一種海參肽果汁飲料的製備方法
2023-06-07 15:34:06 1
一種海參肽果汁飲料的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種海參肽果汁飲料的製備方法，是由下述重量份的原料製成：海參肽0.5-4、藍莓30-50、木瓜20-30、辣木鮮葉10-15、鮮茶葉10-15、鮮牛奶290-300、羅勒3-4、銀杏葉6-7、紫蘇葉5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草蓯蓉1-2、長壽草1-2、果膠0.5-3、甜菊糖3-8、適量水；本發明果汁飲料，營養豐富均衡，酸甜可口，風味獨特，配方配伍合理協調，富含抗氧化成分，延緩衰老，增強機體免疫功能，適合體弱、病癒等亞健康人群，健康人群飲用，亦有益健康，長飲能能強身健體，延年益壽。
【專利說明】一種海參肽果汁飲料的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種海參肽果汁飲料的製備方法。
【背景技術】
[0002]海參的營養價值極高，富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性鈣、高蛋白、黏蛋白、多肽、膠原蛋白、核酸、海參皂甙、硫酸軟骨素、多種維生素、及各種胺基酸和碳水化合物等50多種養分，是不可多得的不含膽固醇的高級滋補品。海參肽完整保留了海刺參特有的營養成份，又將大分子蛋白質轉變為更易吸收、功能更強的小分子活性肽，比傳統海參製品吸收更全面。
[0003]本發明添加海參肽與藍莓等原料製備一種果汁飲料，營養豐富均衡，酸甜可口，風味獨特，長期飲用，延年益壽。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種海參肽果汁飲料的製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種海參肽果汁飲料的製備方法，包括以下操作步驟:
(I )、稱取下列重量份的原料:海參肽0.5-4、藍莓30-50、木瓜20-30、辣木鮮葉10-15、鮮茶葉10-15、鮮牛奶290-300、羅勒3-4、銀杏葉6-7、紫蘇葉5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草蓯蓉1-2、長壽草1-2、果膠0.5_3、甜菊糖3_8、適量水；
(2)、將辣木鮮葉、切塊鮮茶葉分別放入含有4-8%白醋的溶液浸泡20-40分鐘，撈出衝洗浙幹，破碎打製成漿，加入漿液2-3倍的水再次磨製，過濾去渣，得漿汁；
(3)、將木瓜去皮去瓤切塊，藍莓去蒂，一起送入果漿機，加1-1.5倍水，打製成漿，得果
漿；
(4)、將羅勒、銀杏葉、紫蘇葉、桔梗、葡萄籽、回春草、草蓯蓉、長壽草合併粉碎至60-100目，加8-15倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液超濾得精製液；
(5)、將漿汁、果漿、精製液及其他剩餘原料混合攪勻，經預熱、脫氣、均質、殺菌、冷卻、接入乳酸菌種，在40-48°C下發酵3-5小時，當混合物料酸度達到68-75° T時，停止發酵，過濾去渣，經滅菌灌裝，即得。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明果汁飲料，營養豐富均衡，酸甜可口，風味獨特，配方配伍合理協調，富含抗氧化成分，延緩衰老，增強機體免疫功能，其中鮮茶葉可以增加體力、增強耐力，回春草有滋陰補腎、強筋健骨，長壽草可以益氣安神、抗菌抗癌，適合體弱、病癒等亞健康人群，健康人群飲用，亦有益健康，長飲能能強身健體，延年益壽。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述: 實施例:
一種海參肽果汁飲料的製備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量(斤)的原料:海參肽1、藍莓50、木瓜20、辣木鮮葉15、鮮茶葉10、鮮牛奶300、羅勒3、銀杏葉6、紫蘇葉5、桔梗1、葡萄籽2、回春草1、草蓯蓉2、長壽草1、果膠
2、甜菊糖3、適量水；
(2)、將辣木鮮葉、切塊鮮茶葉分別放入含有8%白醋的溶液浸泡40分鐘，撈出衝洗浙幹，破碎打製成漿，加入漿液2倍的水再次磨製，過濾去渣，得漿汁；
(3)、將木瓜去皮去瓤切塊，藍莓去蒂，一起送入果漿機，加1.5倍水，打製成漿，得果
漿；
(4)、將羅勒、銀杏葉、紫蘇葉、桔梗、葡萄籽、回春草、草蓯蓉、長壽草合併粉碎至100目，加15倍水煎煮2小時，過濾去渣，濾液超濾得精製液；
(5)、將漿汁、果漿、精製液及其他剩餘原料混合攪勻，經預熱、脫氣、均質、殺菌、冷卻、接入乳酸菌種，在48°C下發酵3-5小時，當混合物料酸度達到75° T時，停止發酵，過濾去渣，經滅菌灌裝，即得。
【權利要求】
1.一種海參肽果汁飲料的製備方法，其特徵在於，包括以下操作步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:海參肽0.5-4、藍莓30-50、木瓜20-30、辣木鮮葉10-15、鮮茶葉10-15、鮮牛奶290-300、羅勒3-4、銀杏葉6-7、紫蘇葉5-6、桔梗1-2、葡萄籽2-3、回春草1-2、草蓯蓉1-2、長壽草1-2、果膠0.5_3、甜菊糖3_8、適量水； (2)、將辣木鮮葉、切塊鮮茶葉分別放入含有4-8%白醋的溶液浸泡20-40分鐘，撈出衝洗浙幹，破碎打製成漿，加入漿液2-3倍的水再次磨製，過濾去渣，得漿汁； (3)、將木瓜去皮去瓤切塊，藍莓去蒂，一起送入果漿機，加1-1.5倍水，打製成漿，得果漿； (4)、將羅勒、銀杏葉、紫蘇葉、桔梗、葡萄籽、回春草、草蓯蓉、長壽草合併粉碎至60-100目，加8-15倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液超濾得精製液； (5)、將漿汁、果漿、精製液及其他剩餘原料混合攪勻，經預熱、脫氣、均質、殺菌、冷卻、接入乳酸菌種，在40-48°C下發酵3-5小時，當混合物料酸度達到68-75° T時，停止發酵，過濾去渣，經滅菌灌裝，即得。
【文檔編號】A23C9/13GK103535434SQ201310527569
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月31日 優先權日:2013年10月31日
【發明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養生科技有限公司