中;
7、蓋上蓋子或溼紗布,於溫暖處靜置1、5至2小時,讓其發酵;
8、當麵團發酵至2倍大,麵團裡面充滿蜂窩狀的小孔時,說明已經發酵好。
比例如下:
關鍵詞: 和面 方法 以及 比例
2023-06-08 06:15:41
操作如下:
1、將酵母放入溫水中,拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解;
2、將酵母溶液倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌;
3、攪勻成棉絮狀;
4、用手將其抓揉成團,再反覆揉壓;
5、一直揉壓至其變成表面光滑的麵團;
6、將揉好的麵團放入盆中;
7、蓋上蓋子或溼紗布,於溫暖處靜置1、5至2小時,讓其發酵;
8、當麵團發酵至2倍大,麵團裡面充滿蜂窩狀的小孔時,說明已經發酵好。
比例如下:
關鍵詞: 和面 方法 以及 比例