一種炸雞翅調料的製作方法
2023-06-07 15:21:26
一種炸雞翅調料的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種炸雞翅調料,是由以下重量配比的原料製成:味精5-10、胡椒粉5-10、白糖3-7、料酒5-10、孜然5-10、芡粉10-20、食鹽2-5、香油5-10、蛋白粉10-20、辣椒粉5-10、黑胡椒5-10、生粉10-20、麵粉10-20、茴香3-5、花椒3-5、八角3-5、桂皮3-5。本發明的優點在於製作簡單、炸出的雞翅不容易胡、炸出的雞翅容易入味等優點。
【專利說明】一種炸雞翅調料
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品調料,特別涉一種炸雞翅調料。
[0002]【背景技術】:
炸雞翅是人們在家經常做的家常菜。人們在炸雞翅的時候,會在雞翅外層裹上雞翅調味料來使炸出的雞翅味道更好。可是,炸雞翅是一道很難掌握的菜。火候稍大雞翅就會炸老或把炸胡,火候不夠的話炸出的雞翅的味道又不足。
[0003]發明的內容:
本發明的目的就是為了克服現有的炸雞翅調料炸出的雞翅容易炸胡或是炸出的雞翅味道不足的缺陷而專門提供的一種炸雞翅調料。
[0004]本發明採用的技術方案如下:
一種炸雞翅調料,是由以下重量配比的原料製成:味精5-10、胡椒粉5-10、白糖3-7、料酒5-10、孜然5-10、芡粉10-20、食鹽2-5、香油5_10、蛋白粉10-20、辣椒粉5_10、黑胡椒5-10、生粉10-20、麵粉10-20、茴香3-5、花椒3-5、八角3-5、桂皮3-5。
[0005]在上述技術方案的基礎上可以有以下進一步技術方案,所述一種炸雞翅調料還可以用在炸牛肉串、炸豬肉串、炸蝦等油炸類食品中。
[0006]本發明的優點在於製作簡單、炸出的雞翅不容易胡、炸出的雞翅容易入味等優點。
[0007]【具體實施方式】一:
一種炸雞翅調料,是由以下重量配比的原料製成:味精5-10、胡椒粉5-10、白糖3-7、料酒5-10、孜然5-10、芡粉10-20、食鹽2-5、香油5_10、蛋白粉10-20、辣椒粉5_10、黑胡椒5-10、生粉10-20、麵粉10-20、茴香3-5、花椒3-5、八角3-5、桂皮3-5。
[0008]一種炸雞翅調料的製作方法:
A、按照重量配比的劑量準備好茴香、花椒、八角、桂皮,將其洗淨並研磨成粉狀。
[0009]B、按照重量配比的劑量準備味精、胡椒粉、白糖、料酒、孜然、芡粉、食鹽、香油、蛋白粉、辣椒粉、黑胡椒、生粉、麵粉。
[0010]C、將上述所有配備好的材料進行加入清水並攪拌均勻製成膏狀,然後烘乾再次研磨成粉製成炸雞翅調料。
[0011]D、將製備完成的炸雞翅調料進行分裝如調料袋即可。
【權利要求】
1.一種炸雞翅調料,是由以下重量配比的原料製成:味精5-10、胡椒粉5-10、白糖3-7、料酒5-10、孜然5-10、芡粉10-20、食鹽2-5、香油5_10、蛋白粉10-20、辣椒粉5_10、黑胡椒5-10、生粉10-20、麵粉10-20、茴香3-5、花椒3-5、八角3-5、桂皮3-5。
2.根據權利要求1所述的一種炸雞翅調料,其特徵在於所述的調料還可以用於炸牛肉串、炸豬肉串、炸蝦油炸類食品中。
【文檔編號】A23L1/226GK103610015SQ201310527335
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年10月31日 優先權日:2013年10月31日
【發明者】趙明 申請人:趙明